扫码手机阅读

至尊厨王

作者:明月长剑 | 分类:都市 | 字数:133.4万

第九十九章命里桃花(五)小葱拌豆腐

书名:至尊厨王 作者:明月长剑 字数:3299 更新时间:2024-10-10 17:42:20

因其地势在扬州最高,所以构寺大胆使用山寺的构造方式:不强调对称,而是在山体顶峰,随山势筑殿。山上古树蔽日,红墙高耸,楼殿参差,山与庙俨然一体。其特点一是曲折幽深,从山前道路上山,曲折逶迤,攀登到顶,砖铺山道,蜿蜒而陡峭,两旁如城墙上的女墙,因而有小长城之誉。

上山烧香的人很多,排了个长长的队,东南亚信佛,林秀秀是这里的常客,有尼姑接进去烧香磕头,林秀秀看着风小雨,脸色虔诚:“许个愿吧,挺灵的。”

跪在佛像前,风小雨忽然不知要祈祷什么,为那种庄严肃穆,安定祥和所折服,脑中一阵空白,身不由己地深深低下头,匍匐在地。

越过一个个殿堂,林秀秀拉着风小雨在幽静的山林中穿梭,她就像一只欢快的小鸟,不时还哼几句小曲。

一片朝阳的山坡,小草早早吐出嫩芽,绿油油惹人喜爱,在一块石头上并肩而坐,纵然是黄昏,空气依然新鲜,吸一口心旷神怡。

“你在佛堂许了什么愿?”林秀秀看着远方的原野,顺口问着。

“什么也没有许。”风小雨暗暗奇怪自己当时怎么一点念头都没有。

“不会吧。”林秀秀疑惑地盯着风小雨:“还是不愿告诉我。”

“许愿一旦说出来就不灵了。”风小雨灵机一动,搪塞过去,他再解释也是白搭,谁会相信他在一刹那什么也没想。或许这世上还没有让他有刻骨铭心的牵挂。

远处一位老人弯腰挖荠菜,林秀秀指着老人身边一片绿意叫道:“那也有小蒜,和瘦西湖里面的一模一样。”

风小雨心中一动:“我们挖点,今晚下面条给你吃,绝对美味。”

林秀秀确实没有吃过小蒜,高兴地奔过去。土地很潮湿,不用费力,抓住小蒜苗轻轻一提,碧绿的小蒜和手指头大小的白嫩根茎一起拔出来,根茎圆溜溜洁白如玉惹人喜爱。

“多拔点。”风小雨打算带点回家常菜馆,大伙一定喜欢这难得一见的野味,一边拔一边和林秀秀说话:“这种小蒜过了这个季节几乎就找不到了。”

“小伙子。”旁边挖荠菜的老人抬头呵呵笑着:“这里气候特殊,小蒜一年四季都嫩绿可爱。”

“那就不用着急。”风小雨停下手,看看差不多了,夕阳西下:“林秀秀,我们回去吧。”

摩托车在山脚下,林秀秀又换回一身牛仔服,戴上大墨镜,一捆小蒜放进后备箱。两人一直向南行驶,沿途在一个菜场买了许多食材。

城南是刚刚开发的别墅区,假山亭台,小桥流水,曲径通幽,十分雅静。林秀秀住在二十四号,打开院门,一条石板路通向大厅。石板路两边是花圃和两个小水池,小水池中堆着一座玲珑的假山,一个小喷泉水花四溅,洒在假山上,清凉爽朗。难得的是水池中竟然有几条红色的小金鱼四处游荡。

花圃中刚刚有点绿意,倒是院墙边的一簇翠竹绿油油随风摇曳。

风小雨和林秀秀提着小蒜和一些食材走进厨房间。厨房间宽敞明亮,煤气,烤箱,冰箱,油烟机,榨汁机,搅拌机,蛋糕机应有尽有。

“这么多东西,用的着吗?”风小雨看着崭新的用具大为感慨:“这也难怪,你是做食品机械生意的,自己不用怎么推销给别人。”

“我很少用,只是几个在这里打扫卫生和管理小院的人偶尔用一下。”林秀秀换了身宽松的休闲装,笑盈盈地拍了拍冰箱:“一个人做饭没意思,多数在外面用餐。”

“我们也去外面去用餐吧。”风小雨苦着脸:“我难得出来一次,还是要做菜,你就可怜可怜我吧。”

“美得你。”林秀秀娇嗔笑道:“姑姑原来还经常过来,最近忽然不见了,今天要好好享受一下家的滋味。”

风小雨暗暗嘀咕,林华现在才是享受家的温暖,林秀秀只能异想天开地创造一种气氛,自我陶醉,不知是该为她高兴还是悲哀。

“一个家庭应该是女人下厨房才对。”风小雨拉长声音调侃道:“享受家的滋味也应该你下厨房。”

“为朋友辛苦一下你不冤枉吧。”林秀秀得意地笑着:“我又不是你老婆。”

“我还以为是呢。”风小雨把小蒜放进水池清洗,长叹一口气:“我就是做饭的命,不知什么时候才能享受家的温暖。”

风小雨叹息得老气横秋,林秀秀微微一震,走过去帮风小雨洗菜,菜并不多,洗了一会儿,林秀秀忽然调皮地捂住水龙头,指缝间水花四溅,象喷泉一样,风小雨刹时满脸是水。风小雨立即撩起水向林秀秀甩去,林秀秀一下子蹦得很远,转眼消失在厨房门口,大厅里响起一阵银铃般的娇笑。

过了一会儿,林秀秀围着一个粉红色围裙出现在风小雨面前,头发束成马尾甩在脑后,脸颊显得饱满红润,短袖衫露出一截胳膊,雪白粉嫩,纵然打扮成家庭主妇依然掩饰不住天生丽质,美得柔和。风小雨发觉林秀秀穿一种衣服显出一种美,不由得一时呆呆发愣。

“怎么啦?”林秀秀上下打量自己,没有发现有什么不妥。奇怪地看着眼光发直的风小雨。

“我看你好漂亮。”风小雨脱口而出。

“去你的。”两个人在厨房间夸漂亮,气氛有点暧昧,林秀俏脸忽然红起来,走过去推了风小雨一把,风小雨转过脸,林秀秀把一个围裙围在风小雨身上,仔细打了一个结:“好了,别把衣服弄脏,没老婆,谁帮你洗。”

“做什么菜。”林秀秀把洗好的菜放在淘米箩里沥水,看着风小雨手里还在蹦跳的鲫鱼,轻声询问。

“几样小菜,酥靠鲫鱼,炸酱面,小葱拌豆腐,虎皮鸽蛋。”风小雨抬起头瞥了林秀秀一眼。

林秀秀指着风小雨咯咯笑起来,风小雨鼻尖上粘着几片鱼鳞。“别动,别动。”林秀秀拿过一张餐巾纸把鱼鳞擦去,看着风小雨一脸陶醉,轻轻在他面颊上拍了一下:“干活,快饿死了。”

鲫鱼去除内脏和腮,洗净腹中的黑膜,鱼的黑膜万万不能留下,留下来烧好后会有很大的腥味。油锅烧到冒青烟,大约七成油温,推入鲫鱼炸一两分钟,鲫鱼酥透捞出,风小雨用葱姜末爆锅出香味后,加入酱油,料酒,盐,糖。醋和一些清水对成汤,放入鲫鱼大火烧开改中火慢慢烧透入味,几分钟后,大火把汤汁收得浓稠,全部包裹在鲫鱼上,稍微加入点味精和油,。

鲫鱼装在盘里,色泽红亮诱人,野生鲫鱼的清香扑鼻而来。林秀秀用力嗅了嗅:“哇,好香,还有一股甜丝丝的味道。”

“用不着这么夸张吧。”风小雨把剥好的鸽蛋洗一下,控水:“只是普通菜肴。”

“我看不错。”林秀秀把打好的鸡蛋糊放进烤箱:“我也露一手,烤一个蛋糕,省得你说我吃白食。”

“这可是你自己说的。”风小雨说笑着把鸽蛋放进高温油锅中炸。

关好烤箱,林秀秀转过身:“这叫什么菜?”

“虎皮鸽蛋。”风小雨用勺子翻动着鸽蛋,看着颜色渐渐变得黄亮:“没吃过吧,大饭店很少上宴席的,一道家常小菜。”

“怎么叫虎皮鸽蛋,虎皮呢?”林秀秀奇怪地问:“鸽蛋和老虎好象没关系。”

风小雨把鸽蛋捞出来,控尽油:“现在看看,像不像虎皮。”

鸽蛋外皮炸得金黄,起了一层皱褶,确实像老虎皮,林秀秀点点头:“就这样吃,一定很香。”

“这是一道溜菜,还要烹制的。”风小雨说着用生姜末在少许油里爆一下,加入水,酱油,糖,醋,水淀粉,烧到浓稠,加入鸽蛋,翻锅转盘,一气呵成。

虎皮上裹着一层半透明的卤汁,煞是好看,糖醋的香味闻起来口中不断生水。

风小雨怕怕手:“现在还有中国最出名的一道菜。”

“什么菜?”林秀秀好奇地瞪大眼,全国有名,倒要见识一下,不过风小雨好象没有买多少东西,用什么做。

“这道菜就是、、、、、”风小雨顿了一下,手一挥:“小葱拌豆腐。”

“什么?”林秀秀差点跳起来:“小葱拌豆腐,一清二白。”

“对呀。”风小雨狡黠地笑着:“你看我一说你就知道了。”

“好吃吗?”林秀秀有点怀疑。

“当然。”风小雨毫不犹豫地回答:“蛋糕烤好,快点过来帮忙。”

“要我做什么?”林秀秀晃动着刀,不像厨师倒像个侠客。

“把小葱切成末。”风小雨一边吩咐一边把豆腐放在手掌上,用小刀斩成小方丁,下开水锅烧一会,捞起用清水漂洗,加入盐,味精,香油。

“咸鸭蛋。”风小雨说了一句,林秀秀立即拿来几个煮好的鸭蛋,风小雨选了一个绿颜色的,其余的不用。

“为什么要绿色的?”林秀秀好奇心还挺重,什么都问。

“皮色发绿的鸭蛋腌制好,蛋黄油多而且香。”风小雨打开鸭蛋,果然蛋黄几乎全是液态的黄油。

把蛋黄放进豆腐里,再加入小葱末,搅拌均匀。白玉般的豆腐配上金黄的鸭蛋黄,点缀着碧绿的小葱,清爽宜人的小葱拌豆腐大功告成。

接下来就是享受,享受这个夜晚,享受几道美味,享受美酒,是不是还会享受美人,这点风小雨确实想都没想。

世上许多事不是因为你想就会发生,同样有好多事却是你不想反而发生,人生就因为

捉摸不定而变得多彩多姿。