趁着蛋液还没有受热膨胀，用木勺快速翻动锅里的米饭，一边翻一边用木勺的背面去压。

这样做的目的是为了让米饭变得更加松散，从而能更均匀的沾上蛋液。

云澜的动作行云流水，像是重复了千百次一样，没有任何多余的细枝末节，只是不停地重复着压、翻两个步骤，直到金黄色的蛋液裹在每一颗米饭上。

随着蛋液和米饭的融合，蛋香和米香也开始彼此交融。

大米和小米的饭粒随着锅里的热力，开始在锅中起舞，直到成为一粒粒颗颗分明的黄金蛋炒饭。

就是现在！

加入已经焯过水并沥干的玉米粒以及被切成丁，大小适中的火腿。

灶上的铁锅分量十足，云澜的细胳膊是没办法进行颠勺的，但可以垫着棉布，飞快地晃动铁锅，而锅内的米饭和配料也在这一刻翻腾融合。

锅内开始飘出火腿特有的鲜香，以及玉米的甜味，又翻炒了片刻，云澜将铁锅微微抬起，使其远离灶台下方的火苗。

一勺一勺的黄金蛋炒饭，被盛如碗中，像是堆积在一起的金沙，又像是沐浴着阳光的谷物。

当最后一粒米也被盛出，锅内没有残留一丝一毫的残渣，只是附着了一层薄薄的油膜，油光可鉴。

云澜满意地点点头，“看来锅都不用刷了。”

要说做饭最磨人的地方，其实并不是准备食材和烹饪的过程，而是烹饪之后收拾的时候，上到锅碗瓢盆，下到灶台地面，全都要收拾一遍，否则日积月累下来这厨房肯定不干净。

不过这一碗黄金蛋炒饭闻着真是香气扑鼻，而且就这个色泽便让云澜口水直流。

“让我来尝尝滋味！”云澜上辈子生病之前也会做蛋炒饭，至于做的水平如何，只能饭是饭，蛋是蛋，不算难吃。

可今天这碗单从卖相上看，就绝对不一样。

用筷子一夹，米饭由于已经被完全炒散了，根本加不起来几粒米，云澜只好又换了勺子。

一勺子米饭送入口中，随着咀嚼裹着鸡蛋的米饭，便开始于唇齿间流连忘返。

不论是大米还是小米的饭粒，现在已经软硬适中，口感就当得起完美食谱这个称号，而米饭里隐藏的玉米粒和火腿丁，又带来了咸香和清甜，使得口感更加丰富。

以至于云澜一勺一勺的根本停不下来。

直到一碗米饭全都进了肚子，云澜才眯着眼睛吐出两个字。

“好吃！”

看着还剩下的半碗米饭，云澜有些纠结，她的嘴巴和脑袋都在叫嚷着“我还能吃，再来点”，可她的肚子却表示“撑了撑了，再吃就要撑坏了”。

就在这时，有人在院门口敲了敲门。

“云小姐在家吗？”

云澜闻声从窗户探头一看，竟然是前两日跟捕快一起来过的宋大人。

宋斐然本来想借着刘氏私盐案子的事情，来跟云澜套套话，可是才走到院子外头就闻到一股奇香。

怎么形容呢，宋斐然竟然一时间有些语塞，他第一次痛恨自己没有好好读书，连个好听的形容词都说不出来，最后竟然憋出一句——

“你吃朝食呢？”

云澜愣了一下，心说这不是显而易见的事情吗？

难道是刘氏私盐的案子有了什么变故不成？

想到这儿，云澜刚要开口询问就看到那位宋大人，眼睛直勾勾的盯着自己手里的碗，嘴巴也微微张着，一副“看见好吃的就走不动道”的模样。

她有些想笑，但还是忍住了，“宋大人，这么早就出来查案啊？要是不嫌弃的话，这是我刚做的蛋炒饭……”

云澜的话还没说完，宋斐然就马上笑道：“不嫌弃不嫌弃，我正好饿了。”

说着便进了院子直奔厨房。

按理说这个时代的士大夫阶层，或多或少都秉承着“君子远庖厨”的想法。

想想之前那位非要吃猪食的贵公子，连院子都不远进，好像生怕院子里的地脏了他的脚，可这位宋大人则完全不同，没有一点这方面的忌讳。

云澜哪里知道，宋斐然是个不喜欢之乎者也的实践派，是士大夫阶层里的奇葩。

宋斐然看着碗里的金黄色米粒，只觉得这是蛋炒饭吗？怎么这个外形，而且还这么香，这不正常啊！

看宋斐然端着碗却没有立刻开吃，云澜以为他是觉得没有下饭菜，赶紧又从旁边的咸菜坛子里，摸了一块芥菜疙瘩出来。

“这里还有点小咸菜，我给你切点儿。”

这芥菜疙瘩不是系统里抽到，是二婶自己腌制的，味道说不上多么鲜美，但却十分爽脆。

切了一小碟后，云澜转头问道：“这些够吗？”

“够了够了。你这个饭炒的真不错。”这会儿宋斐然已经吃了一口蛋炒饭了，入口米粒分明的口感，让他不由的赞叹道。

作为西襄王世子，他从前吃的可一点儿都不差。

西襄王封地在京城四千多里外的蜀州，封地上共有十多座城池，蜀州首府永安城内大大小小的酒楼，他不说全吃过也吃过七、八成。

第19章 试探

像是蛋炒饭这种食物，他家的厨子就会做，而且用的都是飞龙（榛鸡）、猴头菇、鹿筋之类的山珍。

可单凭气味和色泽上来说，都不如云澜拿上来的这一碗蛋炒饭。

宋斐然拿起勺子，舀起来细细看了看，马上就发现了这碗炒饭色泽的秘密。

“原来是用蛋液包裹了米粒啊。”

自言自语地说完，他便一口将勺子上的蛋炒饭全都放入口中。

下一秒他完全顾不上吃饭的仪态，直接狼吞虎咽地大口吃了起来。

这蛋炒饭怎么能这么好吃？

这位云家姑娘的手到底是怎么长的？

甚至因为嘴巴里的美味，宋斐然感觉自己竟然起了一身的鸡皮疙瘩。

明明这碗里的食材看着都是普普通通的，怎么做出来的滋味，就完全不一样了？

突然宋斐然脑中灵光一闪。

难道这就是静仪师太将云澜带回青云观修行的原因吗？为的就是她这一手厨艺。

越想他越觉得这个答案的可能性很高，接着便在心里自夸道：果然还是得本世子出马，这不一下子就发现了问题的关键所在。

不一会儿那碗就见了底，云澜见宋斐然吃的开心，便去院子里研究那一片苗圃了，她在琢磨要在这里种点什么菜，冷不丁地就听到宋斐然在厨房里喊了一句。

“那个……云姑娘，这蛋炒饭还有吗？”宋斐然脸上带着意犹未尽的笑容。

云澜有些歉意地摇头，“没有多得了，要不我再给你蒸两根玉米？”

宋斐然看着空空如也的陶琬，又回味了一下刚刚的蛋炒饭，这才说道：“那就不用了，平日里我吃的也没有这么多，实在是云姑娘的手艺太好了。”

云澜知道宋斐然说的不是客气话，在别人看不到的地方，系统悄悄飘起了获得满意点数和满意福袋的提示。

“宋大人这次过来，是刘氏的案子有什么变化吗？”云澜一边刷洗着陶琬一边询问。

宋斐然摆摆手，“没有没有，那案子过几天就能结案，这点你不用担心。”

云澜心不在焉地垂眸点头，可脑袋里却在想着，要是刘氏的案子没有什么反复，那这位宋大人过来是要做什么？

也不知道是不是宋斐然察觉到气氛有些奇怪，索性直接开口问道：“云姑娘曾经在青云观修行过，是静仪师太座下弟子？”

其实前两天他已经差人去青云观打听过了，静仪师太的确有个名唤云澜的小徒弟，而且对方去年因为父亲重病下山，这些全都跟云澜的情况能对上。

只是下边的人回禀说，这云澜在青云观不显山不露水的，除了那些寻常消息之外，并没有探听到什么其他更有用的内容。

宋斐然听了只觉得这描述跟他见到的云姑娘略有些出入，看云澜对着自己说话的神情，绝对不像是在青云观碌碌无为的模样。

当时他还有另一层担忧。

青云观是当年跟随陛下打天下叶将军叶偀后来的修行之所，她拒绝了陛下的高官厚禄，在京城附近的山间寻了一个破败的道观，从此不问朝廷之事只是专心修行。

陛下感念叶将军过往的功绩，下令整修青云观，并将其封为皇家道场。

最后叶将军是在青云观内去世的，而现任青云观的观主，是叶将军当年收养的一个孤儿，看着家世来历都很清白，但也不是没有被收买的可能。

毕竟不是谁都有叶将军那样的气魄，当得起一句巾帼不让须眉。

云澜听到宋斐然问起青云观的事，心里不由的警惕了几分，她现在可不是从前的云澜，虽然继承了前任的记忆，但对于青云观里的事情，前头那位的记忆也不多，甚至好像都没见过几次静仪师太。

可以说前头那位在青云观的三年，完全是被放养的状态。

云澜当时也有些奇怪，从前任过往的生平当中不难看出，她就是一个长的还算讨喜的小姑娘，并没有什么特别突出的长处，为什么会被静仪师太看中，也确实令人费解。

可要说最令人捉摸不透的，还得是三年青云观修行，完全没有任何“好看她”“想要栽培她”的意思。

这真是让云澜不理解，那静仪师太葫芦里卖的什么药。

“是，我确实拜在静仪师太门下。”

“我听人说静仪师太道法精深，时常进宫于皇后娘娘讲经说法。”

云澜笑道：“说来惭愧，可能是我资质愚钝，每次都是大师姐她们陪着师父进宫的，我都不知道皇宫长什么样。”

话虽然这么说，但云澜心里想着，恐怕这大魏朝的皇宫再如何也就跟故宫差不多吧。

宋斐然没想到云澜居然直接说自己资质不好，甚至隐隐表达出一种不受静仪师太重视的态度。

要知道静仪师太身份不凡，与青云观其他几位师太相比，她是叶将军的贴身侍女，是叶将军心腹中的心腹，要不是她不愿意打理俗务，按理说青云观的这任观主应该是她担任才对。

别说拜在静仪师太门下了，就是其他几位师太门下的弟子，都是京城里达官贵人追捧的对象，甚至想找她们卜卦问事的人，捧着银子都未必能排的上号。

第19章 试探

可这里居然有人完全不用青云观的名号赚钱，要知道像是云澜这种能在青云观中修行过的女子，还是静仪师太的关门弟子，只要放出风声去，那些高门大户马上就会有人来提亲的，是妥妥的可以高嫁。

事情的发展完全不合乎常理，宋斐然越发感觉这里头怕是有什么不一般的事情。

宋斐然自然不会想到，站在他面前的小姑娘早就换了芯子，对方一点都不想跟青云观的人接触，毕竟在古代，要是被人打上妖孽、鬼怪的标签，只有死路一条。

“云姑娘太谦虚了，静仪师太仙风道骨，八风不动，能让她收为关门弟子，必定有过人之处。”

这话是很高的赞誉了，仙风道骨不用说，是指静仪师太有仙人的风采，亦有得道者的气质。

而八风不动其实是佛家的说法，其中八风分别指的是“利益”、“衰耗”、“毁谤”、“荣誉”、“称赞”、“讥讽”、“受苦”和“受乐”这八中生活中常见境遇。

这八中境遇会像风一样时常撩拨人的内心，所以称为“八风”。

这是夸赞静仪师太的修为高深，面对任何境遇和情况情绪都不为所动，宠辱不惊。

“多谢宋大人夸赞，只是师父的用意我也猜不透，而且我下山的时候，师父也说了，可以多在山下看看。”

云澜这可是实话实说，而且下山的时候静仪师太还让大师姐给了她一块木牌，上头是她的道号，并言明有事可随时回青云观。

宋斐然点点头，没有再去说青云观的事情。

这一来一回几次对话，云澜答的都滴水不漏，他怕再问下去对方就有所察觉了。（云澜：早就察觉了(ー ー゛)！）

“那云姑娘对于刘氏购买私盐怎么看？”

云澜心说，她能怎么看，这年头盐铁都是专卖，所有买卖私盐的人都是重罪。

略微斟酌了一下，她说道：“可能就是因为有太多刘氏这样的人，才会有许多人铤而走险吧。”

上辈子电视里经常出现的一句广告词，没有买卖就没有杀害。

其实贩卖和购买私盐也是差不多的情况。

没有人买私盐，当然就不会有人贩私盐了。

“云姑娘的说法倒是新奇，我之前还从未往这个方向上考虑过。”宋斐然脸上骤然严肃起来，他没想到云澜会给出这么个答案，但仔细一想确实很有道理。

云澜只能浅浅一笑，不过心里却想着，这家伙怎么还不走？问东问西的到底要干什么？

宋斐然可不知道自己已经遭了嫌弃，又问道：“那云姑娘觉得如何才能杜绝民众购买私盐呢？”

云澜在心里翻了个白眼，耐着性子说道：“自然是降低官盐的价格啊。官盐品质比私盐好那多，但就是太贵了，若是便宜一些，哪里还会有人愿意去买私盐。”

“这……”宋斐然尴尬一笑，“云姑娘有所不知，制盐本就不是容易简单的事情，而且盐税在朝廷税收里占比不低，若是卖的便宜了，税收就会变少。”

“那就不能从其他地方征税吗？而且制盐……很麻烦吗？”

云澜她记得在好几部历史小说里都看过类似晒盐的制盐方法，好像并不算很难，就是有些费人力，但是人力对于古代来说，应该不是什么难事。

宋斐然一时间竟然被云澜的反问给问愣住了。

从其他地方征税？

朝廷每下发一条额外的征税律令，都要引起诸多的不满，更不用说现在大魏朝才建立几十年，尚不能算安稳，只能说增加税赋那是牵一发而动全身的事情。

而制盐麻不麻烦，这点他还真有些发言权。

他在王府的时候研究过几种常见的制盐方法，说实话没有一种是简单的，他当时拿着盐石鼓捣了大半个月，最后只弄出一小勺勉强算是能吃的盐，而且品质完全比不上官盐。

“你说的这些怕是更难办，先不说从什么地方增加税收，就是制盐本身也真的不容易，不知道你听没听说过池州的云烟城？”

云澜摇头，不知道那是什么地方。

“云烟城临海，朝廷有三成的盐都是出自云烟城，我曾经到过云烟城，远远就能看到黑烟丝丝缕缕的直冲天际，城内外都没几颗树，到处都是光秃秃的。”

“这是为何？”云澜不解。

“烧盐啊，海里盐多，只要把多余的水煮干，不难从中提取出盐来。”

云澜恍然，“所以那黑烟就是大量烧柴导致的？”

宋斐然点头，云烟城的荒芜与繁华形成了巨大的反差，带给他无比的震撼。

他在云烟城只逗留了几日便离开了，实在是城内到处都弥漫着一股焚烧木头的气味，难闻不说，时不时的还有黑灰从天上落下。

云澜皱着眉，“若是这么一直烧盐，那云烟城的木头怕是完全不够吧？”

“我去的时候，城外有一大片白地。看来云姑娘也想到了烧盐的弊端。”宋斐然苦笑着，“只是这盐烧起来容易，想要不烧就由不得他们了。”

宋斐然和齐玄知都曾感慨过云烟城，一直这么烧盐不是个办法，可朝廷不能少了这三成盐，否则定要出乱子。

云澜听明白了宋斐然话里的意思。

盐在古代是国家管控物资，既然云烟城成为了产盐的地方，那这座城每年要产多少盐，有多少天要烧盐，就不是当地人能做主的事情了，否则满足不了上面的需求，抄家灭祖绝对跑不了。

两人一时间都有些沉默，过了一会儿宋斐然才又开口。

“说起来刘氏在衙门招供，她说购买私盐是为了一年一度村里的祭祀宴席，云姑娘了解这个情况吗？”

“村里确实有祭祀宴席，就是每年春耕的时候，为的是祭祀土地神和祖先祈祷今年大丰收。”

“那如今你们村里的祭祀宴席是由来的操办？”

云澜脸上闪过一丝尴尬，指了指自己，“今年村长说让我来做宴席的主厨。”

宋斐然：呃……他怎么把这茬给忘了！

哪怕云澜只会这一道蛋炒饭，但就凭这道菜的品质放到京城那也是顶级的，有得是达官显贵愿意聘请她成为自家府里的厨娘。

如今刘氏不成了，村长肯定要再找人，云澜可不就是最合适的人选嘛！

云澜见宋斐然脸色变幻，赶忙说道：“宋大人放心，刘氏为了贪墨宴席银子这才买了私盐，我不会做这种事的，毕竟我父亲是个秀才，而我弟弟过两年也要考科举呢。”

大魏朝在某些律法上，其实延续了前朝的法典内容。

比如刘氏这样的，结案后最大可能是被流放发配，而她家从她这一代开始，往下数三代的儿孙都不可以参加科举考试。

若是犯了再严重一些的罪行，甚至会导致所有子孙后辈都不能参加科举。

这在以士大夫为上层阶层的大魏朝，是非常严厉的处罚。

这等于断了这一户通过科考改变命运的可能，除非某一代子孙突然暴富，而朝廷又出了捐官的政策，否则最多也就是当个有钱的商贾。

在大魏朝商贾的地位虽然比前朝要高一点，但仍旧是徘徊在中低层，备受歧视。

“云姑娘毕竟是静仪师太的弟子，人品是值得信赖的。”宋斐然笑着摆了摆手。

“另外，关于野猪……”

云澜转头瞟了一眼猪圈的方向，今天她早上去喂食的时候，那野猪的模样看着是真把这里当家了，而小母猪似乎也感觉到野猪没有多大威胁，甚至都敢跟野猪抢食了。

“多谢宋大人关心，那野猪应该是想在我家当家猪了，我听说野猪和家猪繁殖的小猪，个头大不说，身体还特别强壮，在集市里能卖个好价钱。”

宋斐然听明白了云澜的意思，施施然起身，“既然如此，那就不继续叨扰了，云姑娘若是发现私盐的线索，可以到县城衙门找我。”

目送着宋斐然离开，云澜只盼望着这家伙少来一些。

不知道为什么她总觉得宋斐然这次来的有些蹊跷。