六零年代之悲情女二做知青
作者:青舟梦海 | 分类:现言 | 字数:62.8万
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第220章 知青点的杀猪菜
知青点。
夏舟舟跟许冠玉讨论完出来一看,才发现聂楼他们已经走了,回到主院陆笑笑也不在家,不知道跑去哪里了。
夏舟舟干脆回到房间,把门锁好,才进了空间。
一上午时间,夏舟舟就在空间一边学习一边吃吃喝喝。
等到中午快吃饭的时候,夏舟舟才从空间出来。
空间里那棵人参也有三十年的参龄,对得起夏舟舟吃进去的每一口美食。
夏舟舟还利用学习间,把买给他们自己的布料都做裁剪完毕,还一人做好两套睡衣。
草药图鉴夏舟舟已经学习完差不多百分之五,实在是每一种草药的视频太多了,光看视频加实践,需要花费大量的时间和精力。
考题册和扫盲教材夏舟舟也都看了一遍,温故而知新。
夏舟舟去了前院,发现陆笑笑这会正在厨房热包子和煮汤。
陆笑笑握着汤勺,回头看见夏舟舟来了,赶紧招呼道:
“舟舟,你来啦!午饭马上好了,你是不是饿了?”
夏舟舟走进厨房给陆笑笑帮忙。
“笑笑,你上午跑哪去了?
等我从许冠玉那讨论完出来,知青点一个人都没有了。”
“哦,我昨天跟李家村大队长家的小孩约好,今天跟他们一起进山玩。
他们还带我去找了好多野果子,可甜啦,比我们自己找到的甜多了。
舟舟你尝尝看,我都洗好放在洗菜盆里了!”
夏舟舟就是害怕果酸,牙齿受不了,上次的野果她都没怎么吃。
听完陆笑笑的话,夏舟舟感兴趣的走到木盆处,拿起一个黑紫色一看就熟透的野果,咬了一口,确实甜丝丝的,很好吃。
这果子夏舟舟认识,草药图鉴里有,是一种叫龙葵的中药材,清热解毒、活血消肿等功效。
…………
陆笑笑一大早去找李建军去了,跟着李家村一大帮孩子去山上摘野果。
之前夏天就说好,陆笑笑用糖果跟他们换,所以昨天陆笑笑去李家大队长家,李建军约她今天一起进山,她答应了下来。
没有谁能比这群孩子,更清楚哪里的果子最甜最好吃了。
果然,一上午时间,陆笑笑就换了一大半水果糖,各种野果子收获了一背篓。
陆笑笑还挖了很多果苗进麻袋里,反正小孩子都不懂,陆笑笑就说想拿回去种菜地里,看能不能活。
李建军以为陆笑笑想通过自己种明年来收获更多野果子,于是带着一众小伙伴帮陆笑笑挖好几种山莓和黑天天。
小孩们把这当游戏来玩,毕竟他们小时候也这么想过,可是回去种下就被家里大人给拔了。
陆笑笑又跟他们约定好,要是明年有收获,就给他们分,小孩们于是更热情更积极了。
…………
三人吃完午饭,就一起在主院做煤球。
等石柔跑回来叫他们送拖车的时候,他们已经做好了一批煤球,正晾晒在主院的空地上。
三人留下石柔准备茶水,他们就推着推车赶去松树林入口。
许冠玉一个人往山脚处接应肖青河他们,夏舟舟跟陆笑笑负责在周围观察情况。
幸好松树林已经没有松塔了,小孩子们也都不来了,这会田里也看不见村民。
等肖青河他们抬着两只大野猪,许冠玉提着个麻袋,出现在两人眼前。
“陆笑笑、夏舟舟,你们看见附近有没有人?”
聂楼一边把野猪放板车上,一边询问道。
两人同时摇摇头,陆笑笑开口道:
“没人,我们快点推回去,大家一起用力!”
于是许冠玉率先提着麻袋在前面探路,李大刚和聂楼在前面拉拖车,肖青河和袁新在后面推,陆笑笑跟夏舟舟一左一右在两侧推。
一千多米的距离,几人还没用五分钟就进了知青点的大门。
夏舟舟感觉车轮转得很快,一抬头就到了。
等众人把野猪抬到厨房门口,才松了口气。
石柔赶紧招呼大家快坐下休息喝水。
陆笑笑和夏舟舟回厨房继续烧热水,准备杀猪。
李大刚大致算了算,这两只大猪加三只小猪差不多有六百斤左右,处理好后,差不多还有五百斤。
李大刚跟聂楼商量片刻后,聂楼通知其他三人,打猎组五人于是一致决定:
打猎五人一共分四百斤,差不多一人八十斤左右。
最后一百斤,拿出十斤大家晚上吃一顿杀猪菜,然后以一斤六毛的便宜价格,卖给夏舟舟、陆笑笑和许冠玉三人,一人三十斤。
野猪肉脂肪含量低,没什么香味儿,且有浓重的腥臊之气,其肉质硬而且柴;家猪肉体内脂肪含量较高,脂香浓郁,口感丰腴肥嫩,经阉割育肥的猪肉质更佳。
上次李大刚送来的野猪肉,知青点众人都尝过了,新鲜野猪肉要提前腌制,然后再使用大料压一压土腥味才好吃。
知青点活动起来,聂楼和袁新负责用热水给猪脱毛,李大刚带着肖青河、许冠玉杀猪,陆笑笑三人负责煮白米饭,做杀猪菜。
东北的杀猪菜夏舟舟她们还没有尝过,只好按照自己的理解来,就是一锅乱炖。
等白米饭蒸好后,夏舟舟也处理好了食材。
野猪肉切成片,猪血切成斜片儿,猪肝切薄片儿,酸菜切丝,干粉切成长节,排骨和猪蹄剁成小块,其他内脏也都切好备用。
野猪油脂比较少,陆笑笑拿出之前的猪肉下锅,等油冒蓝烟,再加入葱姜蒜爆香,下入五花肉,肉炒熟之后,放入酸菜、猪肝儿、粉条。
锅开后撇净浮沫,加入各种调料等,用小火炖十分钟左右,最后加入猪血块。
猪肚炖汤,排骨和猪蹄被陆笑笑专门找个大砂锅用大料卤上。
等大家能吃上饭的时候,天都黑了!
大家一起一边聊天一边吃着,整整吃了一个小时,才吃完这顿晚饭。
最后分配的时候,李大刚拿了一个猪头,说是回去做成猪头肉,剩下的选了一些猪蹄和排骨。
大家不同意,猪头本来就不算在内,又给李大刚分了一些野猪肉。
肖青河给自己选了一大扇排骨、剩下的猪腰子和猪肚。
夏舟舟吃着晚上的卤猪蹄不错,最后选择要所有的猪蹄加一些排骨。
其他人把剩下的平均分配,多出来的猪头,陆笑笑说晚上用大锅卤成猪头肉,明天再分。
送别李大刚后,知青点众人各自处理着自己的野猪肉,都是准备留着猫冬吃的。
肖青河没让夏舟舟插手,而且让她去烧水洗澡去。
肖青河简单腌制好自己和夏舟舟的野猪肉,然后把木盆端回房间,交给小八处理。