（049）

为什么留下十条大鲫鱼，蓝敬之心中有个小小的方案，但还没有成形，正在腹中预稿。

挑一条最大的鲫鱼放上电子称，我的妈呀，竟然是六斤一两。

如此神奇？某人从小见到的黑色和银白的两种鲫鱼，至多到一斤已经是凤毛麟角了。市场供应量最大的是半斤一条的。一般都是煨汤，对孕妇、老人、小孩是最理想的营养食补品。

六斤一两真是闻所未闻。才几个月的时间。

其实，这也是蓝敬之的孤陋寡闻所导致，几年后他才知道此种被称为水库鱼的鲫鱼学名叫高背鲫鱼，产在云南的滇池。当初他买入也才八两左右，没有引起他的足够注意。

滇池因为水质独一无二的关系，也能产出三公斤的鲫鱼。只是生长时间非常长，个中的佼佼者需要五年以上的时间。

固定好网箱、鱼箱，按鱼种进行分类。

敬之但心超级鲫鱼因体大个粗，造成肉质粗糙，缺乏鲜味口感，随便蒸了一条试试，哪知味道不是一般的好。肉质细腻爽滑，香甜味鲜，自成一格的风味。比之半成重的市场的鲫鱼，根本不是一个档次的产品。

几天的绞尽脑汁的思考，一种新菜喷薄而出。蓝敬之准备利用空间芦苇笋搭配大鲫鱼做一道银龙飞天的参赛作品。

之所以选择芦苇笋，主要此类东西在广州属于稀缺品种，甚至于整个广东都很难找到，既便外地运过来，也没有这么新鲜。

广州属于偏热的亚热带气候，天气十分干燥，容易造成虚热上火。而芦苇笋恰是性寒、味甘，具有天然的清胃火，除肺热；有健胃、镇呕、利尿之功效等功效。还有能去腥增味爽口的特性。对去除湿热有相当的辅助作用。

芦苇笋在空间内非常充足，想要多少都可以。蓝敬之切了三十多条，用小刀进行斜榫处理，把水烧沸，加入少许盐，再滴入几滴橄榄油以免芦苇笋变色，滚水焯过捞起。

小刀从嘴下沿经肚子到尾部划开成一直线，张开后形成趴下的形状，再将超大鲫鱼腹部肉厚处分别划开两条类似于翅膀的形状，打上蕃薯芡粉，放入微热油锅中渐渐加热，同时用不锈钢圆球撑开，呈张开翅膀飞翔形。

涮上酱汁，放入蒸箱。

“哇，好香哦。”鱼贯而入的

兰姐、赵琦、田甜几乎同一时间到达。四人相约品尝蓝敬之的新品，且商量参赛的战术。

抽出清蒸大鲫鱼，浇着汁汤。蓝敬之又将准备好的芦苇笋制作好的笋栅栏圈住大鲫鱼，鱼头两边分别摆上三条雕花的芦苇笋，鱼盘四周又铺有红萝卜雕成的各种花式。

三位美女围坐在银龙飞天旁只顾瞪大眸子啧啧称赞，却谁也没首先动筷。往常急不可忍的食神赵琦特淑女，拿着筷子把玩，喉头已咕咕作响，仍然正襟危坐。

某人忍不住偷笑。有竞争才有表现的动力。

“敬之，来坐下。”食神拍拍空着的坐位很热情很体贴。

兰姐和田大美人都很自觉，将赵琦右边的位置留给蓝敬之，而田甜与敬之隔台相望。

“呵，敬之，这才是你真实水平的体现。”兰姐年龄较大，对敬之的新品赞不绝口，“这次一定可以搬个大奖回来。咱们三位大美女支持你。为了能看到你的成就，我决定等你比赛完，颁了大奖庆祝后，我再去丹麦。”

“兰姐，咱们还是试试味道，确认后最赞美不迟。”到底副指导员，又是现任的女友，虽然兴奋，但还是保持相当的冷静。

“我看敬之参赛的顺序稍微改一改，这个新菜式留等决赛才出场。那个活汁东星斑已经家喻户晓，得到业内专家的肯定，对进入决赛应该没有大的问题。”

田大美人主持美食天天会已有年余，对大型比赛虽未经历过，但食客的心理揣摩比较到处。某些时候，出奇制胜是一大利器。

“还是确定味道再说吧。”见三位美人只顾讲话，生怕大鲫鱼冷后味道生变，作出错误的判断，蓝敬之催促三位赶紧下筷。

三人得到明确的信号，也不再假客气，纷纷下筷。

这儿大家最公认的是食神赵琦的评论，可是吃了一筷两筷，到第三筷还是不吐象牙，不停地抿嘴眨嘴，骨刺也好像是个美味，在樱唇中来回吐纳。

兰姐作为饮食界新鲜出炉的刘备，未顾一次毛庐地掘出厨坛新贵，也好似要表示审慎加慎重，苦思冥想。

试过无数中口味的田大美人神情有点怪异，忽喜忽忧，好像在思考着巴德哥赫猜想。

没有人提出任何意见和评论，把某人紧张得有点不知所措。

失败，意味着重新

定位试验。

龙悦凤庭大酒楼的菜式也可以参赛，但田大美人已经提出警告，这些菜式虽然叫好又叫座，却并不一定能登堂入室，夺取决赛的资格。

参赛的各大厨师都有拿手的绝活，并不是待宰的羔羊，谁都打醒十二分精神一举成名。

心中忽然变得没底。

患得患失，是当局者最为正确的写照。能得到别人，特别是有经验的品食专家的认同，才是成功的标志。

难道味道并没有想象中的好？某人夹起一筷子，轻尝回味，再夹起一颗芦苇笋，前者味浓香甜回味深长，后者清爽可口锦上添花。应该是绝佳的配合呀。

为什么她们一言不发沉默呢？

是不是自己的口味发生了变化，而踩不准呢？

“喂，你们能不能放个东东出来？”某人实在受不了眼前故作深沉的大小美女沉默是金的折磨人的“丑恶”德性，粗言加大声的抗议。

似乎对他的叫嚣不屑一顾，三人仍然是只顾品尝，而忘记某人内心的焦燥。

六斤一两的超大鲫鱼，三十几颗点缀又清脆的芦苇笋也就十来分钟，全都跑到三位大美女的胃里，化作有机肥料。

三人似乎都不着急，越到后面，谁的动作都不慢，一筷紧似一筷，哪有功夫来回答某人的无的放屁。

拿起桌上的纸巾，很淑女的擦擦小嘴儿，某千金竟然来个饱嗝，把气得牙关痒痒的某人差点破口大骂。

“到底怎么样嘛？”某人已没有当初的信心十足，语气平和还有点低声下气。

还是沉默是金。

“到底怎么样了嘛？”某人已经变成哀求。

“哦，好。”三位美女相视一笑，纷纷跳将起来，抱住蓝敬之，把某人差点掀翻在地。

只见某千金脱开怀抱，上下不停地打量蓝敬之，其他三人停止动作，看不懂的看着前者不知又是哪根神经搭错。

“我今天可是穿着十公分的高跟鞋耶？”

屁话，屁话。这是某人吐不出象牙口中不敢吐出的脏话。

女人之间哪怕再大方，都会为一个男人暗中决斗。

田甜的身高有一米七，某千金自然不甘人后，特地将十公分的高跟鞋重出江湖。

哪知站起来的她。。。。。。

（本章完）