山野农妇
作者:歆宝 | 分类:古言 | 字数:58.1万
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第129章 二十三
陈明月又特意多称了些糖,买了一罐子菜籽油。过年肯定要炸油菜,做很多好吃的也少不了糖。
买糖的时候她们才想起来,今天祭灶得买一些糖瓜。所谓二十三,糖瓜粘。老人们相传腊月二十三这天,灶王爷会上天汇报家里一年的善恶,所以祭灶神的时候得有糖瓜,糖瓜又甜又黏,粘住了灶王爷的嘴巴,让他多说些好听的话。糖瓜其实就是麦芽糖,把熬好的麦芽糖趁热反复拉扯,直到拉的糖里面是中空状态,然后趁余热用绳子把糖截成一节一节的,截出来的糖圆乎乎的,和一个个小南瓜一样,所以叫糖瓜。
几人又称了些糖瓜,手里就又满满当当的再也提不了任何东西了。把东西再次寄存起来之后,三个人又转战肉市。
过年少不了肉,猪肉割上一些,包饺子做菜都得用,买些猪杂碎之类的卤着吃,陈明月又买了一副猪小肠,打算回家灌香肠吃。
鱼也少不了,可是今天她们买的东西实在太多了,鱼就放到下次再来买好了。
买完猪肉,陈明月发现有个摊子在卖牛肉。在这里牛常见,牛肉却是可遇而不可求的好东西。无它,牛是很重要的耕种帮手,谁家要杀牛得有正当的理由,到官府过了名录之后才能杀,要不然,那可是犯法的。
这个摊主说自家的牛是用来耕田的,农闲时候驾了车拉人送货的赚几个铜板。前几天下雪,地面上结冰,牛摔断了腿,不能干活了只好狠心杀掉。
牛肉比猪肉贵,可陈明月很久没吃过牛肉了,发馋,就割了几斤牛腱子肉,打算回家卤着吃。
终于买完了今天想买的,姐妹几个回了家。家里,不见陈世山的人影,只有丽娘一个人在灶房里忙着烙烧饼。
烧饼是发面烧饼,饼里一层层的裹了油盐拌的碎葱花,饼的两面再沾上一层芝麻。在小炉子上支起烙饼的锅子,再抠门的妇人这个时候也得舍得用油,锅底刷上一层油,把饼放在锅里小火炕着,直炕的两面焦黄。不过这饼子一般都做的一指多厚,要直接炕熟有点难,也太费时间和功夫了,还费柴火。所以各家都是把所有饼子炕的两面焦黄,再一起搁锅里蒸熟。
蒸熟的饼子外面吃着格外劲道,咬一口,表皮劲道,内里松软,又有芝麻的焦香和葱花的咸香,就是不就菜空口吃,陈明月一个人也能吃下两个。
烧饼全部上了锅蒸着,那边又开始煎豆腐。切成片的豆腐煎到两面金黄,再放些配菜熬成鲜美的豆腐汤,一口烧饼一口汤,那叫一个滋润。
二十四,扫房日。本来她们家很大,应该是个挺艰巨的任务。可是她们的前院是新建的,只用意思一下就好。母女几人就主要打扫后院,拿竹枝扎了一个简易的扫把,头上包了头巾,扫屋顶上的蜘蛛网和灰尘。
蜘蛛网有粘性,一会儿就沾满了扫把,丽娘高兴地和姐妹几个说:“你们看,咱家的钱串子真多,明年一定会更发财。”过年时候就要捡着好听话说,连蜘蛛网都被叫成了钱串子。
姐妹几个也不闲着,该擦的擦,该洗的洗,后院忙完扫前院,把屋子里里外外,角角落落都打扫的干干净净。
丽娘一边干活,一边教导她们:“俗话常说,财不进脏门,福不润浊人。以后你们自己也要出嫁成家,记住不管什么时候打要把家里收拾利索了。自己利索干净了自己也得劲,家里利索干净了才有个家的样子。”
虽然是劳动,可是母女几人说说笑笑,很快就干完了,不觉得辛苦,反倒很开心。
下晌没什么事情,陈明月就开始收拾昨天买回来的东西。
猪杂碎收拾干净了卤起来,牛肉另搁一锅卤着,怕串味。
丽娘见她买了一挂猪小肠,问她做什么用的:“傻闺女,你买猪小肠做什么?这个东西不像猪大肠一样,还有个吃头。这东西很少有人吃的,费大力气收拾,完了还没有什么吃头。”
陈明月神秘一笑:“阿娘,我打算做香肠。您看,这个小肠又薄又结实,装上肉应该很好吃的。”
“就知道瞎折腾,怎么弄,娘帮你。”
她们把小肠反复刮洗,洗到成了透明的薄薄的样子。又把猪五花肉剁碎,加了盐和其他调料,拌好之后一点点灌在猪小肠里。
没有灌香肠的工具,她们就只能一人撑着肠衣的口,一人用筷子往里面塞肉。塞完一根,就拿棉线从中间绑成一节一节的,再拿针在上面扎些小孔。
几个人忙活到天挨黑,才做出来了三根香肠,陈明月把香肠拿到檐下挂起来。
陈世山正好进家门,看到她在挂香肠,唬了一跳:“这什么玩意儿?看着怪恶心人的。”
陈明月不以为然道:“香肠啊,晒上两天就能吃了。阿爹,你去哪里了?怎么这几天总是不见你在家啊?”
陈世山支支吾吾道:“没,没去哪,就是去陈大发家里坐了坐。天冷人又闲,搁家里实在闷。”
陈明月点点头不再问了,是呀,陈世山一个大男人,过年大部分事情他都帮不上忙,可不就闲的发慌觉得闷吗?
余下的几天基本上没什么事情,母女几个就坐在屋子里围着炉子做新衣裳。当然了,是丽娘带着燕姐儿和鹊姐儿做。陈明月不会针线,不懂裁衣,就连缝个补丁都能缝的歪歪扭扭的。
不像丽娘,做出来的衣服针脚细密,每一针都和拿尺子量着的一样,说多长就多长,笔直笔直的。做出来的衣服没有一个褶子,不歪不斜。
丽娘摇着头看搁一边嗑瓜子的陈明月,叹着气道:“阿娘有你这般大的时候,都是自己做衣服来穿的。你连缝个补丁都不会,等以后嫁了人该怎么办呢?婆婆让你给她做件衣服纳双鞋的,你难道还要拿回娘家让娘帮你做?”
陈明月耐不过她娘的劝说,只好乖乖拿起布头,学习缝补。