（039）

两条石斑就这样躺在箱网中，没有一丝一毫的呼吸。也只是几个小时的时间，空间湖塘没有给他优待，成了蓝敬之试验的二个牺牲品。

另两条却安然无恙，他又把所有在鱼箱的海鱼全部挪到湖塘的箱网中，个个生活得惬意舒适。结果不言而喻，海鱼必须经过半海水半淡水的过渡，才能适应空间中的淡水，才能与淡水鱼和谐相处。

为了使鱼箱中的海水不至于稀释得太厉害，每次去菜市场总会向鱼档老板要一桶海水。

龙悦凤庭海鲜大酒楼还有一周即将正式开业，一楼大厅全部是散桌，二楼是十个包间，三楼同样是包间，差别在于可以用折叠门随意组合，可以根据需要，可分可合非常灵活。比如说可以使十间房将折叠门敞开就变成一个通间。

不得不再次佩服明大兄弟投资的CEO王瑞。

蓝敬之与雪狮相处的很和谐，嬉闹一阵双双遁入空间。他在湖塘里舀了一瓢正要给玉兰花浇水，冷不丁发现水舀中有一个黑乎乎的东西在游动，凑近一看，竟是一条小小鱼，一厘米不到的长度。

他不知道什么水花、乌子、夏花、秋片、春片的专业名词。一窍不通的他比较崇尚自然，唯一自然力量是令他敬畏的。

颇为纳闷，空间中连小虫子都没有，何来小鱼呢？如果是在野外，因为有飞鸟衔水草的缘故，可以将鱼卵带入河塘，从而可以改变生态，演变成满河满塘的鱼。

这一发现使蓝敬之非常重视，蹲在湖塘仔细的观察起来。平静的湖塘到处星星点点，是水动的涟漪，那证明这一条小小鱼并非独一无二，而是众多中的一条。

空间中没有风也没有雨，正常情况下是不可能荡起那怕一点点的涟漪水纹。

再看箱网中的鱼类，原来五条腹部涨鼓鼓的鲫鱼已成平坦。而两要雌鲢连似乎肚皮微微外挺，不知道是不是幻觉还是想象，敬之有点拿不准。

本不想与鱼共游的蓝敬之也没辙，不能改变学会接受，他彻底作出改变。既然自然发生，那就面对现实，增加养鱼的数量。

第二天，手上稍有积蓄的他又分别增加了五条鲤鱼、五条菱鱼、五条东星斑、五条石斑、五条桂花鱼、五条苏眉、五条黄金鲳、五条黄鳝、五条鲈鱼、五条黄骨鱼，黄骨鱼虽然吃小鱼，但更能清腐。除黄骨鱼直接放入湖塘外，其余仍放在箱网中。

海鱼自然从鱼箱中过渡。

全部选择五条，是希望他们有公有母，将来可以成为亲鱼，可以作为种鱼的选择。实际箱网里还有一些其它的鱼，包含原先的石斑、黄金鲳、鲢鱼、鱿鱼。

小鱼儿的数量之多使他吃惊，他不知道真正是什么品种？也许是

鲫鱼，也或是其它，反正一切崇尚自然。他决定等小鱼再长大些，把全部的鱼放入湖塘里，不再禁固他们，让他们快乐的成长。

将来如何捕捉他们成了今后的难题，总不能请捕捞队进入空间作业，那还把别人吓死。

龙悦凤庭大酒楼即将正式开业，蓝敬之也忙得团团转。因为王瑞的加入，事情变得异常复杂，当然是好的复杂。他联系了珠江电视台的美食栏目做宣传。

蓝敬之没想到的是美食宣传成了类似于访谈节目。

主持人是个青春靓丽的美女，二十三、四岁的样子，姓田名甜。另外的嘉宾除了三个广州的老牌品尝师和一些美食界的新锐，大出意外的是大富豪夜总会的童总。

“今天我们有幸请来广州目前最炙手可热的年青人蓝敬之。有请蓝敬之。”听到田主持的介绍，蓝敬之在几十位观众（节目组的安排）的掌声中从后台踱步而上，坐在田甜旁边的沙发上。

“蓝敬之，作为即将开业的龙悦凤庭大酒楼的副总经理，行政总厨，你能介绍下自己吗？”他没想到主持人会如此开场白。

访谈节目一般事先会与嘉宾列好提纲，甚至还需要进行多轮的沟通，以便双方的默契。蓝敬之只是知道当场做活汁东星斑这道菜，并进行略微的解说而不知道还要访谈。

“呵呵，各位观众大家好！本人蓝敬之受总经理张晓兰的委托来参加今天的珠江台美食天天会。借此机会非常感谢珠江电视台给我们龙悦凤庭大酒楼及本人一个向大家推荐美食的机会，同时也非常感谢年青靓丽的大美女田甜大主持的支持！您亲苦啦！”

蓝敬之面对摄像镜头相当老练，与以前不可同日而语。主要还是归功于在大富豪夜总会魔术表演的磨砺。

没有事先的排练，他没有大惊小怪。同时，他知道礼貌性用语非常重要。女孩子是需要人赞美的。

“非常谢谢你的夸奖。”被他夸成青春靓丽的大美女，做女孩子的主持自然是十分开心的事，尽管其中有客气的成分。“能说说你的经历吗？”田主持又笑吟吟地道。

这个问题有点笼统。按一般行业规则，是不会这样提问。蓝敬之有点怀疑眼前这个大美女主持是不是新人，或者风格比较独特。

“大家好！本人从小受全国第一批老特级千家名厨的父亲蓝双雷的熏陶，对烹饪产生极奇浓厚的兴趣，系统的接受了他的培训。现在正式掌勺张记小炒。”要说经历，蓝敬之颇为为难，其实这是自揭短处，没有任何大酒店的工作经历，是羞于启齿的事情。好在能把父亲这块牌子抬出来，弥补些不足。

“现场有没有去过张记小炒的？请举手。”

台下大半举起手来。蓝敬之内心

好笑，似乎不记得有这么多观众曾去过他那儿，最多一小半，他的记忆力可是经历过空间的改造。

“很好。有谁能讲讲张记小炒为什么地处偏僻而吸引你们一尝为快呢？”

观众纷纷要求作答的。有的说因为朋友的介绍，之后再介绍其他朋友；有的说偶然路过发现，吃了一次后一发不可收拾。各有各说法，总之都说味道是万里挑一。

“好！既然大家都是慕名而去的，又是味道特别好，那么我们先请蓝敬之蓝特厨表演“活汁东星斑”这道菜，大家欢迎！”

蓝特厨？敬之小小的汗颜。

面对镜头，他需要现场整治一道活汁东星斑。为什么选择这道菜？这里面有个小小的窍门不为人知，同时烹饪时间较短也是一个原因。

一般厨师想模仿绝无可能。东星斑虽然比较凶猛，但是开膛破肚，马上便会死翘翘，更不会能在油炸后还能保证是活的。

而蓝敬之的东星斑是在空间里脱胎换骨的，并不容易立即翘翘。其他酒楼的厨师想有样学样，也力有未逮。

在世界各地，最不好保护的知识产权就是做菜，没有专利可言。前文笔者已经表述，厨师想保守秘密，只有在某种环节进行，但根本无法杜绝仿制的发生。

防无可防。

敬之将调好的酱汁与油锅同时开火，再从事先空间中移入至水桶的健康活泼脱胎换骨的东星斑取出，用薄刀三十秒之内打整好迅速放入油锅，也就五分钟装入盘内，浇上事先准备好的酱料，再将红酒从其一张一合的嘴里灌入。鱼盘的周边再放上事先准备好的胡罗卜的雕花，增加形美。

几分钟后，演播大厅香味扑鼻。很多观众忍不住干吞口水。

台下有许多美食界的老甲鱼，啥新奇的玩意儿都已经见过尝过，见到蓝敬之的表演忍不住啧啧称奇，闻所未闻。闻到香味，更是忍不住先尝为快。

有工作人员将东星斑分为一寸见方的小块，分给美食界的专家品尝。美女田甜吃了一块后迅速夹起第二块，好在顾忌节目的直播，动作虽然夸张，但还能保持不出格。

美食界的专家比主持人更有权威，全部打出十分的牌子。蓝敬之一颗心安稳下来，准备节目一结束闪人。他可是不乐意继续待下去。

“请蓝先生就坐！”蓝敬之怀疑是不是自己的耳朵听错。从上台，主持人或称呼为蓝敬之，或称呼他为蓝特厨，现在称呼竟然是蓝先生。

“下面我们应观众的要求，继续访谈蓝敬之蓝先生。”

啊？某人头大如斗，令他最不希望的事情发生了。

果不其然。

“有请今天的特邀嘉宾大富豪夜总会的童总，童小姐。”

（本章完）