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神医名厨在都市

作者:小福贵 | 分类:都市 | 字数:129.9万

正文_第三十一章 人外有人

书名:神医名厨在都市 作者:小福贵 字数:2291 更新时间:2024-10-10 18:16:46

陈平虽然听过北城料理王的名号,但是打心眼里,陈平却是没有什么压力的,这段时间,陈平的厨艺不断的收到各个大人物的认可,也难免让陈平生出了一丝傲气。

再加上石东的态度和语气,更是让陈平觉得,对方可能只是浪得虚名。

而石东呢,在进了厨房后,并没有陈平所想象中的那般进去很久,准备一道精致的菜肴,紧紧是进去了十分钟,石东就端着一个盘子走了出来。

这么快!陈平微微一愣,紧紧是分钟能做出什么好东西?

“小兄弟,你来尝尝我这道菜,谢老,你也尝尝。”石东将盘子放在谢老爷子面前的桌子上,对陈平笑道。

尝当然是要尝的,只是……

陈平愣愣的看着这熟悉的不能再熟悉的菜,分明就是一道普通饭馆里都能吃到的回锅肉啊!

开什么玩笑?回锅肉难道还对刀工和厨艺有什么特殊的考究吗?陈平万万没想到,石东夸下海口,做出的菜肴,竟然就是如此简单的一道回锅肉!

回锅肉,陈平也做过,但是很少,这种菜既便宜又简单,饭店里的厨师都能做得出来,也省的陈平去浪费时间了,而石东,北城料理王的名号响当当,却只是做出如此简单的一道菜,实在是让人费解。

“怎么?瞧不上我这道菜?”石东脸上的笑意很古怪,可是其中暗藏的那抹强大到让人心惊的自信却让陈平心里一颤!

这道菜,并非想象中的那么简单!

想到这里,陈平立刻拿起了身边的筷子,尝试着夹了一块肉放到了嘴里,轻轻的咀嚼起来。

这一瞬间,陈平就豁然瞪大了眼睛,一个自己从来没有可以去关注过的问题,此刻在陈平的心里开始一目了然。

一口,紧紧一口,陈平就停了下来,一个人呆呆的站在原地,有些怅然,有些失落,更多的,是一种敬佩。

“味道如何?”谢老爷子正准备咚筷子,就看到陈平神色一阵古怪,忍不住问道。

“谢老还是尝尝吧。”陈平苦笑道,同时神色复杂的看了一眼石东,陈平知道,

自己输了,输的很彻底。

回锅肉,虽然是一道非常简单的菜肴,但是正因为如此,反而让陈平丧失了去研究的兴趣,练习,更是一次都没有!可恰恰是这样,才让陈平忽略了最原始的东西。

回锅肉的做法虽然简单,千篇一律,几乎是口口想传下来的,可是大多数的厨师都将其当作自己新手时期的一个过度菜,可是在石东的这道菜里,陈平分明感受到了一种热情,一动对菜肴和料理的强大热情。

而陈平到底输在了哪里?其实很简单,那就是味道!

完美到无可挑剔的味道,这道菜,在石东的手里,不管是配料还是取材,甚至其中的步骤,都非常的严苛,最重要的是陈平敢肯定,这道菜石东一定作过无数次了,对于味道和配料的把握已经到了一种令人发指的境界!难怪石东会这么快出来。

这道菜是简单,可是这简单二次,对于陈平和石东来说,却是完全不同的,陈平所谓的简单,仅仅是因为这道菜并没有繁杂的工序,也不需要多么完美的刀工,甚至,是个厨师基本上都会做,而石东的简单,是因为石东将这道菜的味道已经当做了一种本能,吃这道菜,陈平只能感受到很简单的一个感觉,那就是好吃,其中的配料搭配让味道几乎完美!

这才是真正的回锅肉!

陈平输了,输在了一个厨师应该具备的最基本的一项能力上,那就是味道。

“这味道,简直太好吃了!”谢老爷子兴奋的欢呼道,也没有复杂的话语,只单单说出了自己的感觉,那就是好吃。

周围的宾客看到这里,也忍不住一个个尝了起来,片刻过后,无一例外的,全都对石东的菜大加赞扬。

反倒是陈品,被冷落在了一边。

“小兄弟,你现在可还觉得这道菜简单?”石东走到陈平身边,淡淡道。

陈平脸色微微一红,没有说话,的确,刚开始自己看到这道菜的时候,心里的确是起了轻视之心的。

“你知道什么叫做简单吗?”石东深吸一口气,吐出,继续道:“民以食为天,最简单的食物,恰恰就是人们平日最容易接触到的食物,在我

看来,任何一种食物,只要能让人吃的津津有味,那就是简单,同时,也算是对我能力的一个肯定,而能将最简单的菜肴做出完美的味道,这才能算作一个整整的厨师,我见过太多的顶尖厨师,为了追求名贵的菜肴和珍惜的单品,最终却丧失了一个厨师最基本的特质,曾经有一位厨师,不管是满汉全席还是粤菜,卤菜,在他手里,都不在话下,可最终,我发现他连一翻番茄炒蛋都做不好,这难道不算作一个笑话吗?一个那么著名的厨师,却连我们最简单的一道菜都做不好,还能算做一个厨师吗?”

陈平静静的听着,长久以来没有梳理透彻的道理此刻慢慢变得有条不絮起来,陈平冲着石东深深的鞠了一躬,道:“谢谢您的教诲,我知道我该咋么做了。”

陈平真诚的说着,石东这是正儿八经的给他上了一课啊!一个厨师,如果连最基本的味道都做不到,就算有最完美的雕工,难道要去做雕塑家吗?话说回来,雕工,很多时候只是起到了一个美观的作用,反倒是味道,才是一个厨师最应该抓住的东西。

“你年纪轻轻,在厨艺方面就如此有天赋,我只是不想看到未来再多出一个所谓的顶尖大师罢了,你能认识到自己的错误,我也很欣慰。”石东柔和的笑了笑。

说完,石东又和那群宾客开始交谈,大意,是谢老爷子又想请石东去当厨师,只是结果,陈平却是不得而知了。

“你还好吧?”陈明颖没想到事情忽然变成了这样,放下摄影机,走到陈平身边,小心道。

此时的陈平,就像是斗败的攻击,虽然失落,但是却依然斗志昂扬,陈平很开心,今天自己得到了,可不仅仅是一个失败那么简单。

“我没事。”陈平笑笑,看着此时被簇拥在人群中的石东,陈平感觉到义诊古怪,紧紧是一道简单的回锅肉,就打败了自己用调药术调出来的药膳,真是神奇,陈平觉得,如果自己能在味道方面精进一步的话,那么这药膳再做出来,味道,可比现在这些,要高明的多!

没有人记得陈平是什么时候离开的,走的时候,又是什么样的心情,大概,也没人会去关心这个问题吧。

(本章完)