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至尊厨王

作者:明月长剑 | 分类:都市 | 字数:133.4万

第二百七十章烹调大赛(九)法国餐厅 上

书名:至尊厨王 作者:明月长剑 字数:3276 更新时间:2024-10-10 17:42:20

一盘盘菊花鱼摆在面前,乍一看,花开一片,煞是壮观,花丝形态各异,倒也显得自然生动。不过,每一盘仔细看过去,多少有点缺陷,最严重不是平南燕和风小雨,是另外三位参加考核的选手,细长的花瓣明显粗细不匀,还有几朵破碎不堪。

司马元的水平和风小雨不相上下,有两朵略显破损。他的脸上略显不服,但也不显得灰心,和风小雨持平总比输给他光荣得多。

让秦天柱目瞪口呆的是他带来的的几位厨师,他们的作品竟然都有明显的破损,比起平南燕和风小雨的水平还显得略逊一筹。秦天柱实在不明白他们平常做菜都比现在的作品好得多,没想到今天委以重任,居然发挥成这样不堪入目。

马老师瞄了几位低着头的厨师,凑近秦天柱:“我看他们好像很紧张,压力大,发挥难免失常。”

“哪来的压力?就算有点压力。他们都是老师傅,怎么连正常发挥都做不到。”秦天柱眉头紧皱,瞥了一眼风小雨,风小雨正面带微笑,笑得有点邪。

秦天柱心中猛然一惊,想起菊花鱼比试前,风小雨曾经微笑着激怒自己,自己还向台上的厨师瞪了瞪眼,难道是自己瞪眼给了几位厨师压力,以至于发挥失常?这个风小雨太可怕了,无形中竟然给自己下了个圈套。

秦天柱明白得有点晚,他刚才对几位厨师不满地瞪了瞪眼,在他自己看来无所谓,但几位厨师来自各大宾馆,秦天柱的不满深深影响着他们的前途,怎么能不紧张万分,拼命想把最后一道菜肴做好,然而,关心则乱,越是紧张手臂越僵硬,越是僵硬越做不好,越做不好越紧张,如此恶性循环,不要说出色发挥,就连正常发挥都做不到。

马老师疑惑地看了看秦天柱,小声说道:“秦大厨,今天恐怕、、、、、”

“你看着办。”秦天柱满腔怒火,不过许多劳动局的领导和评判的老师在场,他也只是敢怒而不敢言,声音低沉:“我有点事,先告辞。”

秦天柱带着一伙人鱼贯而去,马老师清了清嗓子:“今天我很高兴,几位选手不愧是扬州的后起之秀,小小年纪就达到二级厨师水平,可喜可贺。”

话音刚落,满场欢呼,风小雨一下子蹦得老高,跑到郑剑锋面前,欢喜地抱起他瘦削的身体转了一圈:“郑老师,我通过了。”

“放下,放下,别没大没小。”郑剑锋推了推眼镜,呵呵笑了笑:“通过了,你就准备烹调大赛吧,不要让我们失望。”

“您就放心吧。”风小雨拉着蓝盈盈向门外飞奔出去,平南燕立即跟了出去。

“这个小子,连二级证书都不要了。还得麻烦我。”郑剑锋满脸慈爱地摇了摇头。

跑出劳动局的大门,风小雨趴在一个墙角放声大笑,笑得前俯后仰,蓝盈盈和平南燕站在一旁面面相觑,莫名其妙。

“风小雨。”蓝盈盈等风小雨笑得平息一点,柳眉微皱,轻声说道:“就算通过考核也不至于高兴成这样吧?”

“我不是为了考核通过而高兴。”风小雨脸上又浮起忍不住的笑:“我是觉得秦天柱临走时灰溜溜满脸愤怒的样子而感到好笑。”

“我倒没有注意。”蓝盈盈笑着说道:“我在琢磨那几个老厨师,在菊花鱼的发挥上怎么忽然失手了。”

“这就是秦天柱哭笑不得的地方。”风小雨撇了撇嘴:“最后一道菜考核前,我有意激怒秦天柱,他气恼之下向那几位厨师施加压力,几位厨师一紧张发挥失常,秦天柱间接地帮了我一个忙,他怎么能不气恼。”

“真有你的。”平南燕不禁莞尔:“那种时候你还有心思用心眼。”

“没办法。”风小雨一脸无奈地摊了摊手:“不然秦天柱可不肯帮忙。”

“看你臭美的样。”蓝盈盈娇嗔地拍了一下风小雨的肩膀,伸手拉着平南燕:“走,我们庆贺庆贺。”

“不错,回四海酒楼。”平南燕接口说道:“也让高寒等人高兴一下。”

“不回四海酒楼,那帮家伙乱哄哄的。”蓝盈盈生性还是喜欢清静:“就咱们三人,找个僻静地方享受一顿。”

“有理,我们整天做给别人吃,也让别人服侍我们一次。”提起吃饭风小雨立即觉得饿了,兴奋地大叫起来,前几天心思重重一直胃口不好,如今一扫心中的阴霾,胃口大开,饥肠辘辘。

“到哪里吃饭?”平南燕抬头望了望接近中午的太阳,随口说道:“要不,我们到翠云居,据说那里改为茶楼,点心不错。”

“不。”蓝盈盈迎着街道上的微风,扬了扬秀丽的脸颊:“今天我们吃大餐。法国大餐。”

“法国大餐?”平南燕停下脚步,疑惑地说道:“听说国庆路刚刚开了一家档次很高的法国餐厅,不过,用不着那么破费吧。”

“破费?”蓝盈盈甩了一下披肩长发:“这两天要是没有你督促风小雨加紧训练,他今天也不会发挥得如此出色。所以我们要真诚感谢你。”

我们?平南燕看着笑眯眯的风小雨和并肩而立的蓝盈盈,眼中闪过一丝复杂的光芒,抿嘴微微一笑:“那么,我就恭敬不如从命。”

国庆路只有一站地就到了,但三人还是耽误了一段时间,路过一家服装店,蓝盈盈拉着风小雨走进去,挑选了一套西装,耐心帮他穿上,人靠衣裳马靠鞍,风小雨立即精神了许多。三个人走在饭店门前的台阶上,风小雨风度翩翩,俊秀潇洒,蓝盈盈和平南燕一左一右,蓝盈盈清丽端庄,平南燕小巧怡人。立即引起许多年轻男女驻足观看。

“吃一顿饭用不着如此麻烦吧。”风小雨低声说道:“搞得像在老家相亲似的。”

“你真会打比喻。”平南燕轻声笑了笑:“法国大餐是世界上唯一可以和中餐媲美的菜肴,他们在菜肴的艺术性上甚至超过中国,对于进餐的气氛尤其注重,必须衣衫整齐,彬彬有礼,他们认为进餐的态度体现了一个国家乃至于一个民族的素质。”

“进餐还有这样多的文化。”风小雨算是大开眼界,原以为吃饭就是填饱肚子,没想到酒足饭饱之下还有艺术和人文一类的思考,让人吃起大餐来有点惴惴不安。他挺了挺腰杆,低声说道:“看来我要庄重一点,别丢了中国人的脸面。”

“那倒不必。”蓝盈盈笑着说道:“法国餐厅进入中国已经没有那么严肃,员工大多数是中国人,你也不要太拘束。”

“欢饮光临。”迎宾小姐身穿一身西服套裙,笑得温文尔雅。风小雨微微点头,缓步走进大厅。

大厅布置精致典雅,一个金黄色大吊灯挂在正中,光线柔和,古色古香的暗紫色桌椅泛着淡淡的光泽,每一桌都被屏风围成一个小天地。有点像中国餐厅的雅座。

服务小姐一直引着三人来到一个临窗的位子落座,递过菜单,平南燕迅速瞄了一眼,点完菜递回去,望了望风小雨,补充说道:“两杯红葡萄酒,一杯白兰地。”

餐具一样一样摆上来,小刀小叉一大堆,风小雨有点眼晕,瞄了一眼蓝盈盈和平南燕,也学着她们把餐巾布铺在桌边,叠成长方形。

首先端上来的是几个小蝶,开心果、杏仁、花生、橄榄、乳酪。一人面前摆上一杯酒,风小雨疑惑地左右看了看,见服务员没注意,低声问:“这酒好像不是刚才点的葡萄酒和白兰地,像是那个什么香槟,我喝过。”

“这确实是香槟。”平南燕端起酒杯:“来,先祝贺你通过二级厨师考核。”

风小雨一饮而尽,轻轻放下酒杯,盯着平南燕:“你还没有告诉我这杯酒是怎么回事呢?”

“这叫开胃酒。”平南燕声音低柔:“在吃饭前,法国人喜欢喝点开胃酒,宴会或聚会时就更加讲究。开胃酒一般是葡萄酒、香槟、鸡尾酒、果汁、苏打水等,有促进食欲的功能。更多的人喜欢在餐前喝一杯香槟,一般不会饮用破坏味觉的烈性酒。喝酒的时候还要搭配一些开胃小吃,开胃小吃不会太油腻,简单地吃一点,就会让你胃口大开。”

“法国人真会享受。”风小雨微微叹息一声,手指碰了碰那些小刀小叉:“这些东西有讲究吗?”

“当然有。”平南燕莞尔一笑:“西餐的刀叉有许多种,肉类,素菜类,鱼类,前菜,甜点,各不相同,也不用记那么多,一般根据上菜顺序由外向里使用就可以了。”

“平南燕,你经常出入西餐厅吗?”蓝盈盈一直在一旁微笑着观看,忽然插言:“对于西餐的规矩你好像了如指掌。”

“蓝师姐说笑了。”平南燕微微一愣,收敛了一点笑容:“我只是在书本上学了一点而已。”

“不像。”蓝盈盈目光略显凌厉,笑容意味深长:“你刚才点菜的动作出于自然,不像书本上学来的。”

“难道你看我像富家千金?”平南燕低声吃吃笑起来,。

走道上经过一位外国小女孩,金发碧眼,皮肤雪白粉嫩,年龄不大,但身材匀称丰满,比起中国女孩更多了一种成熟诱人的风韵。她正和身边的一位外国人轻声交谈,眼角瞄到风小雨,微微一怔,迅即快走几步。摆满各式美酒的货架前一位姑娘正在忙碌,小姑娘用流利的汉语问:“明经理,那一桌的男客人叫什么名字?”