京城农贸市场要比林城的农贸市场大的多，比三个足球场还要大，这里最繁忙的就是清晨时分，前来批发蔬菜、肉类、水产的人骆驿不绝，此时已经下午2点多，人流已经比清晨减少很多，但也是热闹非凡。

陈致远下了手术就跟衡星两个人直奔农贸市场，此时已经快9月中旬，但午后的阳光依旧火辣，两个人一下车便感觉热浪扑面而来，进了农贸市场没走几步便已经汗流浃背。

衡星擦了擦脸上的汗水道：“致远，我们要买东西去超市买不就好了，何必来这受这份罪？”

陈致远笑道：“超市的东西全是化肥崔起来的，品质太差，对我做的菜肴影响太大！”

衡星撇了下嘴道：“现在的菜那还有不用化肥的，超市的东西也是从这进的货！”

陈致远笑了笑，迈开步子往前走，虽然他得到了初级食疗技能，能简单分辨出食材、药材的好坏，但是并不能分辨出这些东西的系统评价等级，今天来这就是想撞撞运气，看能不能找到达到系统标准的食材、药材，如果去超市，不用想那些东西肯定全不达标。

两个人走了几步，陈致远看到一个摊位边放着几个鸡笼，里面有几只公鸡，陈致远走了过去，看了看这些鸡，无奈的摇了摇头，这些鸡显然都是吃饲料人工养大的，看着虽然壮硕，但这品质实在是不怎么地，还不如林城农贸市场的那些鸡。

老板是个40多岁的汉子，看到有人来看鸡，连忙招呼道：“小兄弟，想买几只鸡？我这鸡绝对是正经八倍的自家用棒子面还有一些菜养大的，绝对的农家小土鸡，可不是那些吃饲料的鸡能比的，今天你们来的巧，在晚点这几只也没了！”这汉子看陈致远年轻，张嘴就忽悠！

陈致远撇了下嘴道：“老板你这鸡就是吃饲料长大的，我一眼就看的出来，你看这鸡的鸡冠带着点粉sè，真要是按你说的这鸡是农家小土鸡，这鸡冠能是这个颜sè？还有你那鸡脚似乎太嫩了一点吧，农家小土鸡这鸡脚可要比这粗糙的多！”

这汉子一看遇到行家了，被人揭穿了自己的瞎话，有些不好意思的摸了摸头，哈哈笑道：“小兄弟还是个行家啊，不过现在市面上的鸡全是吃饲料的，就是有那种自家养的小土鸡，也是留着自己吃的，要找可不容易！”

陈致远听到这话，微微叹了一口气，这汉子说的确实是实话，现在要找那种放养的土鸡确实很难，就是自己在林城开帝王烧烤时，农贸市场也没少跑，也是没买到过，要买这东西就得开车去农村找，价钱给的高，老百姓还不一定卖你那，看来今天这趟是白来了。

衡星这时候疑惑道：“致远，要是那种自家养的土鸡，这鸡冠是什么颜sè，还有这鸡脚是怎么回事？”

陈致远道：“这要是不吃饲料的鸡，也就是咱们说的农家土鸡是放养的，这鸡会自己找一些小虫，或者一些野菜吃，可以说这鸡吃的是绿sè纯天然食品，所以那这鸡冠颜sè鲜红，吃饲料的就不行了，全是催大的，这鸡冠就带着点粉sè，至于这鸡脚更好解释了，放养的鸡那都跑，这鸡脚当然要粗糙些，而这吃饲料的是圈养，这鸡脚就嫩一些！”

衡星听他说完，又猫下腰仔细看了看那些鸡道：“可我感觉都差不多啊？”

陈致远一笑，这衡星是个医生，又不是养鸡专业户，那里看的出来，自己能看出来是因为学了这初级食道，里面有一些食材、药材分辨的简单方法，这才能一眼看的出来，但是这些方法也不能分辨出这食材在系统中评价的品质，看来以后有时间了攒够脂肪得把灵犀眼的任务做了，学了这技能就好了，到时候找一些达到系统评价的食材、药材，刷下属xìng点。

陈致远想到这拉着衡星要走，那汉子这时候突然拦住陈致远放低声音道：“小兄弟想不想要野鸡？”

陈致远一愣，这野鸡现在可是国家保护动物，这家伙难道敢卖自己野鸡？张嘴道：“那东西可是国家保护动物，你有？”

那汉子左右看了看道：“什么保护动物，那是你们城里人的说法，这东西就是个吃食，在我们后山满上都是，村里人经常去下野鸡套，我是没有，不过我知道一个人有，那人也是不是外人，是我小舅子，前阵子在山上下了野鸡套，弄到了几只，你要有心思买的话，我把他喊来！”

陈致远想了一些，只是野鸡而已，又不是杀只老虎、熊猫吃了，能有什么大不了的，难得遇到一回野鸡，这要不买回去做成菜，自己都对不起自己，想到这笑道：“好，我要了，有几只？”

那汉子摇了摇头道：“我小舅子今天也来卖这东西，开始是有个5、6只，这会不知道了，我打个电话问问！”说完抄起电话打了过去。

不大会汉子放下电话道：“还有两只，他这就过来，你们稍等下！”

衡星在后边拉了下陈致远道：“这野鸡能做什么好吃的？”

第56章 农贸市场

陈致远一愣，他还以为衡星为问买这保护动物会不会有事，那想到这家伙直接就想到了吃，看来也是一个吃货，笑道：“到时候你就知道，保证好吃！”

衡星咽了一口口水，一脸的期待表情，不多时一个岁数比那汉子稍小点的男人领着个黑sè的尼绒丝袋子走了过来，对那汉子道：“姐夫，那个要买鸡！”

汉子指了指陈致远，男子便领着袋子都了过来道：“小兄弟，我这还剩两只，你都要了，还是要一只！”

陈致远道：“全要了，你先让我看看！”

那男子打开袋子，陈致远一看，里面确实是两只野鸡，不过已经被杀了，有点可惜，这好东西就这么杀了简直就是浪费了，如果在他手里，用食道中的方法宰杀，这野鸡肉的品质会更好，叹了口气道：“你怎么给杀了啊？”

那男子道：“要是活的拿这麻烦，放心这都是我早上杀的，还新鲜这那！”

陈致远摇了摇头道：“好吧，多少钱！”

那男子道：“一只200，不讲价！”

陈致远感觉这价钱还算公道，便付了钱拎着鸡走了。

随后陈致远又买了一条黄鳝、牛羊肉、各种蔬菜、水果也买了不少，不过这些东西全部是人工养殖的，比他手里那两只野鸡也要差了不少，随后又去一趟药材市场，想买一些需要的中药，可一去发现很多药材都是炮制好的，新鲜的药材很少，陈致远只得这些新鲜的药材中挑选了一些，这些新鲜的药材也很让陈致远无奈，全是人工养殖的，野生的一颗都没有。

陈致远现在都有点想自己弄快土地去种植各种蔬菜、药材，去养一些牛羊猪之类的家畜了，可这也就是想想，第一自己不会种地，更不会养殖，虽然这两样技能可以通过系统兑换出来，但谁知道自己种出来养出来的东西能不能达到系统的评价标准，万一不行，这脂肪就全白费了，第二自己目前的身份好像是一名医生，真要跑回家去种地，老爷子真得打断自己的腿了！

衡星跟陈致远买好东西，一路来到钱昊的家，杜莎莎早已经等在楼下了，看到陈致远，几步跑了过去，道：“致远啊，你们可来了，急死我了！”

陈致远看杜莎莎一副焦急的样子，问道：“怎么了嫂子？”

杜莎莎微微有些不好意思，不过这时候也不是不好意思的时候了，一咬牙道：“那个昨天，嫂子在**上臭显呗昨天那涮羊肉多好吃着，还，还说了你今天要做更好吃的东西，结果我的几个闺蜜看到，说什么也要来，你看加上我那几个同事还有你们医院的人，这人好像多了点，怕你做不过来！”

陈致远一听，也是眉头一皱，今天科室的几个人听王大壮这嘴快的家伙说了这事，也吵着要来，钱昊跟自己也答应下来，在算上杜莎莎那几个同事，这已经就10多人了，这杜莎莎她的闺蜜要在来，这恐怕得20多人，今天虽说想好做一些简单的食疗菜肴，但就是做这些东西也要费些时间，一下这么多人，那里做的过来。

杜莎莎看出陈致远有些犯难，心里更是不好意思，想了下道：“要不这样吧，我打个电话让我那几个闺蜜别来了！”说完就要打电话。

陈致远叹了一口气道：“算了，嫂子，我尽量吧，不过一会得麻烦你跟衡老师了，帮我下忙得，不然我真准备不过来！”

杜莎莎听到陈致远答应下来，心中一喜道：“没问题，小陈啊你可帮了嫂子的大忙了，要是不让那些三八来，以后嫂子非得被她们埋怨死，走，走，咱们上去！”

三个人大包小包的往楼上抗东西，就是这样也往返两趟才算把这些东西都拿了上去，其实这些东西并不全是准备给杜莎莎她们吃的，还有给李山他们准备的一些食材，这才买了这么多。

钱昊家的房子到是不小，足足有一百四十多平米，看来钱昊两口子的家庭条件不错，陈致远这会没功夫打量这房子的摆设了，问了厨房在那里，就直接拎着东西冲了进去。

一进去陈致远就傻了，平时在帝王烧烤用那七八个灶台做菜做习惯了，这一进来才想起来这是要在别人家里做菜，只有两个灶台。

跟进来的杜莎莎看陈致远又皱着眉头，问道：“怎么了致远？”

陈致远苦笑一声道：“嫂子灶台不够啊，才两个，这会都3点半了，就俩灶台，还那么多人，我做不出那么多的菜啊！”

杜莎莎急道：“那可怎么办啊，这事我也没想到！”

衡星在一旁提醒道：“有电磁炉没，多找几个不就灶台多了！”

杜莎莎一拍额头道：“我家有一个，你们等着我出去在买几个！”

陈致远看杜莎莎急着往外边跑，赶紧拉住她道：“嫂子在多买点牛羊的前肩肉！”陈致远怕来这么多人，把他买的这些全吃了，那回去可怎么跟哥几个交代，早上可是让他们晚上少吃点了！

杜莎莎答应一声，就向外跑，可没跑几步，又跑了回来对衡星道：“车钥匙，我车今天限号！”

陈致远先把自己买的那些新鲜药材拿出来，又嘱咐衡星去摘菜，翻出杜莎莎家的炒锅看了下，这东西勉强能达到炮制药材的标准，凑活用吧。

陈致远今天买了白花蛇舌草、土茯苓、余甘子、莲子心、淡竹叶、决明子这三样新鲜的药材，前三种有着清热解毒的功效，而后三者有着清心安神的作用，在加上陈致远自带的一些炮制好的药材，做出一桌有健胃、减肥、排毒、养颜、清心明目作用的食疗菜肴到是足够了。

陈致远先把白花蛇舌草、土茯苓、余甘子这三样有同样功效的药材洗净放在一起，又把另外三样也同样放好，拿过一快生姜，把炒锅仔细的用生姜擦拭一遍，随后把炒锅放在火上干烧，当空气中有一股淡淡的姜香味时便把白花蛇舌草、土茯苓、余甘子全部放入炒锅中。

衡星一边摘菜一边看陈致远，看到他这个动作后，好奇道：“致远，你这是干什么那？”

陈致远头也不回道：“我在炮制点药材，一会用！”

陈致远一边观察这锅里的那些药材的颜sè变化，一边用右手不停的垫锅，他垫锅跟厨师的有些不同，时而力气大，时而力气小，锅中的药材在他这大小不等的力度下，有的翻到另一面，有的换个地方，看起来实在没什么奇妙之处，让个大厨一看，准得笑话陈致远这垫锅的功力不够，是个菜鸟。

可陈致远这是在炮制药材，可不是简单的垫锅，他这么做看似很容易，但是却是极难的，首先要通过眼睛观察药材每一段遇热的程度，然后通过右手的垫锅动作，把热度高的药材翻面，热度小的挪动到锅里温度高的地方，使这些药材全部保持在一个温度，这不光需要眼睛的敏锐观察，还要掌握好手上的力度，更得明白这炒锅那里热度高，那里热度低，就这一份活计就是那些特一级的大厨也做不到，这世界上恐怕除了陈致远也没有几个人能做到了。

衡星好奇下放下手里的菜跑到陈致远身边看，可他发现这些药材过了这么长时间，似乎一点变化都没有，还是刚买的样子。

10分钟后，陈致远关了火，衡星插孔问道：“致远你这是炮制药材？可我怎么看他们还是咱俩买那会的样子那？”

陈致远微微一笑，右手一用力，晃了下那炒锅，只见那些本是完整无缺的药材，瞬间变成了粉末，而且自那粉末中还溢出一股淡绿sè的汁液，最神奇的是这药材粉末与那汁液泾渭分明的分成两个部分，挨着汁液的药粉竟然不见一点湿润的样子。

陈致远拿过两个小碗，先把汁液倒入一个碗里，又把药粉倒入了另一个小碗，衡星张着嘴到：“致远啊，你这是怎么做到的？”

陈致远道：“首先要使这药材每一部分都保持一个温度，温度高了后，这药材内的水分会蒸发，要想这药材炮制成功，这水分不能全部蒸发掉，所以需要一些专门的手法，也就是我刚垫锅那动作，使这些水分均匀的分布在药材内，最后就成这个样子了！”

衡星指着药粉道：“可这药粉跟汁液相交的部分怎么一点不见湿？”

“那是因为这药粉跟汁液的温度一模一样，所以短时间内这些药粉不会被汁液弄湿！”陈致远道。

“我靠，你小子手术牛，会英语，还会做菜，这炮制药材也行，还这么神奇，还有你不会的吗？”衡星是彻底服了，这小子好像无所不能的小超人，什么都会。

陈致远笑了笑没说话，其实今天这炮制药材的手法名为炎，他也是第一天施展，两台手术得到了55点的属xìng点数，以前他的属xìng点数是智商7点，体力20点，身体灵活度：15点，今天想了下，就把这55点的属xìng点数，分别加在三个属xìng上，又兑换了三个身体灵活度药丸，变成了智商20点，体力30点，身体灵活度40点，正好满足了这炮制药材技巧的属xìng点数。

衡星看陈致远没说话，而是拿起了剩下的那三种药材，这次陈致远没把这些药材放到锅里，而是拿起两个橙子，用刀轻轻在橙子上划了几下，那橙子立刻露出一个口子，陈致远左手一用力，橙肉就完整的蹦了出来，随即陈致远把那些药材全部塞进了橙皮内。

衡星张这大嘴道：“我靠，就那么几刀，这橙肉就完整的出来，橙皮就裂开一道口子，一点破损都没有，就这刀工你不当厨子浪费了！”