导演和他的青梅
作者:羽扇丶纶巾 | 分类:都市 | 字数:79.7万
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第一百三十八章 带媳妇去吃宫廷菜1
余程没有继续让众人加班的意思。
既然已经完成了拍摄任务,就让大家提前下班。
不管是职业的特殊性,还是余程本身,都很讨厌无意义的空耗时间。
下班后,余程带李奕出去吃了顿饭。
这地方是京城有名的特色菜馆,有很多明星艺人来这里吃过饭。
余程也是听过这家店的名字,但一直没有来过。
今天带李奕过来,就是来尝尝这里大师傅的手艺。
听说这里的厨师有什么前朝御厨的后人,也不知道是真是假。
不过类似这样的设定似乎经常出现在私房菜馆。
余程想来,肯定是真的有人是御厨的后人。
但也有人只是借了个名头。
毕竟御厨这个说法太宽泛了。
就算他家老祖宗只是御膳房里洗菜的,不是真正的大厨,但只要你没法查证,就不能说人家是骗人。
“奕宝,今天来带你尝尝鲜,听说这边大师傅非常会做宫廷菜。”
“人家祖传的就是烹饪宫廷菜的手艺,什么炒的、炖的、热的、凉的。”
“只要是关于宫廷菜的烹饪手法,他都门儿清!”
“一会儿你尝尝。”
余程说到这,压低了声音。
“看看是我做的好吃,还是人家大师傅手艺更高一筹!”
李奕嘴角含笑的看着自家小男人。
有时候真觉得他像个小孩子。
像这次过来吃饭,还要跟人家大师傅比比做菜的手艺,让她来评价。
这到底是真的想让她实实在在的评价,还是想让她夸他的手艺比人大师傅的更好?
眨了眨漂亮的大眼睛。
李奕看着余程那副郑重的模样,憋着笑点了点头。
“好的,一会儿我尝过了就告诉你。”
“放心,我一定公正的评价你们的厨艺!”
李奕把公正两个字加重的语气。
余程则是摆出了欣慰的表情,对李奕能公正评价很满意。
李奕白了余程一眼,这个家伙,就喜欢搞怪!
不一会,服务员上了一份宫廷小吃六样拼。
听服务员介绍,这六样分别是艾窝窝,豌豆黄,宫廷驴打滚,宫廷炸排叉,芸豆卷和小豆凉糕。
虽然余程觉得在菜前面加上宫廷两个字也并不能让菜更好吃。
不过既然人家这么叫了,想必总归和外面同类型的东西不一样。
向李奕抬了抬头,示意她先尝尝。
李奕看了下六份小吃,最终选择了宫廷驴打滚。
夹起一块放进嘴里,慢慢咀嚼,李奕的眼里不由的闪动着亮光。
余程看她这副表情,知道这个小吃应该是可以的。
作为一个在京城生活了三年多大学僧,京城的各种小吃他也仔细研究过。
并且在投喂李奕的时候做过很多次。
从最开始的味道一般,到后来李奕吃的停不住嘴。
余程算是花了不少功夫。
当然,主要是在系统空间里练习,由司马脸做评审,直到他觉得余程做的合格了,才算结束。
李奕就特别惊奇余程的熟练速度。
前几天还做的一般般,没过多长时间。
做出来的菜品就口感爆棚!
这进步速度,简直神了!
吃完嘴里的食物,咽下去后,李奕笑眯眯的看着余程。
“老公,你想听真话还是假话?”
余程做了个请的手势,意思是你随便说,只要是真实感受,说什么都行!
李奕指着宫廷驴打滚。
“就这个小吃而言,这里的白案师傅处理上应该是有绝活的。”
“虽然我吃起来感觉差别不大,但毫无疑问,这个的口感是我吃过驴打滚以来,最好的!”
李奕并没有说这里的大师傅厨艺比余程厉害,仅仅只是说处理方法上有诀窍。
余程听后,也夹起一块放进嘴里。
嗯,豆香馅甜,入口绵软。
吃进嘴里后入口即化,香甜入心,确实是驴打滚里的佳品。
自己做的虽然总体感觉差不多,但细微之处还是有差别。
这就不知道是食材又或者是处理方式的问题。
估计去请教人大师傅人家也不会说。
不过这种口感已经被系统收集到了。
今天晚上睡着了就去系统空间琢磨琢磨,争取把它复刻出来!
点了点头,对李奕的评价表示认可。
余程让李奕再试试其他五种小吃。
李奕一一尝过以后,给出了和驴打滚相同的评价。
按照100分给的话,这些小吃能达到95分,而余程做的,能达到90分。
虽然都是顶级,但分数越到后面越难提升,95分跟90分的差距还是有点大的。
余程再李奕都尝过以后,也把所有的小吃尝了一遍。
记录下了所有的口感特征,准备全部在系统空间中复刻出来。
嗯,偷学人家的看家手艺,就是这么方便又直白!
随后,服务员又上了第二道菜,香薰鹿肉乾隆御饼。
据服务员介绍,这道菜的选材是人工养殖的梅花鹿,有强身健骨的功效。
不过余程知道,在民间,鹿肉一般是用来补肾壮阳的。
虽然作为一般的菜品也可以,但男人点鹿肉大都抱有补肾壮阳的想法。
同样是李奕先尝,夹起一块鹿肉,放进余程给她分好的千层饼里,然后加上一块青椒。
把食物送进嘴中,一口一口的咀嚼咽下。
吃完后,李奕挑了挑眉。
“还不错,食材很好,肉质本身的口感相当出色,吃起来很嫩。”
“这个饼做的也很有水平,这么厚的饼,竟然能做的这么酥脆,这大师傅有绝活儿啊!”
余程这时候也尝完了这道香薰鹿肉乾隆御饼。
不得不说,大厨真的是大厨,至少这个饼就很考验功夫。
一般的面点师傅可做不到这种水平。
就算是他,对北方菜算是非常精通,白案也是拿手绝活,做这种饼最多也就是这个水平了。
李奕也给出了相同的评价。
“排除掉食材上的差异,我觉得老公你的厨艺,跟做这道菜的大师傅一个水平的。”
李奕指着香薰鹿肉乾隆御饼。
“你的白案水平已经是我见过最好得了,这里的大师傅也没有超越你。”
“至少在这道菜里,我吃过的感受就是这样的!”