尝过了虾酿秋葵的客人，都纷纷对莫霏霏说好吃。

莫霏霏闻言就开心的说。

“大家如果喜欢，可以明日再来，新店开业前三天，每桌都会送一盘的。”

客人们闻言都很满意，笑道。

“那好啊，明日我还来。”

另一个客人说，“送不送的不要紧，我出钱买也合适的啊。”

莫霏霏颔首道：“好的，这道菜以后可以作为店里的小食来售卖，大家喜欢就常来啊！”

说完她就开始介绍起店铺的特色。

“今日有新鲜的海虾，如果不知道吃什么，可以点份明虾煲来尝尝呢！”

众人闻言就来了兴致，一个妇人追问道。

“掌柜快和我们说说，这个明虾煲是什么啊？”

大家都想知道这个菜是什么，闻言就看向莫霏霏。

莫霏霏见状就笑着说。

“明虾煲，其实也是干锅类的，里面有鸡脚和明虾，还有其他的蔬菜做配料，麻辣口感，大家可以尝尝哦！”

听了她的介绍，大家觉得应该不错，都点了这个明虾煲。

那位妇人笑着道。

“既然是掌柜推荐的菜，那肯定是错不了的。”

其他人也纷纷附和着，“就是，错不了！”

“我们都来吃好几次了，味道我们是放心的。”

这些人都是之前在店里吃过火锅的，知道店里的口味如何。

也知道她们店用的都是真材实料，所以来这里用饭他们都很放心。

“谢谢大家这么支持我们，今日来用餐的客人，饮品也全部免费。”

莫霏霏为了回馈大家的喜爱，想出了赠送饮品的办法。

客人们闻言就更开心了，觉得这个店是来对了。

又在前厅招待了一会儿，莫霏霏就去了后厨，去帮叔母的忙。

正在一旁忙帮上菜的莫夫人，见到闺女这样，就欣慰的笑了笑。

莫老太太注意到了她的笑容，温声说。

“你看，阿汐已经长大了，很多事情处理的比我们都好，所以你也别总这么紧张她了。”

莫夫人闻言也开始反思自己，是不是管的太多了。末了她对莫老太太说。

“婆母说的对，我是该多相信阿汐。”

莫老太太见她终于想通了，就点头说。

“这才对嘛，这样你不累，她也开心，多好。”

两人简单的说了几句话，就继续忙去了。

后厨里，见明虾煲这么多人点，莫二夫人就笑着看向莫霏霏。

“这明虾煲卖的这么好，看来阿汐介绍的做的不错呢。”

莫霏霏含笑道：“这也是叔母做的味道好，不然咱们哪能卖的出去呢！”

莫二夫人闻言就白了她一眼。

莫霏霏笑了笑，然后开始帮忙做明虾煲。

明虾煲，做起来不难，就是准备工作比较繁琐。

这道菜所需的食材比较多，像鸡脚和明虾都是要提前处理好。

莫霏霏先把鸡脚洗净，然后锅里倒入水，加入料酒，葱、姜和胡椒。

然后把鸡脚放入锅中煮熟。

土豆，冬瓜切小块放在一旁备用。

至于虾，莫二夫人已经都事先处理干净了，所以就省事很多了。

这时，在锅里倒入适量的油，加入自家制作的酱料和炒制的火锅底料。

在锅中加入葱、姜、蒜、花椒爆香，然后加入明虾翻炒。

再加入料酒和少许的黄酒调味。

差不多时，锅中加入鸡脚，土豆、冬瓜，豆皮翻炒。

差不多时再加入盐、酱油、白糖，最后收汁放入特定的容器里即可。

这样一份明虾煲就算是做好了。

暮春正好进来端菜，闻到了明虾煲的香味，她忍不住说道。

“东家这明虾煲做的真好，闻着味道就想吃了。”

一旁的莫二夫人闻言就回头说。

“放心，今日买了不少明虾和鸡脚，等会儿打烊了，就给你们做来吃。”

暮春一听这话，就高兴的点了点头。

“好啊，我等会儿出去就和来福，大水他们说说，他们知道了肯定更开心。”

莫二夫人见状就转头与莫霏霏说。

“看看，咱们饭馆的人，个个嘴都这么馋。”

暮春要忙着上菜，所以不敢耽搁，说了几句，就转身出去了。

想起还有十几个明虾煲没做完，两人也顾不上交谈了，都低头开始做自己。

客人点火锅的话，就没这么忙碌了。

火锅底料都是早上炒制好的，只要准备好蔬菜和肉类就行。

所以两人虽有些忙碌，但也是有条不紊的进行着。

做完了菜，莫霏霏就脱下了围裙，到前厅询问客人们对新菜的评价。

吃过的客人都说好，只有个别不能吃辣的客人觉得遗憾，与莫霏霏说。

“这个明虾煲，是不是也可以出个不辣的口味呢？我们这些不能吃辣的人也想尝尝啊，不然只能干馋。”

莫霏霏闻言就含笑道。

“这自然是没有问题的，等我回去再研究一下口味，到时候你们可要来尝尝啊！”

大家听说会出不辣的口味，自然是期待的答应了。

一天的营业就在这忙忙碌碌中到了尾声。

莫霏霏正与大家一起收拾桌面，这时，一位客人走了过来，笑着问道。

“掌柜，不知那虾酿秋葵还有没有剩啊？我想带回去一份，给我老母尝尝。”

来人是个年近不惑的中年男子。

听说他要带给自家老母，莫霏霏二话不说，就把剩余的几个都送给了他。

那男子见状还有些过意不去。

“掌柜不用这样，这些是多少，我来付钱。”

莫霏霏却摇头拒绝了。

“真的不用了，这些也不多，就当是我送给老夫人吃的，日后还望您经常来光顾小店啊！”

男子听后，心里感动的不行，忙点头说。

“好，那就多谢掌柜了，你放心，下次我就带着老母一起来吃。”

莫霏霏含笑答应了。

送走了最后一位客人，她们才正式打烊。

看饭馆已经忙完了，莫老太太与莫夫人就提出离开。

莫二夫人也没留她们，只是不放心的叮嘱道。

“行，那婆母，嫂子，你们早点回去休息吧，路上慢点啊！”

莫老太太摆手道：“放心吧，就这么几步路，能有什么事，你们快忙吧！”

莫夫人就扶着莫老太太往饭馆外走去。

而莫二夫人与莫霏霏此时顾不得休息，两人已经开始准备伙计们的饭食。

还好莫二夫人提前留出了几人的量，不然像今日这样的人气，都就卖光了。

她给几人做了中午卖的不错的明虾煲。

莫二夫人此时做起来已是相当熟练了。

都不用莫霏霏帮忙，就很快做好了两份明虾煲。