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锦绣小厨娘:我靠美食名满天下

作者: | 分类:古言 | 字数:110.7万

第46章 促销手段

书名:锦绣小厨娘:我靠美食名满天下 作者: 字数:1762 更新时间:2024-11-25 23:31:11

虞锦扇清了清嗓子,大声的开口:“大家静一静,听我说几句话!”

洪亮的声音在得意楼里传开,大家都不约而同的看向虞锦扇,目光带着疑惑和打量。

见所有人都把注意力集中到了自己身上,虞锦扇勾唇微笑,一字一句的喊道:“从今天起,对面的聚香楼的特色菜全场半价,而且前十桌不用付银子!”

此话一出,下面的人立刻提出质疑,“骗人的吧?聚香楼什么时候轮到一个丫头片子做主了?”

不知道是谁说的这一句话,有不少人点头附和。

“就是啊,还说什么前十桌不要银子,聚香楼本来就开不下去了,再这么给人白吃白喝,干脆直接关门算了!”

关于提出的这些质疑,虞锦扇笑的更加灿烂了,指着对面的聚香楼说道:“是不是真的,你们去看看不就知道了。”

说完这句话,虞锦扇率先从得意楼走了出去,当然,她也没忘记留下银子。

虞锦扇带了这个头,不少人半信半疑的往聚香楼冲了过去。

万一是真的呢?要知道前十桌不要银子,那可是能省下不少银子呢!

这边的刘掌柜看到虞锦扇刚迈进聚香楼的门槛,还没与她打声招呼,就看到她的身后有一窝蜂的客人冲了进来。

“掌柜的,听说你们聚香楼从今天开始,特色菜打半价,而且前十桌还免费,是不是真的?”带头的问话的男人是聚香楼的常客了,后来被得意楼抢走了,他与刘掌柜也是相识的。

见有人开口问了,后面跟着的人也都七嘴八舌地问了起来。

刘掌柜哪里听说过这件事情,脸色慌张的就要否认,谁知这时候虞锦扇却站出来承认了。

“各位没有听错,不过每天只限前十桌,而且不能打包,不能铺张浪费!”

即使不能打包带回去,能够免费吃一顿饭也绝对很赚,大家几乎是一瞬间就把大厅里的十张桌子坐得满满当当,还有一部分人因为没排的上座位,厚着脸皮也要跟人家挤在一张桌子上吃饭。

看到这么多客人坐了下来,刘掌柜急得眼泪都要出来了,连忙拉着虞锦扇去了一边说话。

“虞夫人,这是怎么回事?我们聚香楼本来就亏损的厉害,现在还让他们免费吃,这……”

刘掌柜“这”了半天,还是没能说出什么责怪的话,只是眼神上的不赞同却是少不了的。

虞锦扇知道刘掌柜在担心什么?她不好与刘掌柜说什么营销的策略,只能先给刘掌柜一个安心丸吃下去。

“掌柜的你放心,不出一个月的时间,我定会让聚香楼重新成为这镇上的招牌!”

“可是……”

“别可是了刘掌柜,赶紧让小二问问他们都要点什么菜,总不能让客人干等着啊!”

“这……好吧!”

事到如今,刘掌柜也不得不这么做了,他只能去相信胸有成竹的虞锦扇。

刘掌柜这边忙了起来,虞锦扇那边也没闲着,一下子来了那么多客人,她一个人也不行,幸好厨房里还有聚香楼原本的大厨在。

虞锦扇进了厨房,洗干净手就开始动手了,她先用猪骨、鸭子、老母鸡以及萝卜和各种调料熬制高汤。

熬制好的高汤呈奶白色,正好用来做聚香楼的特色招牌奶锅鱼,而不是用羊奶冲淡汤的颜色。

因熬制高汤需要的时间比较久,所以虞锦扇才会先准备这个。

很快第一个菜单报了进来,点的是辣子鸡、还有一道素三鲜,以及一道糖醋鱼。

这三样菜的材料倒是好准备,不过虞锦扇却不打算自己动手,吩咐旁边的大厨去处理这三个菜的原料。

之前不让别人进厨房,一是为了保持神秘感,二是不想被人学了做菜的手艺,现在没有了这个后顾之忧,对厨房里的人指挥的是得心应手。

她既然承诺了会每个月教聚香楼的大厨三道菜,那么就一定不会藏私,毕竟每道菜她还能抽一半的提成呢。

有了旁人帮她处理食材,虞锦扇也没闲着,找了个空的罐子,将自己带来的调料倒在了里面。

食材准备好了,她只负责颠勺,可即便是这么简单的一件事情,也让旁边观摩学习的大厨惊讶不已。

不仅是她手上的动作让人眼花缭乱的,她那精确的取量也让人惊叹。这个技巧没个五年以上根本练不出来,要知道她今年才多大啊!

虞锦扇还不知道自己吓到了大厨,她一丝不苟地做着手中的动作,认真而专注。

很快,第一个菜单的三道菜做好了。

有了第一个菜单就有第二个菜单,虞锦扇根本没有喘、息的机会,好在她身边有人帮忙,不至于让她手忙脚乱。

一道一道色香味俱全的菜端了出去,无一不在挑战着大厅里其他人的感官。

十桌菜陆陆续续的上完,刚开始还有议论的声音,随着菜上来之后,议论声慢慢的小了下来,整个大厅里响起了碗筷碰撞的声音,偶尔还夹杂着几声满足的叹息。