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春风化雨时

作者:牧草堆 | 分类: | 字数:55.5万

第144章 黄焖鸡

书名:春风化雨时 作者:牧草堆 字数:2231 更新时间:2024-10-28 02:23:45

赚到了银子,大家都很高兴。

莫二夫人笑着说。

“今晚咱们可得吃顿好的,不能再糊弄了。”

莫霏霏点头同意。

她们最近晚饭都是对付一口,确实是不应该。

生活还是要讲究一下的。

见她们答应了,莫老太太就期待的问道。

“你们准备做什么好吃的?我可就等着吃了。”

莫二夫人一时之间就有些拿不定主意,于是说。

“不急,等我想想。”

说着她就去了灶房。

站在灶房里,她看了眼里的东西,想着都可以做什么菜。

莫霏霏这时也跟着走进来。

看了一眼桌案,想了想后就与莫二夫人说。

“叔母,我看有鸡腿肉,倒是可以做黄焖鸡。”

莫二夫人一听就有些不解。

“黄焖鸡?这个怎么做?你会吗?”

莫霏霏自信的说。

“我之前看别人做过,做法并不难,我应该能做出来。”

莫二夫人听了就很感兴趣的说。

“哦哦,那行,你来做吧,我看看。”

莫霏霏闻言心里就有些紧张。

不过面上还是有条不紊的准备着各种食材。

鸡腿肉事先已经去过血水,所以可以直接拿来用。

她从身后的竹篮里拿出来两个鸡蛋,打散。

然后把放置鸡腿肉的碗里倒入酱油进行腌制。

等待鸡肉腌制的过程中,她就去把火生好了。

然后把锅里倒入菜油,油温差不多时,将鸡腿肉沾上蛋液,放入锅中。

等鸡肉炸到金黄色时,莫霏霏就将其捞出,倒入漏勺,控出油来。

然后把锅再放到火上,放入刚刚炸制好的鸡块。

然后锅中依次放入酱油,酒,葱姜蒜和少许糖,然后把鸡块放入锅中翻炒。

突然想起还有砂锅没拿,莫霏霏就与一旁的莫二夫人说。

“叔母,能帮我拿一下砂锅吗?这个黄焖鸡最后还要放砂锅里焖一会儿。”

莫二夫人闻言就笑着应下。

转身去后面的橱子里把砂锅拿出来。

“砂锅拿来了。”

莫霏霏接着把大锅里的鸡块倒入砂锅中,然后加上一些清水。

这时放入香菇,青椒和木耳一块儿焖煮。

莫二夫人在一旁看着莫霏霏这熟练的动作,真是越看越满意。

感觉这个徒弟已经可以出师了。

这时,黄焖鸡的香味也出来了。

闻着香味,莫二夫人就毫不吝啬的夸奖道。

“阿汐手法越来越熟练了,这鸡肉闻着就能好吃啊!”

莫霏霏谦虚的笑着说。

“哎呀,这鸡肉还没出锅呢,说好吃太早了。”

莫二夫人看她忙活的满脸都是汗,就温声说。

“做完这个你就去休息,剩下的我来。”

莫霏霏颔首答应了,然后好奇的问道。

“叔母准备做什么?”

“肉菜有了,我再炒两个素菜就行。”

她把桌案上剩余的香菇拿来,把洗好的青菜下锅与香菇一起翻炒。

在加入盐,酱油进行调味,不多时,一盘青菜香菇就做好了。

莫二夫人的动作行云流水,莫霏霏看的很是入迷。

见她还站在原地,莫二夫人就催促她去休息。

莫霏霏这时才转身出了灶房。

看她出来,莫夫人就一脸好奇的问道。

“你们在做什么呢?闻着好香啊!”

“做了黄焖鸡,等会娘就知道了。”莫霏霏笑着说。

莫夫人听了就很是期待,忙点头说好。

莫霏霏去屋里躺了一会儿,很快就听到叔母喊她吃饭。

她做的那道黄焖鸡放到了桌子的正中间。

旁边两道菜是青菜香菇和大葱炒鸡蛋。

见她出来,莫老太太就笑着招手。

“阿汐快过来坐下,我要尝尝你这道黄焖鸡。”

莫霏霏忙走过去坐下来。

莫老太太先夹起一块鸡肉放到碗里,其他人才开始动筷。

她们吃过后,都纷纷夸赞起莫霏霏来、

莫二夫人更是说很喜欢这道菜。

“这道黄焖鸡真是不错,肉质软嫩,还有香菇的味道在里面,鸡肉做的很入味。”

莫老太太也笑着说。

“嗯,好吃的,我都吃了好几块了。”

看大家这么喜欢吃这道菜,莫霏霏很是开心。

她也夹起一块儿鸡肉尝了。

‘嗯,味道还行,和她之前吃过的味道差不多。’

黄焖鸡做的很下饭,特别是里面的汤汁,可以直接拌到饭里吃。

不知不觉间,她们都吃了不少的饭。

几人吃完都有些意犹未尽。

吃过了饭,莫二夫人才懊恼的想起了什么,与几人说。

“我应该准备一壶酒的,这鸡肉配酒肯定对味啊!”

莫老太太闻言就忍不住哈哈笑起来。

“没事,酒可以留着下回再喝,到时候还让阿汐给咱们做这个黄焖鸡。”

莫霏霏立马答应了。

“当然,我随时都可以给你们做。”

莫二夫人接着道。

“可惜这道菜有点复杂,不然也可以放到饭馆里卖呢!”

莫霏霏想了想后说。

“也不是不行,我们可以来个限量供应嘛!”

莫二夫人闻言就好奇的问道。

“这怎么说?”

莫霏霏得意一笑说。

“比如我们每天限量销售五份,这样我们不累,客人们也会吃了还想吃。”

三人都一致点头同意。

莫二夫人高兴的说。

“这个办法好,咱们过几天就可以做这个。”

想到客人们吃到黄焖鸡的惊艳表情,莫二夫人就忍不住兴奋起来。

心里更是觉得迫不及待。

莫老太太见状就无奈的劝道。

“晓娴啊,这饭要一口一口吃,事也要一件一件的做,急不来的。”

莫二夫人笑着颔首。

“婆母,我知道的,我就是有些高兴。”

莫老太太嗔怪的看了她一眼。

几人又在院子里消了消食,就各自回去休息了。

其他人都熟睡了,只有莫二夫人还在辗转反侧。

她此时正在盘算着明日要做的几道菜。

想着还有什么东西没准备好。

对于饭馆日后的经营,她是很有信心的。

有她与阿汐的厨艺,加上阿汐的一些小巧思,饭馆的生意只会越来越好。

她就这么躺在床上,美美的想着关于饭馆的以后,然后渐渐的睡了过去。

此时,万籁俱寂,只有屋外的秋风在沙沙地吹着,也预示着深秋的到来。