古代农家进化日志
作者:肖四升 | 分类:古言 | 字数:38万
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第一百一七章 杏子千层
到了秦涪父亲过寿的这一天,谢春儿收拾妥当,就差秦府派人来接了。
昨个固儿的休沐时间也到了,本想着秦澈要给父亲祝寿,秦家马车不会来。
没想到秦澈还是让小厮驾着马车来了锦春记,将谢固给送到了青石学堂,他们这边倒不用宋进驾着马车去送了。
今天难得能碰上个唱戏的日子,杨氏和冬娘也好久没有听戏了,谢春儿所幸和杨氏商量,今天就把铺子关上一天。
她去秦府做菜,剩下的人都去戏台子那边听戏,顺道逛逛。
昨个谢春儿也提前把月钱给了众人,每人还加了五百文,一人一两银子。
到时候戏台那边有吃的,有玩的,手里有钱,也好让他们自己买着玩,也能玩的尽兴。
谢望拿到钱的时候,都不敢相信谢春儿会给自己钱,让自己去买好吃的,捏着钱的手颤动不已,何曾有人给过自己钱?
看着谢春儿对待自己和其他人没有差别,谢望自此是真真正正的将谢春儿打心眼儿里看作了自己的亲姐姐。
就是有些可惜的是,谢春儿不能和他们一道前去,不过戏要连唱三天,谢春儿明日去也是一样的,好见识下这古代唱戏的牌面。
秦府来接的是谢春儿多日不见的夏金枝,
“夏姐姐,怎么是你来了。”
夏金枝看着面前出落的比以往更加伶俐的丫头,谁能想到这丫头能将生意干的那么好,做的饭菜吃过的,就没有不念好的。
怪不得当初来看铺子的时候,给她的感觉和其他农家女不一样。
“你可是我们少爷请来专门给我们老爷做吃食的,我们怎么敢怠慢,咱们走吧,府里这会儿正忙着,你早点去,也好将你要的东西给备上,免得到时候手忙脚乱。”
秦家在距离翠屏镇不远处的一片空地上,背依翠屏山,端是景色秀丽。
待下了马车,随着夏金枝一路往秦府厨房而去。
一路雕梁画栋,奇花异草,水榭轩亭,下人仆妇行进也各有章法,算是让谢春儿见识到了这古代的富贵人家,顿时有些艳羡。
再联想到自己,不知她谢春儿能否有一天可以过上这样的生活,才算是没有白来这一遭。
及至厨房,夏金枝将谢春儿交给了管厨房的柳嫂子。
特意嘱咐这是少爷外面请来给老爷做糕点的厨娘,让对方好生对待,需要什么食材尽快供上,才转身走了。
今日秦府当家主子过寿,夏金枝自然有活计,抽空将谢春儿带到,便也要去忙活了。
那叫柳嫂子的见谢春儿是夏金枝带过来的,又有夏金枝的从旁嘱咐,自然不敢怠慢摆脸色。
对着谢春儿是一脸的和悦,当然厨房其他不了解情况的,看到谢春儿这般年轻,又是外面找来的厨娘,能比上她们这些在秦府呆惯的老人?
一时间有不屑的,有好奇的,有看好戏的不一而足。
谢春儿向柳嫂子讨要了自己所需要的食材,就着手准备起来。
反正和这些人也只不过就今天一次的交集,管她们作甚,还是做好自己的事情才是最重要的。
这几天考虑到秦家家主喜爱甜食,谢春儿苦思冥想,从难易程度,到食材的获取,谢春儿考虑了方方面面,最终决定了做杏子千层和杏仁牛轧糖。
一软一硬刚刚好,而且这个季节正好吃杏子,获取方便,牛奶对于秦家来说也不是什么难事。
唯一难的就是谢春儿必须手打奶油,辛苦了些。
“榴花,你过来,咱们先把这些杏子给洗干净,再把果皮给褪下来,这个麻烦,咱们先把这个准备好,到时候就可以直接用。”
“哎,谢姑娘。”
这榴花是柳嫂子专门带给谢春儿打下手的,看起来比谢春儿小些,话也不多,对人温温柔柔的,做事却极为麻利。
想来也是这秦府后厨做事极好的那一类人,相信柳嫂子也不会在这种事情上犯浑,毕竟谢春儿和他们没有什么直接的利益冲突。
两人手脚麻利的将杏子去核褪皮处理好,泡在了糖水中。
接下来就是做千层皮了,最后打发奶油,这些事情处理完,剩下的装裱以及做牛轧糖就很简单了。
这做千层皮,火候必须要掌握好,将做千层的面糊调制好,谢春儿就慢慢的在平底锅上烤了起来,颇费功夫。
有那关注谢春儿做什么的人,见其只是烤像鸡蛋饼样的东西,便就没有过多关注了。
秦府开宴席在申时,也没有多少时间了,每个人都有自己的活要干,自然也没有太多功夫来关注谢春儿做什么了。
待谢春儿将奶油打好,往千层上一层层铺的时候,众人才发觉这外来的厨娘竟做了个他们不知道的糕点,有那起子好奇的,忙凑到谢春儿身边,
“谢姑娘,你这是做的什么,又好看还怪好闻的。”
“做的千层。”
来人疑惑,“千层?谢姑娘这千层是什么?”
“这千层啊就是我现在做的这个,一张一张垒起来的,就叫千层。”
来人还欲多问,一旁的柳嫂子直接道:
“看什么看,自己手上的活都干好了吗,这眼看的就开席了,你们是准备给老爷把什么端上去,还不赶紧去忙自己的事儿。”
厨房众人顿时收回关注谢春儿的视线,谢春儿看到这儿,看来这柳嫂子管厨房管的挺严的嘛。
又是一阵忙碌,终于赶在开席前将杏子千层,和杏仁牛轧糖给做好了。
杏子千层做的很大,差不多和那世十四英寸的蛋糕差不多,谢春儿做了两个,应该够参加宴席的人吃了。
每个都差不多做了七层,一层饼皮,一层腌制过的糖水杏肉,一层奶油,合起来足足有二十一层,圆圆的一个,看起来很是震撼。
饼皮浅黄,杏肉金黄,奶油奶白,搭配在一块,看的就让人赏心悦目,更不用那一股闻起来夹着杏香的甜腻味道。
厨房众人看着谢春儿做出个他们没见过的糕点,还色香味俱全,看着就好吃的糕点。
早就没有了轻视之心,看着谢春儿修整千层,留下的边角料,都迫不及待的想尝尝味道。
看到这儿的谢春儿,笑着对柳嫂子说道:
“他们把饭菜都端出去了,忙了一阵,大家都辛苦了,柳嫂子你看我剩下的这些,不介意的话就让大家伙尝尝。”
众人见柳嫂子点头,忙迫不及待的走到谢春儿身边,拿起一块千层的边角料尝了起来。
当然也有卖相不差的杏仁牛轧糖,这个谢春儿做的多,剩下的也多,正好也给大家尝尝。
榴花还小,又是个女孩子,第一次吃到这种糕点,刚一吃下去,浑身就笼罩着幸福的气息,连说好吃好吃。
柳嫂子和其他人也尝了,都心道,这谢姑娘果然是有一手的,这糕点端上去,以老爷的口味,肯定很喜欢。
怪不得是少爷从外面请回来的,很有两把刷子嘛。
“谢姑娘做的很好,老爷肯定喜欢吃,谢姑娘也累了,坐下也吃点,尝尝我们做的。”
这边谢春儿一伙在厨房吃的开心,那边杏子千层刚端上桌,就吸引了众人的目光。