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熬过荒年,姐姐强悍漂亮

作者:百变小魔仙 | 分类: | 字数:38.9万

第43章 上梁

书名:熬过荒年,姐姐强悍漂亮 作者:百变小魔仙 字数:2140 更新时间:2024-10-27 02:08:33

"大妮、毛毛,快起来!杀羊了。″一大早小叔就准备好了尖刀,磨的明晃晃的刀刃。和于大伯一起来叫他俩。

毛毛把公羊牵出来,于大伯和小叔找绳子把羊蹄前后分开捆结实了,又把大案板搬出来,羊放案板上,三个人按着羊腿和羊背。于大伯说按结实了,千万别让它动。

于大伯一手压羊头,一手拿尖刀,做好准备,小叔全力压到羊身上,大妮和毛毛压紧捆紧了的前后腿。于大伯一声令下,三人全力压紧,扯住羊腿。于大伯的尖刀干脆利落的插入羊心脏,羊就没来的及叫出声,就被杀了。全身痉挛弹蹬了几下就不咋动了。

小婶及时把盆子接在刀口下方,羊血顺着刀就下来了。刚开始喷涌而出,洒盆外一些,而后就向下流去。看羊不动了,于大伯把刀拔出来,几人把羊倒提起来,让血流干净些。

而后,羊被挂到木架上,于大伯教毛毛如何剥完整羊皮。既不浪费羊油又能把皮完整剥下,能卖个好价钱!

毛毛本来不舍得杀羊,现在也杀了,就只能认真的跟于大伯学习杀羊、剥羊皮的技术了。"刺啦,刺啦,……"不多下羊皮就从羊尾处开始往上剥,直至羊脖子处脱落,就是羊蹄处,于大伯要用力挑开,划拉一圈,才顺利剥开。

十来分钟,一张完美的羊皮剥落下来。于大伯把羊皮撑开,平铺在木板上,再用钉钉结实,简单刮去皮上的残留脂肪和浮沫,就让抬去通风阴凉地方晾干了。还嘱咐大妮撒层碎盐沫,把羊皮内里搓搓,防止腐烂。

然后,就是卸下羊头,开膛破肚把内脏清理出来。由于大妈和小婶一起整理干净,切片的切片,切条的切条,在大瓦盆里先腌制上了。

羊肉被分割成巴掌大小块,清洗干净,盘上盐也腌上,直接用竹筐吊入大井里保鲜。

收拾完羊,帮工基本都来了,先用一部分羊杂做了满满两锅菜汤,也搅了不少面糊在里面。小婶和于大妈把准备好的面团,擀成饼,撒上盐和葱花,又抹上些菜籽油,把锅烧热小火烙起了大饼,两个大锅各烙一张,几分钟烙的两边焦黄,再用铁锅铲在下面锅底上支起一些,盖上锅盖闷5分钟,就成了。

拿出来放案板上,切成三角形块,放到一个大竹筐里,人手一大碗羊杂汤,一大块饼。上梁垒墙的工匠先吃。吃饱上架子,把屋山垒起来,准备上梁。

饼继续烙着,妇女孩子们吃饱,开始准备中午上梁饭。蒸两锅玉米大麦面馍,又切一盆羊肉掺羊杂,准备中午的两锅羊肉汤。

垒好屋山墙,又把房梁摆到房前屋后,准备结实绳子,安排个大力强的壮劳力,站在搭好架子上,准备上梁。

老先生九点多就到了,拿好吉利贴,又指挥懂技术的上梁师傅检查捆绳和屋山上的梁巢留好没,一个一个交代好如何拉,如何放入,大家一起缓缓向上拉,一定要平稳。

一切准备就绪,安排谁放炮,什么时侯放,由大师傅安排。听从指挥即可。

时间一分一秒的走着,人人都开始有些期待又有些紧张。

"放大炮!"

砰砰砰,三声炮响。

"起…"。大师傅手一抬,下了令。大家缓缓向上拉大梁。边拉边观察整根梁的平衡,保证左右平平的向上拉,不能朝一方倾斜。人人都屏住呼吸,紧张的盯着横梁,缓缓向上升。

只有工人拉梁的"呼哧呼哧"喘气声,到了顶端,大师傅说了声"稳住″。

"准备,1,2放梁!″大师傅一声令下,大梁稳稳的落入巢中,两端刚好搭齐,不长不短。大师傅检查验过之后,宣布"成了"!

贴吉利贴,面糊和红纸贴被拿上去,贴在大梁上。

"放鞭!"

啪啪啪,鞭炮响起来,孩子大人欢呼起来。男孩子去捡小炮,妇女孩子抢糖。毛毛爬上架子,往下撒糖块。帮工都吃上糖了。

然后,其它梁木稳稳当当上好,师傅们用大扒钉把每根梁固定在墙上。上完梁也就晌午了。全体人员下来安心吃羊肉汤,配大麦面馍。

"管饱,大家放开吃!"大妮安排,蒸两锅馍,又烙了一竹筐大饼。

这人还真饿的狠了,稠糊糊的两大桶洋肉汤,吃的一滴不剩,馍和饼也吃完了。不过都说比过年吃的还饱,吃饱感觉真舒服!

吃饱休息会吧,蹲的蹲,坐的坐,聊会儿天。歇了半个多小时,大师傅就带帮工上房钉瓦板了,瓦板铺平,又铺上了一层牛毛毡,这房子就算大致完成主体。明天上了麦草,再装上门窗就完工了。

毛毛和大妮准备自己和泥,慢慢把内墙抹平。

忙了一天,房子到这种程度,已经能够遮风挡雨,大妮和毛毛都不能平静了,激动的进屋转了几圈。

"先把西边一间打扫一下,搬些土坯摆个床吧。上面铺层麦草,把破被子和羊皮袄铺上,今晚就能住了。可不怕下雨了!″小婶嚷嚷着往西屋搬土坏。收拾好了。大家都回去休息。

大妮和毛毛也不觉得累,商量着明天靠墙搭个棚子,给小羊和鸡鸭也搭个窝。让他们也安稳的过上好日子。母鸡和鸭子也开始下蛋了,大妮说:"以后每天给毛毛吃一个蛋,补充营养,毛毛会更快长大。"

"大姐也得吃,大姐太瘦了。咱俩一起长大。"毛毛说。

"毛毛还得上学,等收了夏粮,姐姐就送你去学校。学了知识,将来才能干大事。你看老先生帮人写字,安排事情,大家多尊敬他。"

毛毛不想说上学的事,就告诉大妮。"大姐,我在山上看到一株人参,就在山上一个小洞里,我看才2个叶子,就用石头把洞堵了,等它长大了,我再挖回来。到时候拿城里药铺卖了,应该值不少钱呢!″

"真的?你认出来人参了吗?别弄错了。″

"在爹的书里看过,爹说人参4个叶大才值钱,我就记住了。"

"那你就注意着点吧,等明年长大了再挖。″

两个孩子聊着聊着就睡着了。