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我在不同世界学技艺

作者:那月十五日 | 分类: | 字数:64.1万

第162章 在未来星际世界学厨艺(四十九)

书名:我在不同世界学技艺 作者:那月十五日 字数:2226 更新时间:2024-10-28 02:21:03

只是没成功,让这小子逃过一劫。

之后得知姜肴重新开了姜家饭店,生意还不错,郑家还特意找了暗网的杀手。

后续郑帅和郑家就没管了。

他想,姜肴肯定不会在暗网杀手的手下逃了,而且他还要为参加厨艺星际联赛作准备,才没精力管这种小事。

而郑家本以为这事万无一失,也只简单地问了一句,得知成功后就没再管。

万万没想到,他会在联赛上见到他认为早就该死了的人。

而且还挤掉了他的名次。

他是看过姜肴的照片的,可是眼前的这个姜肴和照片差距太大了。

照片上的姜肴只是一个样貌俊秀的小帅哥,绝对没有可赛场上这个姜肴这样惊艳。

因此郑帅才会在知道53号的名字时,并没有第一时间将他与姜家的姜肴联系在一起。

可现在姜肴不仅活着,还晋级了最终决赛。

看着姜肴做的那些美食菜肴,他们拿到的姜家菜谱上完全没有这些菜式。

难道他们郑家拿到的是假的菜谱吗?

他是知道了什么?他是来报复的吗?

为什么暗网会确定任务成功了?姜肴背后有人?

该死,暗网的杀手怎么那么废物!

不,绝对不能让他活着。

郑帅这样想着,忽然心里发狠。

最终决赛在第二天早上。

而这次,比赛题目已经提前告知了。

“汤。”

之所以提前告知,就是想给选手提前准备的时间。

别看题目简单,就一个汤,但这是决出胜负的最后一场比赛,绝不可能是一道简简单单的汤。

想要得到一个好成绩,就必须认真下功夫,在汤上别出心裁。

而且比赛有规定。

选手可以提前准备好食材,并且简单的加工处理。

毕竟有些复杂的、高端的汤都是要花费很长时间的,而明天比赛给的制作菜肴的时间只有五个小时。

汤?

沈方时想到了一道经典的汤,开水白菜。

这菜听似朴实无华,但其实开水,并不是单纯的白开水,而是至清的鸡汤。

此汤要用老母鸡、老母鸭、火腿、猪蹄、猪骨、干贝等食材为原料,分别焯水祛除其腥味和血、杂质后,加入料酒、葱蒜等调料熬制至少三四个小时。

明天比赛的时间紧,沈方时想把一些原料先处理好。

爱丽丝汀和约翰也一样,准备在赛场上把明天要用到的食材准备好。

沈方时把母鸡、母鸭、火腿、猪蹄等材料切成块,简单焯一下水,放进了保鲜箱。

保鲜箱在赛场上,沈方时也不担心,这里有监控,还有安保,不会有人搞破坏。

而“开水白菜” 中的白菜也并不普通。

并不是所有的白菜都适合做开水白菜,要选取将熟未透的大白菜,只选用当中黄色嫩心部分。

并且把白菜心的筋撕了,去掉根部,用牙签反复扎几下,这样使白菜能更好的吸收汤汁,口感保持鲜嫩清脆。

把所有食材都放进保鲜箱里免得不新鲜了。

一切准备好,沈方时就回去休息了。

“各位女士们,先生们,五年一度的厨艺星际联赛已经来到了最终一轮决赛。

最后的三位选手,谁能胜出呢,哪位选手能得到一亿星币,成为神级厨师呢?接下来让我们拭目以待吧!”

今天的直播间一共有四个,三个选手一人一个,还有一个总直播间。

【啊啊啊啊啊,爱丽丝汀女神我来了!】

【约翰,加油啊!】

【今天又能尝到好吃的了,太幸福了!】

【年年,今天还是那么好看!】

今天沈方时穿着一身配套白色厨师袍,显得愈发清俊。

主持人继续精神满满地说:“今天的比赛题目想必大家已经知道了,汤。

好了,那现在比赛开始,让我们一起期待三位选手的表现吧。”

沈方时把昨天焯过水的鸡肉、鸭肉、猪蹄、猪骨、火腿,加入各种调味品,煮开后转小火慢熬三四个小时。

“开水白菜”的关键在于制汤,俗话说,没有火腿汤不美,没有鸭肉汤不香,没有鸡肉汤不鲜,没有肘子汤不浓,汤要味浓而清,清如开水一般,成菜后如清水泡白菜心,一点油花也不见,但吃在嘴里,却清香爽口,鲜美异常。

再把猪瘦肉、鸡脯分别剁成茸,加水调匀待用。

又把菜心微焯之后,再放进冷水里祛除异味,再把白菜心修剪成莲花的样子后,放进保鲜箱待用。

现在才过一个小时左右,沈方时暂时没有什么事了。

旁边的爱丽丝汀和约翰两人也差不多。

一碗好汤是需要时间的,不论是什么做法。

沈方时干脆取了一些面粉,和起面来。

他准备做一些拉面,等会儿配开水白菜的清汤一起吃,毕竟还要比四个小时。

【经年在干嘛?不是要做汤吗?怎么在做面。】

“罗老,您觉得这次谁会拿到第一啊?”一位戴着眼镜的老者侧头随意问道。

白发老人看着场中的三人,神情淡定,“费罗曼家那个小丫头还行,如果没有53号,那她这次必定夺冠。”

“哦?罗老更看好这个姜肴。”

“你不也是这么想的吗。”

“唉,老汤那个弟子这次可惜了。”如果是前几届联赛,以约翰的水平肯定能得第一名,可是这次遇到了姜肴和爱丽丝汀两人。

汤熬至三个多小时后,沈方时用筛子把所有汤渣、浮油过滤掉。

把猪肉茸倒入过滤后的汤汁,搅动,待肉茸浮起时,用小漏勺捞净,反复数次。

再把鸡肉茸倒入锅中吸附汤中杂质,反复两三次之后,汤汁已经变得清澈见底。

【哎,好神奇,汤竟然变得那么清澈!】

【约翰已经做好了,是牛骨汤。】

【评委们的分数出来了,9.7分。】

【哇,好好喝!】

【我已经把票投给约翰了,你们投票了吗?】

【不用那么着急吧,等三个都尝了再投票也不迟啊。】

获得9.7分的高分,约翰也不怎么高兴,和另两人相比,他的前两轮得分是最低的,这次9.7分也不怎么占优势,现在只能期待于观众的票数让自己反败为胜了。

但这希望很小,不说其它,自己的人气根本比不过爱丽丝汀。

约翰心里叹了口气。