扫码手机阅读

至尊厨王

作者:明月长剑 | 分类:都市 | 字数:133.4万

第七十二章年关(三)

书名:至尊厨王 作者:明月长剑 字数:3398 更新时间:2024-10-10 17:42:20

王连贵的字条是王三转交给风小雨的,风小雨去经理室之前关照张艳红一定要稳住,张艳红虽然比风小雨大了几岁,但毕竟是女孩子遇到大事容易慌乱。

还好今天的订单不多,几乎都是普通档次的宴席,还可以对付,张艳红立即和乔羽,夏青华等老师傅商量。

“什么?”乔羽感到意外:“王连贵那个家伙跑了。”

“今天早上王三交给我们字条。”张艳红脸色绯红,显然着急上火:“他说不再来上班了。”

“他奶奶的。”夏青华气得破口大骂:“接近春节,正是饭店黄金时节,他甩手就走不是成心让家常菜馆好看吗。”

“哪位师傅见识广泛,暂时代替一下王连贵。”张艳红期待地望着几位老厨师:“我马上向萧雅经理回报。”

这可是好机会,不费吹灰之力就当上厨师长,可几位厨师面面相觑,许久,乔羽尴尬地笑了笑:“不瞒你说,我们几位识字不多,菜肴上只要吩咐下来还勉强应付,至于安排宴席,成本核算等技术活我们不在行。。”

厨师长手艺是一部分,另外还需要精密的计算能力,宴席一般都是按档次定制,比如三百到五百,八百到一千,一千到两千,同样是十个冷蝶,四个小炒,八个热菜,两个甜菜,一碗汤,两个点心,外加白米饭或是各种蛋炒饭。上百种菜肴要经过成本核算然后一一配置,再把每道菜分到厨师手里进行加工。如此繁复不是谁都能轻易做到的。

这时候,大伙才意识到王连贵确实有两下子,每天都安排得井井有条,可是他现在忽然离开也做得太绝,现在是各大饭店缺人手的时候,到哪去抓个厨师长回来。

夏青华伸手捋了一下半秃的脑袋,大吼一声:“王三,你过来。”

没了王连贵的庇护,王三显得楚楚可怜,瘦长的脸耷拉着跟驴一样:“夏师傅,有什么事?”

“没事。”夏青华吼道:“你那王八蛋师傅一走,成心让我们难堪,他为什么不提前关照,好有个准备,你知不知道他到哪去了。”

“我不知道。”王三脸色难看,声音低小,如同斗败的公鸡,平时耀武扬威,师傅一走,他忽然发现自己无依无靠,暗暗后悔平时说话没有留条后路。。

“那你为什么不跟着滚蛋。”夏青华火气大,一边去抓住王三的衣领,直接把他提起来。王三脸色煞白:“夏师傅,快把我放下,我确实不知道。”

“算了吧。”张艳红对夏青华说道:“王三也是受害者。王连贵如果拿他当徒弟,早就带他走了。”

夏青华罢手,王三感激地看了看张艳红:“艳红师傅,有什么事你尽管吩咐,王连贵那些菜我不会做,但原料加工还是在行,我配好让哪位师傅调好味口不就行了。”

“有道理。”乔羽拍了一下王三的肩膀:“艳红小丫头,你就吩咐吧,我们听你的。”

“这、、、、、、”张艳红犹豫起来。

“别婆婆妈妈。”乔羽笑道:“你是正规学校出身,要说做菜的经验你不如我们,要论配置宴席我们几个人不是你的对手。”

“好吧。”张艳红狠狠点了点头:“今天我先勉强安排,过了这一关再说。”

张艳红根据订单和最近几天的宴席菜单逐一吩咐下去,大伙立即忙碌起来,每个人都很认真,一言不发,谁都知道,一旦家常菜馆生意惨淡意味着什么,年底奖金首先泡汤,工资提升说不定也没有希望,就连工作保不保得住还是个问题。

风小雨步履沉重地走进厨房,每个人都没有看他,就连王三也在快速切着原料。

“怎么样了?”张艳红抬起头,用衣袖擦了一下额头的汗水。

“萧雅已经去想办法了。”风小雨脸色尽量从容,胡云的事他不想说,说了也于事无补,反而增加沉重的气氛。

三套鸭是王连贵的拿手菜,王三配置,夏青华调味,做了一盘,夏青华的徒弟张曼武端到张艳红的厨房间:“艳红小师傅,夏师傅让你尝尝看。”

“夏师傅的手艺就是很好,不用尝了。”张艳红摆摆手,她知道如何尊重老师傅。

张曼武没有离开:“师傅说一定要小雨尝一下。”张艳红和风小雨相视一眼,看来他们都知道风小雨的味觉特别。

风小雨无可奈何地笑了笑,尝了尝:“再加点竹笋吧,油稍微重了一点。”

风小雨是按照王连贵的口味来调整的,还好尝过几次就记得清清楚楚了。

一整天,风小雨除了品尝菜肴发表几句意见,几乎没说几句话,手脚十分勤快,每道菜都抢着做,细致认真。脸色出奇的严肃,眉宇间不时流露出深思的模样。

“你不舒服吗?还是有心思?”张艳红几次出言询问。自从到家常菜馆来风小雨一直嘻嘻哈哈,天塌下来当被盖的样子,张艳红从没见过他如此愁眉不展。

“我胃有点不舒服。”风小雨掩饰着说道:“明天可能不来上班了。”

“那你就休息吧。”张艳红伸了伸僵硬的腰:“或许萧雅会想到办法的。”

风小雨眼中闪起一丝亮光,秀气的嘴角露出一缕期待地微笑:“也许吧。”

夕阳西下的时候,萧雅拖着疲惫的身躯回到家常菜馆,慢慢向厨房间走去,求人真难,低声下气还是没有找到一位合适的厨师,家常菜馆毕竟不是一个小饭馆,能挑得起大梁的定时其他饭店的精英,在生意旺季谁愿意撒手。

一肚子委屈,她需要找人诉说,她想起了风小雨,那个明天就要离开的风小雨,不算粗壮但宽广的肩膀给人一种诚实感,渐渐显露棱角的脸颊流露着坚毅,明亮的双眼不时闪动着智慧的光芒。

“萧经理。”走道上有服务生和萧雅打着招呼。

风小雨正切一个冬瓜,心中惦记着萧雅是否找到救兵,听到说话声心中一抖,刀口一歪,中指第一节立即被削下来一小块,鲜血直流。

张艳红惊叫一声,拿过一张餐巾纸让风小雨捂住伤口,萧雅恰好踏进门,见此情景,关切地问:“没什么大碍吧,要不要上医院。”

“没关系。”风小雨用大拇指按住伤口:“又不是第一次,等一会血止住就好了。”

张艳红在冰箱上面找出一块纱布:“来,我帮你包扎一下。”

“我来吧。”萧雅接过纱布,细心地为风小雨包扎,风小雨看着萧雅血色暗淡的脸颊心中一阵酸楚,短短一天,一个俏丽的姑娘被折磨得黯然失色。

“怎样了?”风小雨看萧雅的神情也知道没什么希望,还是问了一句,多一份关心萧雅心里或许会好受一点。

“明天我再试试。”萧雅挤出一丝笑容,可底气明显不足:“我们现在的情况特殊,要是找一个厨师长还是可以找到的,但四海酒楼虎视眈眈,挑明了竞争,恐怕只有厨王级别的高手才能力挽狂澜。”

“厨王?”风小雨眼中寒光一闪,嘴角露出他特有的狡黠微笑。

“你有主意?”萧雅看到了一丝希望,风小雨每次露出如此微笑必定胸有成竹。

“厨王我们请不到。”风小雨得意地一屁股坐到案板上,也不管有没有油污:“但厨王总有一些同门师兄妹吧,我们可以请他们中的一个。”

“据我所知,只有那个林华是他们的师妹。”萧雅苦笑道:“可是她已经离开烹调界好多年了,再说凭它的身份地位,我们也请不来。”

“还有一位。”风小雨兴奋地挥挥手:“一定能请到。”

“谁?”张艳红和萧雅异口同声地问道,和厨王同门一定非同小可。

“吴浩。”

风小雨此言一出,张艳红和萧雅一起瞪大眼睛,愣在当场。

风小雨举手打了个响指:“你们没想到吧。”

“怎么可能?”萧雅诧异地说道:“林华和四大厨王从来没有提到过吴浩。”

“不管怎样,我知道吴浩是厨王的师哥,水平据说当年还超过他们。”四大厨王和吴浩关系微妙。连林华都不愿提起,风小雨也不愿泄露:“你和张艳红一起去,请来吴浩应该没问题。”

客人散尽,开始吃晚饭。萧雅拿着一瓶酒坐到风小雨对面,打开瓶盖,自己倒了一杯,又拿过风小雨的杯子。

“我自己来。”风小雨站起身,萧雅是经理,让她亲自倒酒未免不妥。

“你坐下。”萧雅的语气不容质疑,萧雅一边倒酒一边低声说:“明天你来拿点生活费。”

萧雅不愿让别人知道风小雨即将离去,现在人心惶惶,这时候透露胡云的事未免雪上加霜,严重影响员工的积极性。。

酒在杯中,碧绿香醇,风小雨举起杯仔细看了看,他忽然想起邱淑云,她一定能知道这是何等美酒,在风小雨手中似乎糟蹋了。

酒杯轻轻碰了一下,声音清脆悦耳,似离别的驼铃声响在黄沙古道。萧雅抿了一口,酒杯轻轻放下。

风小雨豪爽地一饮而尽,高声叫道:“痛快。”

酒再次满上,风小雨站起身,高举酒杯:“各位师傅,为了家常菜馆的辉煌干一杯,只要我们齐心协力,没有过不去的坎。”

风小雨的豪言鼓舞了大家,大厅里气氛渐渐热烈起来,笼罩在心中的乌云暂时散尽。

酒暖人心,更增离愁。萧雅脸色艳红,有了几分醉意,她打开了音响,拿起麦克风:“感谢大家对我的支持,我为大家唱首歌。”

一阵掌声过后,萧雅随着音乐轻轻唱起来,萧雅的嗓音不太好,略带沙哑,但她深情流露:

别管以后将如何结束

至少我们曾经相聚过

不必费心地彼此约束

更不需要言语的承诺

只要我们曾经拥有过

对你我来讲已经足够

人的一生有许多回忆

只愿你的追忆有个我