云澜看它这副模样，笑着走了过去，“怎么了？觉得自己不是这院子里的唯一了？”

说起来原本这只大公鸡就是最普通的品种，虽说看着挺有气势，但其实顶天皮也就能长到五、六斤，而系统抽到的桃源鸡随便都能长到这个分量。

所以两者之间的体重差距是没办法弥补的。

“行了，你也别这副蔫吧样子了，屋里有新买的小鸡，到时候选几只母的给你当老婆！”

大公鸡像是听懂了一样，抬头白了云澜一眼，然后又看了一眼院子后方的山林，眼睛里似乎重新燃起了名为斗志的火苗。

大公鸡：不就是个头大一点，有什么用？还是得看实力！

云澜倒是没注意到这些，说完便钻进厨房忙活了。

因为有新的小动物到家，她也没吝啬在今天的大餐里额外添加了一份灵泉水，当然也包括她自己吃的食物。

既然灵泉水对动物有好处，说不定对人也有好处，当然目前这还只是她的猜想，但试试自然就知道了。

回来的路上云澜就跟二婶说好了，家里的晚饭仍旧是她来做，理由自然是自己想做新菜式，让二叔一家帮忙试试菜。

昨天村长和张猎户来家里的时候，稍微提了一句，说是等春耕祭祖和祭土地爷的时候，云澜能不能也帮忙做几个菜。

刘婶子操办了那么多次的祭祀宴席，说实话村长也吃的有点腻味，也是刘婶子自己不思进取，十多年了来回就那么几个菜市。

再好吃的东西吃十几年，也受不了啊。

更不用说大家最近都说云澜的饭做得好，也有人悄咪咪的说推荐云澜来操办祭祀的宴席，村长也有些意动，只是碍于刘婶子的面子，也不好直接换掉人家，便只能退而求其次，让刘婶子和云澜分别做几个菜。

而云澜自然是乐意的，但是她目前就拿到了东坡肉、香煲鸡和吊炉烧饼的完美食谱，这三样里烧饼只能算是添头，还需要几个大菜才行，所以刷满意福袋就是她现在首要的任务。

至于二叔一家，自然是最好的工具人了。

当然若是云澜在村里喊一声，怕是有不少人乐意当这个工具人。

没办法，云澜做饭好吃，已经是村里公认的了。

要是说谁还不服气，那估计只有刘婶子一人。

……

将小公鸡的血放干净后，用温水把鸡的身体淋湿，系统给的最佳温度是30℃左右，水温不能太高，否则鸡皮会迅速收缩，导致羽毛紧贴鸡皮，这会增加拔毛的难度。

鸡身上的毛全都淋湿之后，再将它整个放到温水里浸泡，同时用筷子快速的翻动鸡的羽毛，确保每根毛都能被均匀的被热水包裹，特别是鸡毛根部。

浸泡两三分钟后，就可以将鸡从热水里捞出来了，这个时候要趁着热乎劲儿赶紧拔毛。

这拔毛也有讲究，最好是顺毛脱翅，逆毛脱颈。

要是一次没有拔干净，也可以重复浸泡温水的步骤。

等大的羽毛都拔掉之后，剩下的绒毛，可以直接在火上撩一遍，再用水冲洗就可以弄干净了。

脱毛后的鸡，斩去脚趾，拔掉脚趾上的黄色厚皮层，这只鸡的外边就算是处理干净了。

云澜买的这几只鸡都是农户自己养的，所以脱毛非常顺利，很快就清洁溜溜了。

随后，她拿出菜刀，沿着鸡体中线将它一分为二，把其中的内脏都掏了出来，再用清水冲洗干净，就可以开始祛除里头那些筋膜了。

筋膜虽然无毒无害，但吃起来会影响口感和味道，所以想要这道香煲鸡好吃，就一定要去掉筋膜。

最后将鸡切成适口的大小就可以开始准备配菜了。

上午出门之前，云澜就抓了一把干香菇放在了水碗里，经过小半天的浸泡。

所有的香菇都被泡的圆润光滑，内里的菇肉也显现出了白白嫩嫩的状态，看着就十分爽滑且有弹性。

泡蘑菇的水沥掉渣滓后，可以放在一边备用。

除了香菇之外，云澜还是打算在香煲鸡里放土豆。

土豆可真是个万能菜，跟谁都很搭配！

云澜这会儿已经沉浸在了香煲鸡的完美食谱中。

锅里倒入糖和水，匀速的朝一个方向搅动，眼看着糖和水的混合物逐渐变成了褐色，迅速将焯过水的鸡肉倒入锅中，每一块鸡肉都站上了漂亮的颜色，而香喷喷的气味也飘了起来。

她这次只做了一只鸡，应该够他们六口人吃一顿的。

在锅中加入热水，同时将泡香菇的水也放进去，增加它的香味，随后再放入各种调味品，就可以盖上锅盖炖煮了。

鸡肉是比较容易熟的，水开后炖个一盏茶也就是十分钟的时间，就可以将配菜的土豆、香菇放进去了。

等锅里的汤水再次沸腾起来，云澜放了一把茱萸到锅里，这样可以增加一些辣味。

这个时代的大魏朝还没有小米椒，而青椒显然辣度不够，好在还有茱萸这种替代品。

眼看着汤汁已经浓稠了，这道香煲鸡就算是完成了。

第11章 祭祀宴席前的风波 qbxsw.com

锅里的鸡肉呈现出了油亮的色泽，与黄色的土豆，褐色的香菇遥相呼应，再加上茱萸恰到好处的那一丝辣味，不论是视觉还是嗅觉，都让人食指大动。

云澜用木铲翻动了一下锅里的鸡肉，只见一条鸡腿被她翻了上来，那大腿上的肉连着皮，已经微微脱骨了，露出了下头的鸡腿骨。

随着锅里汤汁的沸腾，那仿佛镀上了一层金色的鸡肉，也跟着一起一伏，像是在彰显自己美妙的滋味和绝佳的口感一般。

云澜只用看的就知道，这一口肉吃下去绝对连骨头里都香飘四溢。

咽了咽口水，云澜这才赶忙将鸡肉和配菜都盛到陶盆里，再迅速用布包裹，免得热气流失。

另一边，云峰已经提着草筐出了门，身后还传来了云海的声音。

“要是堂妹天天给咱们做饭就好了。”

这话让家里的几口人都不由自主地回想起了东坡肉的滋味，虽然连着吃两天，但仍旧感觉没吃过够。

云二山和李氏第一次没出声反对，何氏这几天吃的比谁都欢快，而且只要是云澜做的饭，她吃完根本没有孕吐症状。

也许，可以跟云澜商量一下做饭的事情？

而且上午在地里干活的时候，村长还来了一趟，话里话外的意思都是今年祭祀想让云澜做几个菜。

村长都说话了，而且云澜自己也乐意，他们作为长辈的虽然担心大侄女累着，但也觉得这是个露脸的机会，只是当时刘婶子就在旁边，那脸色比锅底都黑。

云二山将烟袋锅在鞋底上敲了敲，打算一会儿问问云澜到底是怎么想的，至于刘婶子……

想想这两天中午吃饭的状况，人肯定是已经得罪了。

当时云二山就感觉刘婶子看他们的眼神有些嫉恨。

但是她自己做的东西越来越不成事，总不能怪别人，而且每次祭祀村里掏了多少钱，刘婶子又昧下多少，其实明眼人都心里都有数。

听说已经有人跟村长告状了，否则村长也不会这么着急的就想找别人替代刘婶子。

……

没多大功夫，云峰就回来了，云澜跟在后头。

陶盆很快便被端上了桌，去掉外头包裹陶盆的布，打开上头的盖子，那原本被困在盆中的香气，瞬间便随着空气的流动，充满了整个房间。

除了云澜之外，其他人都纷纷咽着口水。

“堂妹，你这手艺是越来越好了。”大堂嫂何氏只觉得自己一下子就饿了。

“澜儿你做的是鸡肉吧？看着可真好吃。”

二婶李氏只觉得这肉看着就嫩滑，也不知道云澜是怎么烹饪的。

“太香了，真的太香了。”

云海已经没有别的词形容了。

云澜笑道：“这是我才琢磨出的做法，叫香煲鸡，大家都尝尝好不好吃。”

随着话音落下，六双筷子同时落在陶盆里，随后鸡肉就被一块块的夹到各自的碗中。

但随着鸡肉下肚，没有个人说话，似乎都被香味堵住了嘴巴，只有筷子不停地在陶盆里来回穿梭。

直到陶盆里的菜下去了三分之一，才有人开始说话。

“堂妹啊，你这手怎么长得？做饭怎么能这么好吃？”云海嘴巴里还有没咽下去的鸡肉和土豆，说起话来稍微有些含糊不清。

何氏也跟着附和，“这茱萸放得刚刚好，微微有点辣味但又不会太辣，特别下饭。”

“确实开胃！”二叔点头道。

云澜拿起勺子在陶盆里盛了一些汤，浇在了碗里的高粱米米饭上。

其实这米饭也不是完全的高粱米，而是掺了一些白米的，只是比例大概连一成都没有。

主要是白米精贵，正经种地的农民是做不到顿顿吃白米饭的，哪怕一个月吃一次也是难得。

要不是因为何氏怀孕，再加上云澜也过来吃饭，二婶李氏是不会在里头掺白米的。

高粱米质地粗糙入口口感并不好，而且吃起来还带着一点苦涩，咽下去的时候还有“剌嗓子”的感觉。

但是用香煲鸡的汤汁拌过之后，原本还有些硬的高粱米，一个个吸饱了汤汁，不但变得柔软了一些，还泛着晶莹剔透的光泽。

那股苦涩的味道也能被汤汁的味道掩盖，这让那难以下咽的感觉减弱了不少。

……

从二叔家回来，云澜只觉得全身乏累，洗漱了一番便钻进了被窝。

随着5个满意福袋到账，她也进入了梦乡。

夜雾袭来，仿佛无边的浓墨重重地涂抹在天际，将原本就不明亮的月光，遮了个严严实实。

整个榆树村一片安静，除了风吹过远处的树林带起一片沙沙声之外，也就是偶尔有夜猫子（猫头鹰）发出“咕咕”的叫声。

这时，一个黑影鬼鬼祟祟的从村里的土路上朝着西边的那片田地去了。

那黑影的速度并不快，背上好像还扛着类似麻袋的东西，走上一段黑影就要歇一歇，可见那麻袋的分量不轻。

忽然，天上的云雾散开了一丁点，一抹月光洒下，照亮了那黑影的面容。

正是村里的刘婶子。

刘婶子这会儿面容狰狞，每每停下来就会朝着村口的方向张望，而那个位置正是云澜家。

她咬牙切齿，要不是云澜，她也不用盯着寒风，半夜出来遭罪。

这几年确实有人说她操办的宴席有些不如从前了，但要是没有云澜，村里没人能操办这个宴席，这帮人捏着鼻子也只能任由她来做这件事。

可今天她听到了村长跟云二山的对话。

什么叫让云澜在祭祀的时候做几个菜，不就是想借口换掉自己吗？

她确实贪了一些操办宴席的银子，但也没耽误什么事啊，八碟八碗的菜都是够数的！

都说断人财路犹如杀人父母。

那云澜的做法，就等于让她少了一笔年年都能得到的银子，可不就是有大仇。

不过云澜也没什么让她能下手的地方，不过他们云家不是有二十多亩地，那正好给他们点颜色看看。

要知道村里人最重视的就是田地了，如果田地不好，长不出庄稼，那比杀人还能更让他们难受。

而祸害一片地方法可有不少，像是在地里撒入火碱和盐，轻易是看不出来的，但庄稼就是长得差。

说来也是巧了，之前刘婶子就找了贩私盐的，买了一大包私盐，为的就是能在操办宴席的时候少买一些盐，那样就能省下不少银子呢。

以往每年她都是这么干的。

如今这操办宴席的事情还不知道落在谁头上，那这私盐她也不好放在家里，毕竟买卖私盐都是重罪，正好借着这个机会将这一袋私盐都弄到老云家的地里去。

他们要是没发现，那今年的收成就别想好了，就算他们翻地的时候发现了，到时候还可以说是云家私藏私盐，说不定能让他们都被抓进去！

只要除掉云家，云澜也落不到好，到时候这村里的宴席还不是得她来。

嘿嘿，刘婶子觉得自己的想法真是棒极了。

与此同时，在不远处的山林中，一个庞大的黑影穿过层层树林正朝着这边前进。

它脚下的速度不慢，呼吸有些沉重，一双眼睛里全是猩红之色，仿佛藏着滔天的怒火。

一步一步，大地在此刻都为之颤动！