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至尊厨王

作者:明月长剑 | 分类:都市 | 字数:133.4万

第三百四十章厨王争霸(三十七)

书名:至尊厨王 作者:明月长剑 字数:3354 更新时间:2024-10-10 17:42:20

胡元龙是国家级评委,特级烹调师,在烹调界地位颇高,他的发言带有一定权威性,本来保持和秦天柱一样意见的人就不多,大家毕竟是来观看比赛的,缺少了风小雨就少了许多精彩,就像球迷们等待球星出场一样,谁也不想等的是一场遗憾。胡元龙提出建议,立即得到赞同,,秦天柱也不好再露骨地坚持什么,瞪了瞪方宝儿,一言不发。

“我们继续比赛。”兰东娜瞄了一眼秦天柱,大声说道:“第一组五位选手请就位,今天还是分为刀工和烹调两场,刀工采取自由发挥,不限定方法,烹调选用鱼虾类和干贝做两道菜,请选手先准备一下。”

蓝盈盈静静站在台上,面带淡淡的微笑,没有了冷美人的冷漠,但仔细看起来,更多了一层距离,就像多了一层伪装,一副美丽温顺的外表下隐藏着什么,没有人看得透,她的目光扫过台下,萧雅和吴浩等人略带焦急的眼神映入眼帘,她的眉头不由得蹙了蹙,风小雨呢?难道他真的放弃,蓝盈盈心中忽然浮起一阵莫名的失落。

比赛开始了,刀工比试的时间很轻松,轮流进行,为了让选手发挥最好水平,也是为了提高观赏性,做一道菜讲究色香味形,很难一眼看出来,刀工就不同了,一目了然。第一组五人显然都经过精心准备,三个人同时选择切生姜丝,细可穿针,轻车熟路,转眼就完成,匀而细的姜丝抓在手中轻轻洒落,如一根根松针煞是好看,

生姜是中餐的常用之物,加工姜丝,姜米,姜末属于家常便饭的事,不过加工出如此水平就不仅仅为了食用。而是带有一种艺术性了。

龚无双第四个上场,微微向台下鞠了个躬,显得彬彬有礼,发型经过精心打扮,把白嫩的脸颊衬托得稍微成熟,脸上带着喜悦的笑容,看起来似乎为了参加厨王大赛而高兴,其实他是为了蓝盈盈,台上台下所有的目光都是次要的,只要能博得蓝盈盈一笑就心满意足了。

蓝盈盈和风小雨的配合结束以后,各自代表自己的势力参加厨王大赛,蓝盈盈忽然选择龚无双一起上电视节目,让龚无双受宠若惊,虽然知道蓝盈盈只是拿自己做个陪衬,龚无双还是激动不已,毕竟有了一亲芳泽的机会。

还是切生姜丝,龚无双比前面几人只是多了一块丝绸,姜丝还是细可穿针,丝绸完好无损,台下响起一阵热烈的掌声,自从法国小姑娘凯琳娜用这一技术震惊扬州烹调界,短短一年多,年青一代就可以轻而易举地做到这一点,而且更加熟练,更加精彩,不得不说是一件值得骄傲的事。

“蓝师姐,轮到你了。”龚无双向蓝盈盈投过去一个殷勤的微笑。蓝盈盈缓缓走到台子正中的案板前,向评委和台下的人微微行礼,拿出自己的厨刀摆在案板上,同样拿出一块丝绸,不过用的不是生姜,而是块瘦肉。

“我给大家展示的是切肉丝。”蓝盈盈目光缓缓扫视一眼,忽然微微一愣,目光定格在大厅门口,许多人一起转脸望过去,人群中发出一阵叫声:“风小雨。”

和风小雨一起来的青年蓝盈盈也认识,竟然是舒一鸣,这个刀工出类拔萃的人出现在这里,令蓝盈盈有点不安,他和秦天柱等人曾经切磋过一段时间,不知道传授给秦天柱怎么样的绝活。

风小雨眼神疲倦,有点无精打采的样子,缓缓走到台上,向各位评委和观众鞠了个躬表示抱歉,行动迟缓地走到选手一边站立,秦天柱瞥了他一眼,略带不屑,挺了挺胸脯,充满自信。

几天前,舒一鸣忽然来到楚天宾馆,提醒秦天柱不可轻视风小雨,能够让眼高于顶的舒一鸣如此评价,一定发生了什么事,舒一鸣没有说,秦天柱也感觉得到,手下传来的消息都是风小雨萎靡不振,毫无上进的样子,不由得半信半疑,不过还是依照舒一鸣的方法刻苦训练,有备无患吗,何况秦天柱也是烹调方面的人才,多掌握点技艺也是他梦寐以求的。今天看到风小雨的样子,不由得高兴起来,别说风小雨一副不堪一击的模样,就是风小雨现在精神焕发,他自信也对付得了。

蓝盈盈把肉放在丝绸上,手法娴熟地切起来,切肉丝和切生姜不同,切生姜是直刀,刀锋只是上下运动,切肉丝用推刀法,刀锋要在丝绸上轻轻推过,要不伤到丝绸难度就要比龚无双刚才高上十几甚至几十倍。

肉丝细而匀,刀口光滑,蓝盈盈把丝绸布提起来,向台下展示一下,一点刀痕都没有,台下一阵掌声,有人大声叫道:“不愧是厨王的最佳人选,如此技艺实在是令人赞叹。”

“谢谢。”蓝盈盈谨慎地笑了笑,退到一边。

接下来的烹调比试,也活该是毫无悬念,虽然五位选手同时烹制菜肴,所有目光却都是集中在蓝盈盈身上,几乎是她的专场表演,第一道是淮扬名菜松鼠桂鱼,虽然不是创新,可是这道传统菜做到了极致,形似一只欢蹦的松鼠,色泽红亮诱人,最后的卤汁轻轻一浇,吱吱声如同松鼠鸣叫,一股酸甜脆香飘满大厅,令人垂涎欲滴,另一道是绣球干贝:选用鸡脯肉、虾肉、肥猪肉等与干贝做成丸,蒸熟浇汁,味道鲜美绝伦,形象逼真,有如舞龙时用的绣球,色彩鲜艳,绚丽多彩。

“蓝盈盈不愧是年轻人中的佼佼者。”胡元龙尝完菜肴,大声说道:“刀工精湛,烹调技艺更是出神入化,两道菜虽然不多,但刀工精细,火候恰到好处,味道也是增一分则浓,减一分则淡的超级境界,我可以断言,就是当今四大厨王出手也不过如此。”

“第一组就不用我多说了,蓝盈盈胜出。”胡元龙笑了笑:“下面我们就拭目以待,第二组谁将是进入决赛,和蓝盈盈一争高下的能手。”

有了第一场蓝盈盈的出色刀工,第二场前三位包刮周宇飞和白从善都躲开切这种刀工方法,一起采用扬州最出名的批干丝,周宇飞竟然把一块四五公分后的豆腐干批成薄薄的四十二片,令人叹为观止,简直和蓝盈盈干嘛刚才的表现一样精彩,引起一阵热烈的掌声。

“今天的比赛真是令人目不暇接。”兰东娜声音柔和甜美:“每位选手都拿出了浑身解数,简直就是厨王的决赛,让我们看看下一位,秦天柱大厨出色的刀工。”

秦天柱在一阵掌声中走到台前的案板边,向台下行了个礼:“首先我要申明一下,蓝盈盈的丝绸上切肉丝的刀法实在完美,我也是照葫芦画瓢,另外再小小加上一手绝活,希望不会令大家失望。”

“秦大厨,来手绝的,让他们知难而退。”秦天柱的支持者尖着嗓子叫道:“不用再进行下一场了,厨王就是你的啦。”

语气有点狂,但大家都知道秦天柱有狂的实力,四大厨王的弟子中他为老大,经验丰富,基本功扎实,在烹调界口碑也好,随着风小雨近阶段没有在大众场合露面,秦天柱隐隐成了和蓝盈盈争夺厨王的最佳人选,当然,还有一个周宇飞们也在议论的范围之内,不过比秦天柱稍逊一筹。

绸布铺开,秦天柱不慌不忙,以和蓝盈盈一样的娴熟手法,轻松切好肉丝,把绸布在众人面前晃了晃,完好无损,虽然蓝盈盈之前做过一次,台下还是响起一阵热烈的掌声,这样的手法毕竟是百里挑一,难得一见。

“接下来,我稍微展示一下,雕虫小技,希望大家不要见笑。”秦天柱从案板边拿起几个茨菰,圆溜溜和荸荠大小差不多。

蓝盈盈的瞳孔缩了一下,难道秦天柱要展示空中劈荸荠那样的绝活,这个季节没有荸荠,茨菰代替也是一样。关键之处是,刀王的绝活,秦天柱掌握了多少?

还没有等到蓝盈盈思考清楚,秦天柱扬手把茨菰扔到半空,右手厨刀在半空划过一道漂亮的圆弧,茨菰轻轻落下,一分为二,白从善在一边探头数一数,大声叫道:“空中一刀劈开五个茨菰,秦大哥,你什么时候训练成的,有了这样的绝活谁还能与你争厨王的桂冠。”

“白师兄说笑了,这才是刀工比试,还有烹调比试没进行呢。”秦天柱笑得有点虚伪,瞄了一眼风小雨:“你别忘了,还有风小雨大厨没有表演呢,他在很久以前可就是一刀劈开四个荸荠的高手,最近又刻苦用功,说不定早就超过我们一大截了。”

蓝盈盈的脸色接连变了变,还是小看秦天柱了,自己和刀王王老爷子朝夕相处了很久,空中劈物至多达到如此水平,打算留着决赛时展示,秦天柱现在就露出这一手,决赛时又会是怎么样的绝活呢?看秦天柱的轻松劲,似乎还没有发挥到极致,

蓝盈盈转脸看了看风小雨,风小雨还是那种漫不经心的样子,不过眼中却露出一丝讥笑,蓝盈盈不明白他是在讥笑自己还是别人。

“风小雨大厨,轮到你了。”秦天柱皮笑肉不笑地说道:“希望能让我们见识一下你的绝世技术。”

“唉。”风小雨长长叹了一口气,一脸无奈。

“还没有进行就为自己叹息了。”秦天柱低声讥笑着,语气充满得意:“最近是不是没有睡好,现在后悔,迟了点吧。”

“我是在为你叹息。”风小雨缓缓摇了摇头。

“为我叹息?”秦天柱撇了撇嘴:“我有什么遗憾的?”

“你刚才空中劈物应该发挥得更好一点。”风小雨淡淡笑道:“你太自信了,没有发挥到极点,现在后悔才是真正的来不及了。”