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至尊厨王

作者:明月长剑 | 分类:都市 | 字数:133.4万

第二百五十一章伏击(二)

书名:至尊厨王 作者:明月长剑 字数:3509 更新时间:2024-10-10 17:42:20

晨曦微露,四海酒楼后院的一颗高大的梧桐树下,一对年轻男女正用心地在练习一套掌法,男子神态潇洒,嘴角带着微微的笑,恬淡自然。女孩衣裙飘飘,淡淡的露水伴着微微的汗珠沾湿了鬓边的秀发,更显妩媚清灵。

掌法和普通的八卦掌有点相似,只是手掌的姿势很是独特,一般健身掌法的手掌有立掌。穿掌,劈掌等,许许多多变化多姿。而两人的掌势只有单一的一种,无论如何挥动都是以手掌的侧边在前,手掌就如同一把刀,切,砍,剁,削,灵敏快捷。

“风小雨,你最近忙得不可开交,缺少训练,看来用不了多久我就可以超越你了。”少女停下动作,笑盈盈看着还在舞动的青年。

“盈盈,你的进步确实出乎意料。”风小雨也停下舞动,轻轻扭动着双腿:“我就是抓紧训练也未必就永远保持比你优秀。”

“你这人就是谦虚。”蓝盈盈妩媚地挑动一下眉梢:“我还是无法和你相比的,你的敏感度一般人难以企及。”

“我会慢慢把训练方法全部教给你的。”风小雨兴奋地挥动一下手掌:“来,我们比试一下,瞧瞧你的本领提高了多少。”

“怎么比试?”蓝盈盈目光明亮地看着风小雨,对于他的出其不意和异想天开司空见惯,也就不太诧异。。

风小雨伸手从一个树枝上摘下十几片树叶:“把树叶洒在天空,看一掌劈中几片。”

“好。”蓝盈盈高声说道:“我来试试。”

“准备。”风小雨看着蓝盈盈摆好姿势,抬手把树叶高高撒开。

树叶四散飘零,蓝盈盈腰肢扭动,手掌在空中划过一条优美的曲线。风小雨笑着叫道:“好,一掌劈到五片。”

“五片。”蓝盈盈却失望地摇了摇头:“树叶飘得慢,如果换着快速下落得荸荠,可能不超过三个,我记得西门豪当初就可以轻松劈开四个。”

“你也用不着灰心。”风小雨看着地上的落叶:“落叶虽然慢,但手掌换着厨刀,速度会快了许多。你说不定会达到四个荸荠的地步。”

“四个又能怎么样。”蓝盈盈抿了抿嘴:“还是无法超越西门豪。”

风小雨心中掠过一丝异样的感觉,女孩子不知足令人忐忑,他近前一步:“我再来试试。”

树叶从蓝盈盈手中洒落,风小雨手掌挥动,不像蓝盈盈那样轻灵,是大开大合,每一片被触及的树叶都被掌风带得再次飘起。

“五片。”蓝盈盈诧异地说道:“不会吧,你没有任何进步。”

“看来事务缠身不是好事。”风小雨苦笑了一下:“成功越大对手艺的进步影响也是越大。”

“我们回去吧。”蓝盈盈见风小雨神色有点惆怅,拉了他一把:“昨晚按照你的配方我熬制了四海会宾客的调味汤,帮我看一看是不是到位。”

“我只要稍加点拨,你每次熬制的汤都不比我差。”风小雨对于蓝盈盈的悟性很是满意,他不会因为别人超过他而嫉妒或不满,相反他会为蓝盈盈的技艺更进一步而高兴。

四海酒楼门前,石守仁正在把一大堆东西从一辆电动三轮车上拿下来,夏之威娇小的身影也在忙碌着,拎东西的时候身体侧向一边,明显吃力。

“小威,歇一下。”蓝盈盈爱惜地擦了擦夏之威脸上的汗水,瞄了一眼风小雨:“这小孩才十几岁,别累着他。”

“小威,是不是很累。”风小雨微笑着问。

“是。”小威回答得很干脆,一脸天真:“开始还觉得好玩,可是每天半夜就起来买菜,白天又很忙,接连几天姐有点累了。”

“累了也得做。”风小雨拍了一下他的肩膀:“除非你自己离开四海酒楼。”

“我不离开。”小威有点委屈,低着头继续搬东西。

“你是不是太过份了。”蓝盈盈夺下小威手中的东西,瞪着风小雨:“从明天起,这孩子就不要跟着石守仁去采购原料了。”

“不行。”风小雨坚持自己的观点:“这家酒楼我说了算。”

“你还别拿职位来压我,我可不吃你这一套,我是来帮忙的。”蓝盈盈倔强地把小威拉到身后:“小威是我们大家的徒弟,教手艺是大家的事,但绝对不能累着孩子。”

“怎么啦?”一位姑娘快步跑了过来,一条马尾辫不断在身后跳动,她是夏之威的姐姐夏之韵。

“姐。”夏之威叫了一声,低低和夏之韵耳语了几句。夏之韵走到风小雨和蓝盈盈面前,微笑着说道:“蓝姑娘,谢谢你,至于小威的事,我认为还是听风小雨大厨的吩咐。”

“为什么?”蓝盈盈大声说道:“就因为他是厨师长吗?”

“不是。”夏之韵恭敬地说道:“我听荷花姐说过风大厨的故事,他是个好人。”

“好人?”蓝盈盈无可奈何地摇了摇头,这世上好人的含义有许多种,并不一定是褒义。但在夏之韵眼中风小雨一定是无条件值得信赖的人。

风小雨脸上露出一片欣慰的微笑,夏之威现在虽然辛苦,但总有一天他会知道自己的良苦用心,正像吴浩对待自己一样,严师出高徒永远是一个真理。

宝剑锋从磨砺起,梅花香自苦寒来,任何一个人,当你站在成功的顶峰,蓦然回首,你会对曾经经历过的磨难充满感激,严师们一道道凌厉的目光刹那间也会变得温柔无比。

饭店最忙碌的时候不一定是在中午,八点多钟厨房间就开始热火朝天地干起来,原料初加工的复杂和耗费的功夫丝毫不亚于做一道精美的菜肴,甚至于许多东西都是在初加工的时候完成,上菜的时候只要热一下或是直接改刀就可以,比如肴肉,醉鸡,赤烧,糖醋排骨,盐水鸭,盐水虾等冷菜。烹制菜肴的高汤都是由蓝盈盈掌握,当然她是严格按照风小雨的配方,每一种高汤都是尝了又尝,直到配制到风小雨满意的地步。

风小雨做的煮干丝百吃不厌,几乎成了老顾客必点的菜肴,批干丝也就成为每天的一项复杂工作,一大堆方干摆在案板上,几个人一起加工,当然,只有刀工特别好,能做到又细又匀的干丝才能选为大煮干丝的材料,一般水平批出来的干丝只能做普通的干丝汤和一些不太讲究的菜肴。

风小雨和平南燕批的干丝当然无可挑剔,两人贴得很近,刀在手中翻飞,不一会儿一对细如棉线的细丝就堆积在面前,季风则忙着把干丝放开水锅焯一下,在放清水中漂洗,去除豆腥味。

“你的绝活几乎都传授给了蓝盈盈。”平南燕手不停,目光扫视一下其他人,低声和风小雨交谈。

“这样不是很好嘛。”'风小雨拿过一块方干,压在手下,横刀平批:“有蓝盈盈坐镇,我可以安心完成学业,成绩好的话还可以直接拿到二级证书。”

“你不怕她的手艺超越你?”平南燕放缓速度:“她本来就优秀,再有你的帮助,如虎添翼,前途不可限量。”

“我没什么担心的。”风小雨淡淡一笑:“本来就答应帮她取得成功。”

“为什么要答应她?”平南燕好奇地问:“对你有什么好处吗?”

“没有。”风小雨微微愣了一下,有点迷茫:“我也不知道为什么要帮她,就像我答应你和你一起参加快炒比赛一样,或许是朋友吧。”

“我怎么能和蓝盈盈相比。”平南燕面色一红:“她可是年轻漂亮。”

“这和漂亮有什么关系。”风小雨随口说道:“你也很飘亮嘛。”

平南燕手微微一抖,批坏了一片方干,放下刀:“干丝差不多了,我去和林燕燕准备看盘。”

风小雨又批了几块,觉得进步了不少,微微满意地笑了笑,拉过夏之威:“你来试试。”

“我可不会。”夏之威看着一根根细如棉线的干丝,胆怯地缩了缩手。

“没出息。”风小雨笑着拍了一下他的脑袋:“批坏了不要紧,粗一点就用来炒菜,细一点做汤。”

夏之威深吸了一口气,坐在凳子上,稳稳拿起厨刀,左手按住方干,右手缓缓平着批进去。

“这还差不多,再加把劲就可以跟上王三的水平了。”风小雨鼓励着说道:“不愧是四海酒楼的徒弟。”

几个过路客人点的菜单送进来,石守仁兄弟和高寒忙碌起来,一般散客的菜单用不着怎样高超的技艺,都是流水客,训练手艺是最好的。

不过,石守仁兄弟并不因为要求不高而有所松懈,相反格外珍惜每一次机会,动作一丝不苟,石守仁做的是一道传统菜‘溜筒头’。

筒头就是猪大肠,把煮熟的猪大肠切成小快,挂上淀粉糊下油锅炸成外脆里酥的金黄色,再用溜的手法烹制。

石守仁把大肠炸好,愣了一下,风小雨接过炒锅:“我来做一次给你看看。”

“加花生油。”风小雨边做边说:“葱姜蒜爆锅,加黄酒,清水,酱油白糖,再用湿淀粉勾芡。”

“下面速度要快。”卤汁渐渐浓稠,风小雨快速浇如一点热油,放入大肠,醋,麻油,色泽红亮时起锅装盘。一股酸甜的香味扑鼻而来。

风小雨用勺子敲了一下铁锅:“端菜。”

两个服务生立即走进来,其中一个正在嘀咕着:“那个雅间的人早就来了,等谁呢,定好的菜单,早点做完了省得中午高峰时手忙脚乱。”

“你们说的是不是一个学生模样的年轻人。”风小雨忽然想起了什么,神情严肃。

“你怎么知道?”服务生诧异地看着风小雨,指了指高寒面前的菜单:“人早来了,昨天定制的酒席,他不停到门前张望,是等女朋友吧。”

“菜已经配好。”高寒也感到疑惑:“按道理可以上菜了。”

“菜不必上了,损失我负责。”风小雨忽然脱下工作服,急匆匆向大厅走去。

“发生什么大事了,神神叨叨。”高寒望着风小雨匆忙的脚步,疑惑地摇了摇头:“看不懂。”

“你要是看懂,他就不叫风小雨。”蓝盈盈忽然意味深长地说道:“或许这世界上没有人能看得透他。”