岳秉本着不抛弃不放弃的原则，咬咬牙：

“我可以的！”

接下来，在大家的见证下，终于切出大小不一的胡萝卜丁来，其他人看着丑，他倒是满意，不等苏眠说话，又开始切起木耳来！

切完以后，用胳膊擦着头上的汗：

“大姐！我做完了，下一步做什么？”

苏眠再次把一个碗放到跟前：

“调料汁！一勺酱，一勺面，一勺酱油，一点点盐，然后加入小半碗水！然后搅拌！”

有厨娘在边上递东西，岳秉这次快的多，没一会就把料汁调好，看着碗里黑乎乎的半碗水，岳秉说话有点艰难：

“不会一会要把这个倒进去吧！”

苏眠点头又摇头：

“还不算完呢！接下来需要起锅烧油！”

岳秉方才对于边上的厨娘呲啦呲啦的炒菜本来就有点害怕，听苏眠说还要起锅烧油，身体不由得瑟缩了一下：

“其实这种行为可以不提倡的！”

几个厨娘看到这情景，捂着嘴偷笑。苏眠只是微笑着看他，好半天还是岳秉先败下阵来，叮嘱烧火的厨娘：

“你记得把火烧小一点，我刚才都看到了，火越大油蹦的越高！”

看见厨娘点头，他把自己的胳膊伸到最长，从边上的油罐里舀出一点点油，从锅的最边缘倒进锅里，苏眠扶额：

“再加点，有点少！”

“哦哦哦！好！”

眼看着岳秉舀出一勺子出来，苏眠忙阻止：

“太多了，一勺底就行！”

等岳秉再次把油倒进锅里，油锅都已经热好了，苏眠只能先把一把葱花丢进去，随着葱花进锅发出的呲啦声和油点四溅，

把岳秉吓得往后连着跳了两下，躲在苏眠的身后不肯出头。苏眠调侃他：

“你骑马超帅，射箭超厉害，读书超棒，怎么能害怕这个小油点呢！去征服他！现在需要放进去萝卜丁和木耳了！”

岳秉努力克服着自己的心理情绪，往后撤着身子，想把胡萝卜和木耳倒进去。

菜刚到锅边，异变突起，锅里的火苗“腾”的一下起来了，岳秉顿时被吓得大惊失色，慌忙中居然还伸着手想把胡萝卜丁倒进去，

边上的厨娘更是傻了眼，烧火的那个甚至已经跪到地上，唯恐小少爷出点什么问题！

苏眠只好一把把岳秉拉开，也没盖锅盖，就着火快速把菜翻炒几下，又把料汁倒了进去，火苗这才算停止！

边上的岳秉，闭着眼又跳又叫：

“啊！我的眉毛没了，啊！我的头发没了！身体发肤受之父母，我要怎么办！”

苏眠只能把铲子递给边上的厨娘：

“变稠收汁！”

走过去拉住上蹦下跳的岳秉：

“你若睁开眼看看，我就不相信你还能两眼空空，看不到你那完好的头发和眉毛！”

岳秉被治住，摸到眉毛和头发，这才心有余悸的喘了一口气！

他们不知道外头岳秉祖父的书童正看向身边岳秉的书童：

“看好你主子，我回去禀报我主子！”

说完奔到前厅，绘声绘色的描述一番，把岳秉祖父和祖母笑的前仰后合。岳秉祖母捏着手帕擦眼睛：

“哎呦！这两个孩子呦！真要烧掉眉毛还不哭死！”

“夫君，孩子们那么辛苦，待会可得多吃点！”

岳秉祖父笑着哼了一声：

“一个蒸蛋，谁稀罕似的！小童你再过去看看！”

……

厨房里苏眠让厨娘拿出白糖，捣了捣身边站着的岳秉：

“还有焦糖，你还来不？”

岳秉谨慎的问了句：

“用油吗？”

见苏眠摇头，刚平静下来的心又开始砰砰跳，想动又不敢动，苏眠妥协：

“行吧！我来，你看着！”

同样的先把锅炒干，放入二比一的白糖和水！

一直关注这边的厨娘尝试着开口：

“小小姐，这不就是煮糖水吗？为什么要叫焦糖？”

“嗯！一会白糖就会变颜色！”

看岳秉大胆的凑过来，苏眠笑眯眯的展示给他看：

“这个不可怕吧，你来试试。”

岳秉犹豫着往前站站：

“大姐帮我看着！”

“好，你就这样看着就行，等锅里的糖变得有点黄，开始起小泡泡的时候可以晃动下！”

说着让边上的厨娘也上前一步：

“你们也可以过来看看，这是甜口又很绵软，老人吃着好消化！如果他们以后要吃你们可以学着做！”

“是，小小姐！”

说话间，岳秉开始呼喊苏眠：

“大姐，黄了，黄了！”

苏眠：……

你才黄了！

“嗯嗯嗯！看到了，你把炒锅拿起来晃晃，等它变成焦黄起大泡！”

等完全起了大泡，苏眠又加进去少量的热水，放到火上回热一下，边操作边说给厨娘听：

“本来这个焦糖要没蒸蛋之前放到碗里头，也不用再次加水！我为了让岳秉做对比才改成这样的，你们下次可以先放焦糖！”

岳秉一脸天真的问：

“为什么要一开始加，又为什么不用二次加水！”

苏眠也不立即回答，而是让厨娘把蒸好的鸡蛋拿出来，然后把加奶的一碗倒扣进一个盘子里，把焦糖汁浇上去，

就算苏眠浇的很均匀了，但还有上色深浅不一的地方，苏眠耐着性子指给岳秉看：

“如果一开始就在碗底，和后来浇上去有什么不同？”

岳秉看了半晌得出一个结论：

“不用那么麻烦的倒上去了？”

见苏眠摇头，岳秉看了看边上苏眠边上站着的厨娘，那厨娘不太肯定的开口：

“我做菜时间长，觉得一开始放碗底的原因不光上色均匀，而且倒扣过来底部向上的鸡蛋羹也能带一层薄薄的焦糖色，这样更好看！”

“至于为什么不用二次加水，因为一开始就放碗底的话，糖经过蒸锅蒸本身就会变稀，所以不用加水！”

苏眠啪啪鼓掌，戏谑的看向岳秉：

“是不是亲身理解了 什么叫纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行！”

岳秉不光没有感觉到被伤害，还一脸的真诚：

“不光如此，我还见识到了：三百六十行，行行出状元！”

苏眠冲着他点头：

“真是好学的好孩子！那我们现在去干嘛？”

岳秉紧张中带着兴奋：

“去忽悠祖母！”

“什么叫忽悠，那叫打动！咱们全是感情，没有技巧！”

“嘿嘿……大姐说的对！”