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最爽新人生

作者:老眼儿 | 分类:都市 | 字数:228万

100.疯狂的快餐店

书名:最爽新人生 作者:老眼儿 字数:3187 更新时间:2024-10-10 17:06:01

所以真正重要的,还是日常的营业额。

能卖出多少个汉堡,能卖出多少炸鸡,能卖出多少薯条可乐,这才是硬指标。

具体的数据,刘姐那里都有,在加盟店装修期间,连锁系统就已经全部完成。加盟店的收银机和电脑自动联网,所有数据没半个小时会上报总店一次,由刘姐在这里进行统计。

最后的结果是……

“教育街店,13000元。”

“北车站店,16000元。”

“火车站店,18000元。”

“鼓楼东街店,21000元。”

很明显,刘姐是从低往高报的,教育街卖的最少,这一点可以理解,虽然那里学生多,但那边的学生普遍没啥钱,能够有一万三的销售额已经相当不错了。

北车站一万六,也是能理解的,毕竟北车站虽然是长途汽车站,但大量的运输线路还是在跑短途,短途的话,很大一部分乘客会忍着饥饿选择回家吃饭。一方面是为了省钱,一方面自然也是家里的饭菜更合口味。

火车站一万八,这个着实是有些低了,但仔细想想的话,其实也还是能够理解的。火车站虽然人多,但饭馆其实也不少,而且元旦并不是铁路运输的旺季。铁路运输真正的旺季在春节,而且因为马上就要放大假,所以大多数的公司企业政府部门,是不会专门为元旦留出假期的。不放假,火车站的旅客自然会少很多。不过话说回来,即便不是旺季,火车站也是北桐人流量最多的地方之一,一万八,确实还是稍微有些低。

鼓楼东街21000,这个成绩还是可以接受的。东关批发市场,鼓楼四街,大西街,最后一直到北桐人民公园,这一条街道自东西两向横穿北桐市区,是目前北桐市最发达最繁华的街道,所以在这条街上一下子安顿三家店,虽然有抢客的嫌疑,但问题并不大。而且鼓楼那边是电脑城和古玩城的所在,大西街上是各种商场,东关批发市场是日用百货,三者的冲突性其实也没有想象中的那么大。

所以两万一一天的收入,虽然看似不太高,但总店刚开业那天也才三万多啊,所以这个数字还是完全可以接受的。

那么现在,最差的四个店说完了,剩下的三个店,就非常值得期待了。更重要的是,鼓楼东街店的日销售额已经达到了两万,那么前三甲呢?能达到什么程度,周方远一家人都非常的期待。

而刘姐也似乎有意在卖关子,她故意停顿了一下,看了看周方远一家三口的表情,尤其是当她看到周妈有些紧张的神色后,这才微微一笑,虽然不倾城,但却让人不由自主的放松下来。

“东关批发城店,28000元。”

一下子提升了7000吗?不算会员卡的话,等于是多卖出去700个汉堡,这不是个小数字,就就按一分钟一个人做三个汉堡的速度计算,这个数字也需要一个服务员将近三个小时的努力。事实上所有店都是同时关门歇业的,分店的开业时间还略晚一些,700个汉堡的差距,已经足以让一个店变得更加忙碌不少了。

而且这里要说一句的是,现在报上来的这些数字,总店都是要对半砍的。不是分成,而是进货的费用。分店要往外卖东西,按照合同里的规定,必须从总店进货,没有总店的允许,不许第三方的商品进场。这也就是说,分店卖出去的所有汉堡、炸鸡、薯条,甚至包括可乐,都是要让总店发货才行。总店发货的价格,当然不可能是成本价,里面已经包含了总店需要收取的各种费用。

就以一个汉堡为例,普通的鸡肉堡,一个的造价满打满算三元钱,甚至还用不了三元。毕竟随着分店的开张,用货量一下子就提升了起来,周妈为此已经在甘河桥西组下了一个小小的仓库,将那里作为自己的生产基地。雇了一帮女人,卖了很多烤箱冰柜和炸锅,集中起来大批量生产半成品。

这样一来,虽然多出一份人工挑费,但大量进货,进货价也压了下去,算下来其实和周妈自己做要差不多,甚至还更便宜。虽然没完全做过统计,但一个汉堡的价格,现在差不多已经能压缩到两块出头的样子。

而他们卖给分店的价格呢?一个汉堡六块多,接近七块。

这是一个很黑心的价格,但分店还必须得接受不行。更何况就算是接近七块钱的进货价,一个汉堡他们还能赚三块钱左右,也就是百分之三十。就比方说鼓楼东街店,一天的收入是21000,百分之三十就是6300块,不准确,但6000块是肯定有的。

一天六千,一个月就是18万,开店的投资最多一个半月就收回来了,还有什么不满意的呢?

当然了,具体的计算方法还很复杂,毕竟里面还要考虑到会员卡和活动降价的问题,但总的来说,分店是有赚头的,比上班强百倍,而周方远他们开这个店,本来也不强迫谁加盟。你愿意加盟,那是你已经看好了我们的未来,你能接受我们的要求,那就没什么好说的。

你情我愿的买卖,说谁心黑那就有些不合适了。

总之,东关批发城店28000的收入,里面周方远一家能收到14000左右的纯利润,简直和抢钱都差不多了。

但事实上,真正抢钱的还在后面呢。

“三医院店……”

刘姐念出了下一个名字,这让周方远有些讶异。

三医院店只能排第二吗?之前看好的火车站店和东关批发城店,全部被三医院给压了过去?

那里是有很多的病人,也有很多看望病人的家属,但怎么说呢,大多数的病人,医生都是会嘱咐少吃油腻多吃清淡的,毕竟就算没病,多吃点清淡的也总是对身体有好处。也因此,就算病人家属再多,也不可能比总店这边的人还多,所以周方远对三医院店的期待,有,但并不大,他觉得这个店能压过教育街店就已经很不错了。

然而事实上呢?三医院店的营业额有些超出了他的预计。

“32000元!”

几乎已经和总店开业那天差不多了,这样的数字实在是有些超出他的预料。

不过无所谓啦,分店生意好,总店赚的就多,互利互惠的事情,他巴不得每家店的日销售额都能突破十万呢。

终于,到了最后的店了,机车厂店,这是周方远最期待的店。

他深知机车厂自我封闭的属性,也知道机车厂职工强大的购买力,只不过一般的商家在这个年代根本没可能把自己的触须探进去,那里是机车厂人自己的地盘,钱也只能由机车厂人自己赚。

否则别说机车厂领导不能同意,就是机车厂的普通职工们也不能同意。然而现在,金波罗快餐依靠加盟店的方式,明修栈道暗度陈仓,率先打破了这种“区域封锁”,把手伸进了机车厂的厂区之中。

这家店未来会如何?谁都说不好,但现在的话,周方远非常的期待,他有些迫不及待的想要知道答案。

而刘姐也没有让他失望,更没有故意钓他的胃口。

“机车厂店,43000元!”

周方远得倒吸一口气。

一下子比第二名提升了一万还多?果然不愧是机车厂啊,就是有钱!

周方远心里赞叹。

43000,是总店开业那天都没能达到的业绩,然而机车厂做到了,明明已经比总店推迟了这么久才开业,却还是在第一天就达到了如此程度的业绩。就算日后会不断下滑,但这也已经足够了。而且机车厂周围也不是只有这么一个厂子,家属院也不是只有这么一个家属院。

这么说吧,机车厂的排外,在于商店,在于更高的层次,但普通老百姓是不在这个范围的。任何人都能够随意进入机车厂家属院,小孩子打篮球,老太太窜门子,大姑娘小媳妇逛街买东西。机车厂家属院热闹无比,周围的几个厂子的职工家属们也是出了不少力的。

所以可以预见的,就算营业额会不断下滑,但起步比总店强,这家分店的业绩就算退也不会退得太过分,稳定下来之后,日营业额维持在两万应该还是可以的。

现在七家分店的营业额已经全部统计完成,刘姐也全部做完了计算,其实计算内容很简单,只要算没家分店从总店这里拿货的数量就可以了。反正不管他们怎么卖,进货的价格是实打实的,这也是总店用来赚分店钱的最主要手段。

最后的结果是,全部七家分店,根据他们今天的进货量,明天上午银行上班后,他们需要通过转账转给总店的进货金额,共8万多元!

再加上今天总店的销售额,周方远他们家的快餐店,算上所有分店,刨除会员卡和副卡的部分,只说正常销售额,今天一天所得到的利润,赫然已经达到了11万元!!!

日赚十万,这可是真正的日赚十万,周妈已经一副快要晕过去的表情,周爸也是浑身颤抖,周方远好一些,但也是心如擂鼓,咚咚咚狂跳不停,闭上眼睛的话,他甚至能听到自己的心跳声。