扫码手机阅读

王覃沐的悠闲田园生活

作者:是南西子呀 | 分类:古言 | 字数:40.8万

无标题章

书名:王覃沐的悠闲田园生活 作者:是南西子呀 字数:3499 更新时间:2024-11-17 03:55:00

再次得知谭大人消息的时候已经是三个月后了。

厨房里

王覃沐和好了面,取出封存的猪油,用来炒制菜丁。猪油在锅里化开,发出兹啦兹啦的脆响,另有一股浓香扑鼻而来,引得众人连连吞咽口水。

“二姐,这猪油怎么如此香?”王苗苗抽吸着鼻子问道。

王覃沐用锅铲把慢慢融化的猪油搅开,温声道:“炼制得法,猪油自然便香。我熬制猪油时会加入清水,这样可以防止肥膘发焦发苦,也能让熬出的油脂更白亮更浓稠。放入坛罐储存时,一斤油再加一勺糖另几颗花椒,可有效防止酸败,吃上四五个月都不成问题。”

说话的空档,油已经热好,王覃沐先后投入笋丁、香干丁、蘑菇丁、芥菜丁等食材,用锅铲搅拌均匀,再撒入芝麻和食盐。

“早上咱们就吃清淡一点。”她徐徐说道:“三鲜分地三鲜、水三鲜、树三鲜,咱们这道菜便是春三鲜。笋尖、芥菜、蘑菇,都是一等一的鲜物,只需用猪油伴着飞盐炒制一二,便足够适口。春日吃的什么你们可知道?”她转头去看王苗苗和虎妞。

最近店里的生意不太好,王覃沐要去看看,还起了心思掌厨,虎妞他们一听王覃沐要下厨,都在一旁眼巴巴的等着。

大妞、虎妞挠头傻笑。她们流口水都来不及,哪里有功夫想别的。

王覃沐翻搅着菜丁,柔声道,“春日吃的便是一个‘鲜’字。这是万物复苏的季节,一切都是新的,也都是鲜的,你们闻闻这充满花香的空气,是不是也是鲜的?”

“鲜!”两个小丫头笑容烂漫地点头,王苗苗随即问道,“那夏日吃什么呢?”

“夏日吃的是一个‘爽’字。天气越炎热,吃食便越得清爽,那样肠胃才偎贴。早上一碗甜丝丝的绿豆粥加几块薄荷凉糕;中午用鲜红的辣子油和翠绿的黄瓜丝、葱丝拌一碗凉面;傍晚喝一壶清酒加几个凉菜,入夜再饮一碗酸梅汤,一天就这么清清爽爽地过去了,多安逸?”

三个小丫头舔唇追问,“秋天吃什么?”

王覃沐把炒制好的三鲜菜丁装入陶盆,继续道,“秋天吃的是一个“补”字,早上一碗花生薏米粥,补血益气;中午用晒干的板栗炖一锅烂熟的老母鸡,板栗的甜糯渗入鸡肉的咸鲜,齿颊留香久久不散;晚上把老南瓜切成段加入豆豉蒸熟,香甜的滋味能蔓延到梦里。秋天吃得甜、吃得补,把夏日劳作流失的精力全都找回来,就能好好过个冬了。”

“这就是贴秋膘的意思吧?”三个小丫头恍然大悟,王苗苗随即又问,“那冬天吃什么呢?”

“冬天吃的是一个‘暖’字。”

王覃沐把五个巴掌大的平底锅架在火上,用切成块的肥猪肉擦了擦锅底,缓缓倒下面糊,手腕轻轻一转,不到两息就摊好一张饼,又把锅倒扣在干净的陶盆上,薄饼便自己掉下来,嫩白嫩白的,一张一张堆叠在一起。

王覃沐手腕上下翻飞,五个锅陆续擦油,陆续摊饼,片刻功夫就已做好数十张饼,大小、厚薄几乎一模一样。与此同时,她还徐徐说着话,“冬天酷寒,吃进嘴里的食物必须是暖的,那样才舒坦。过年的时候一家人挤在一块儿包饺子,说说笑笑、热热闹闹,把煮好的饺子从沸水里捞出来,趁热吃一口,胃暖了,心也暖了。油炸的丸子、红烧的猪蹄、清蒸的鲥鱼,呼啦啦地冒着热气,香的哦……”

王覃沐想到那场景,自己也忍不住笑了。

三个小丫头已经捂着嘴跑开了,生怕自己的口水流进锅里。

陈氏和王青青不知何时已围拢过来,一边听王覃沐说话一边看她做饭。王覃沐张口闭口全是美食经,叫人听了有如享用了一顿盛宴,心里格外满足,当然肚子也就更饿了。

须臾,薄饼摊好了,王覃沐把野葱洗净切成段,又取出自己腌制的甜辣酱、蒜蓉酱、香辣酱等,用小碟子一一装好,招呼道,“行了,开饭吧。”

众人一面欢呼一面挤到陶盆边来抢食。巴掌大的薄饼白生生的,裹上菜丁往嘴里一塞,味蕾便被浓郁的香味充斥。笋丁清脆爽口、香干丁软糯咸香,芥菜和蘑菇的汁水融合在清甜的饼皮里,汇成一股浓浓的鲜。若觉滋味偏淡,还能裹上一点野葱段和酱料,咸的、鲜的、甜的、辣的……统统在舌尖化开,好似把整个春日都含在嘴里一般。

几人只吃一口便愣住了,然后飞快把余下的卷饼塞进嘴里,紧接着再卷一个,又卷一个……舀菜丁的勺子毫不停歇,堪称风卷残云。

吃完王覃沐带人去了镇上店铺,果然如下人说的那样,人少了许多。

王青青一阵担忧,“二妹,这时怎么了?是他们吃腻了吗?我们一直在出新菜啊!“

王覃沐问了一下伙计,又派人去周围店铺打听消息,这一打听,可知道了一件大事。

邕宁王反了!

大军已经破了嘉殷关,正往北上。这一路要过的正是小罗镇。

虽然嘉殷关离小罗镇还有一个月的路程,但得知这个消息以后,现在小罗镇得知消息的人已经准备北上逃亡了。

“姑娘,听说邕宁王极的人心,大军势如破竹,不过三个月就攻破了四个关卡,他们说不到半月就可能到我们小罗镇了。“

去打探消息的伙计道,他也有些着急,要是东家不放人,他们还要自己想办法。

王青青一听这消息也有些慌了,这叛乱可不是什么小事,她小时候经历过,她五六岁的时候,也发生过一场打乱,听说也是地方王爷叛乱,后来被压了下来,当时的惨状她现在还记得很清楚。

王覃沐看出王青青眼里的焦急,不动声色道:“没事,你们先下去,不要乱传。“

待人下去了,她又叫人去买一些粮食吃食。

王青青见她的动作,不解问道:“二妹,这不是小事,咱们赶紧回去,收拾收拾北上了,现在家里也有钱了,可以雇着车,即刻就上路。快!“

王覃沐:“姐姐,你冷静点,现在兵荒马乱的,很容易出事,我们回去再商量。“

王覃沐又处理了店里的事,现在是开不了,先把店铺关起来,遣散了人,叫他们各自归家。

又带着人运着买的东西回家,和陈氏他们说了这事。

几人商量了一下,还是把这件事告诉了村里面,陈氏觉得可行,就要出门。

王覃沐叫住了她,“阿娘,带上人,直接去里正家,告诉他这件事,信不信就不用管他。“这种事没有发生起来,会有一些人不相信。

果然,第二天陈氏出门的时候就听见有人在说他们家谣传,故意造谣,扰乱民心,还说要告官,陈氏气不过和那妇人吵起来。

等王青青几人过去的时候,那妇人正被李婶和虎妞夹在中间,吓得不敢乱动,嘴上却没停,“陈氏你别以为有几个臭钱就了不起,谁不知道你们王老三家的忘恩负义,仗势欺人,别以为我和你们老宅的人一样好欺负,你们敢散播谣言,霍乱民心,这罪名可不小,敢不敢跟我见官去。“

陈氏不善言辞,虽然现在有了些底气,到底不能学那些妇人那般撒泼骂街。虽气到极致,也只是红着脸道:“我们好心提醒你们,你还不领情,到时候可别后悔。“

“我呸,你还好心,现在整个灵泉村的人谁不知道你们家名声都臭了,不知道干什么见不得人的勾当发了家,就六亲不认,养的姑娘各个不识礼数,竟敢殴打乡邻,活该女儿现在都嫁不出去……“

她要说别的,陈氏都能忍,可说起女儿这事,她怒气一上头,冲上去给了那妇人一巴掌。

她这动作惊呆了看戏的众人,还有正骂骂咧咧的那妇人。

那妇人愣了一下,随后发出一声尖叫,冲上来就要打陈氏,“你敢打我,我要杀了你。“

不过有虎妞在,她没能上前半步。

“放开我,乡亲们,快来看看,陈氏仗势欺人,原来平日里温柔样都是装出来的。“她虽被抓住,嘴上却一直在鼓动在场的人。

好在人群中有人明白事理,没理会她的尖叫,也没上前帮忙。

王青青上前,才发现那妇人是王麻子的媳妇赖氏,与他们家也算有过节,不过赖氏向来欺善怕恶,滑头得很,这次竟然会来找麻烦。

很快王青青就知道原因了,那赖氏见对方来人更多了,向人群中喊道:“王大娘家的,你快出来帮我呀!“

王青青顺着她的视线过去,果然看见余氏正躲在人群后面看热闹,不过那么多人都挡不住她肥胖的身躯,一眼就看到了她。

王青青冷笑一声,“我还道是谁,原来又是堂伯娘啊!怎么,你们串通好的。“

余氏见被发现,也不躲了,梗着脖子道:“怎么,敢做不敢当吗?你们前几日还把自家二伯送进牢房里面,真真是那什么,大义灭亲,对,就是大义灭亲,依我看,就是狼心狗肺。“

她还要再说,虎妞把赖氏往旁边一推,作势要上前抓她,她吓得拖起一身肥肉跑了。赖氏见状不对也跟着跑了,跑之前还狠狠的瞪了陈氏一眼。

两个闹事的走了,其余看戏的还围在一起,有人问道,“王三婶子,你们家说的这叛军要打过来了是真的吗?“

“对呀!对呀!不会是骗我们的吧!“

“最近不是太平得很吗?哪会有什么战事啊!“

……

王青青道:“各位叔叔婶婶,这个消息是有人告诉我们的,我敢保证是真的,信不信由你们,我们只是出于乡邻之情告知一声,各位还是要早做准备为好。“

说完拉她拉着陈氏就走,留下一干傻眼的人,这赖氏有一点没说错,王家的姑娘是越来越强势了,以前柔柔弱弱的小姑娘,如今怎么变成这样了。

王青青现在是看开了,觉得这些都算不得什么了。