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神医名厨在都市

作者:小福贵 | 分类:都市 | 字数:129.9万

正文_第125章 冰火神刀

书名:神医名厨在都市 作者:小福贵 字数:2137 更新时间:2024-10-10 18:16:46

陈平做过飞刀肉,而且,评价还不错,不然老板也不可能让陈平当主厨。

但是问题来了,陈平能做出来,对面的雪凝也一定能做出来,飞刀肉虽然难,但是在行家的手里,很容易就达到了极限,再想往好了做,他毕竟只是一道菜。

所以要怎么做呢?难道就真的像当时那样做?

身边的有锅已经迅速的烧开了,热油咕嘟咕嘟的开始响着,要开始了啊。

陈平有些苦恼了,抬头看了看对面的雪凝,他发现雪凝已经开始行动了。

飞刀肉这种菜,是不需要什么下手的,毕竟,材料已经好好的摆在那里了,你只需要开始做就行,所以雪凝身后的一干下手也没有了什么作用。

就算是夜月现在在这,估计也帮不上什么忙,对方让陈平孤立这个算盘,算是彻底的打错了。

刚开始雪凝一直背着一个黑色的背包,陈平因为心里有心事,没怎么注意,但是现在忽然看到雪凝把背包拿了出来,才有些诧异起来。

雪凝将背包拿出来,放在桌面上,咚的一声,听起来分量还不算很轻,雪凝刚才就一直背着这个东西吗?那里面究竟是什么东西?陈平好奇的继续砍下去。

雪凝也没有耽搁,放下背包,直接就伸手从里面开始摸索,不大一会儿,从里面摸出一个硕大的冰块来!

众人都有些诧异,尤其是陈平,因为陈平离得比较近,他发现安冰块里面赫然就冻着一把刀!

这是什么意思?

陈平诧异的看着,而雪凝也在这时用一边的工具将冰块敲了开来,然后一把抓住了里面的铁质刀柄!

那一瞬间,陈平能明显的感觉到,雪凝的身体微微颤动了两下,在冰块里面冰封了那么长时间的刀,拿出来绝对是刺骨的冰寒,那刀柄如果被抓在手里,冰寒的力度用不了多久就能将人的手冻僵,然后完全没有知觉。

雪凝似乎感觉到很是痛苦,一张小脸上也是有些狰狞的神色,但雪凝却咬了咬牙坚持了

下来,然后豪不停顿拿起旁边的猪肉,右手腕一番,就这样开始了!

雪凝的速度很快,闪电般的甩过一刀,就有一片薄如蝉翼的肉片被甩到锅里,次啦次啦的油炸声迅速的开始升腾。

陈平猛地一愣,恍然大悟,雪凝的做法真的很奇葩,但却让陈平立刻就明白了其中的关键。

被冻到极致的菜刀迅速的切下肉片,那薄如蝉翼的肉片立刻就被附上了一层冰霜,然后被下锅油炸,因为冰霜的缘故,和热油接触,会发生剧烈的反应,急速的冷热变化让肉质会变得更加蓬松!

厉害,实在是厉害!

只单单这么一手,陈平就已经甘拜下风了,不过,就这么认输可不是陈平的作风,他猛地低下头来,看向面前的案板,那块肉依然静静的放在那里。

怎么办,怎么办,到底要怎么办!

传统的做法绝对是要输的,陈平都不往那里想了,身边是越来越沸腾的油锅,陈平的心里也随着那热油沸腾的声音逐渐的焦急起来。

募得,似乎想到了什么,陈平忽然又抬头看向对面的雪凝,然后再次低头看了看身边的油锅。

陈平愣了愣,脸色一喜,咬了咬牙,就这么搞!

就见陈平忽然又打开了油锅旁边的另一只灶台,熊熊的青蓝色火焰升腾而起。

这里的火焰全部都是经过处理的,为的就是无污染,陈平则一把抓起旁边的菜刀,直接丢到了火焰上的架子上。

再抬起头来的时候,对面的雪凝也已经停了下来,手里的肉还有不少,雪凝切出去的其实不算很多,但是因为速度很快,肉片又薄,在被热油一炸,其实数量还是很多的。

雪凝放下手里的刀,那只手也直接垂落到了身边,想来,雪凝的那只手现在已经冻僵了,说不得已经冻伤了,为了做这道菜,雪凝也是蛮拼的。

而雪凝身后的队员这时候终于有事情干了,在雪凝停下里的时候,就默契的开始捞肉片,飞刀肉因为肉片很薄的关系,速度也的确是很快的。

陈平笑

了笑,他知道,雪凝不是坚持不住了,而是那刀上的寒意,渐渐的消失了,往后,就没有什么效果了。

雪凝松了口气,抬起头来,看到陈平还没开始,忍不住微微一愣,再看到陈平放在火上的刀,就更加奇怪了。

陈平扭过头,看了看刀,发现还不到时候,又转头看了看雪凝。

此时台上的评委们则是已经彻底的迷糊了,不知道这两人到底在搞什么,一个是用了一把奇怪的刀,倒是有评委能想明白其中的关键,只是味道怎么样暂时还不能下结论,但是另一个呢,直接把刀扔到了火上,这算什么?是准备撂挑子不干了吗?

而这时,陈平的那把刀,已经被烤的开始发红了!

而此时,让所有人震惊的一幕发生了,陈平竟然就这样伸出手一把抓住了刀柄。

那虽然美方到火里,但因为金属导热的缘故,此时温度绝对高的下人的刀柄就这么被陈平抓到了手里!

对面的雪凝吓得惊呼了医生,不自觉的捂住了嘴巴。

陈平的身体猛地一颤,差点因为本能伸手把刀扔出去,运功在刀上,原本淡然的脸色此刻也忽然变得狰狞扭曲起来。

这感觉,比之前雪凝感受到的冰寒更加的让人感觉到痛苦,陈平感觉自己根本就是抓着一根烧的通红的铁棍。

来不及多想了,陈平一把抓起案板上的猪肉,右手则很自然将刀深入到滚烫的油锅中。

次啦一声,陈平运功又把刀抽了回来,但是此刻刀身上已经有了一层滚油,而且因为烧的通红的刀片,温度更高。

陈平也在此时开始第一次切肉!

滚烫的刀片上因为有了滚油的存在,陈平很顺利的就削下来一片薄如蝉翼的肉片,那肉片也稳稳当当的飞到了一边的盘子里。

陈平的动作很快,真的很快,那一条胳膊仿佛被安装了弹簧一般迅速的舞动着,一片片肉就这么被销了出来。

覆盖在刀片上的滚油划过薄如蝉翼的肉片,肉片几乎瞬间就被以一种另类的方法炸制熟了!

(本章完)