“姐姐，这是什么，凉凉的滑滑的，它自己就进去我肚子里了！”

苏眠笑着捏了捏的小脸：

“那好不好吃？”

苏知小嘴巴嘟起来，语气无辜：

“我不知道哎，它跑进去的太快了！”

苏眠无奈的笑了，干脆弄了点，蒜末、葱花、姜丁，米醋、酱油、花椒粉、制成蘸水，浇到切成片块的鱼皮冻上搅拌好，通体明亮的鱼皮冻披上红黄绿赭的花衣，苏眠端出去：

“各位尝尝怎么样！”

苏绝姥爷眯着眼尝了一口：

“软软滑滑的，吃到嘴里鲜香满口，爽滑不腻，紧致而又弹性，嗯！还有韧韧的劲道。‘’

舅母也尝了一口：

“有股子淡淡的鱼腥味，这就是昨天昨天做成的那个高汤宝？”

苏眠笑着摇头：

“得改名了，以后叫鱼皮冻，化开能当汤，也可以这样拌着吃！”

“它还有一种吃法是凉拌当菜吃：把鱼皮冻切成块，再把胡萝卜、红辣椒、黑木耳、洋葱、香菜等炒熟冷却，与鱼皮冻拌好，就成为红、黑、绿相间，色香味俱全的下饭菜。”

“夏天的时候来一份非常合适！”

舅母满眼的兴奋：

“眠眠，我能出去卖这个不，我觉得这玩意大家肯定喜欢！”

舅舅也跟着点头：

“是呀！是呀！我也当过货郎，最会卖东西了！”

苏眠和姥爷对视了一眼：舅母这是不打算走了？

因为第一天做出来的鱼皮冻比较少，苏眠决定内部消化一下，便在大家都来起以后，给过来上工的每位分了一块，说了一下吃法：

“以上两种方法，大家可以回家试吃，其实还有一种甜的吃法，大家拿回家化成液体，里面加上白糖和猪油，再放上炒香的芝麻和花生沫，重新凝固，就是一道甜点，特别适合老人和小孩吃！”

听到这个方法，大家一阵抽气连忙的拒绝，这又是猪油又是白糖还是花生的，啥家庭能耗的起！

苏眠还笑眯眯的，这白糖她怀里揣着五十两买了两次都心疼的不行，更何况是大家：

“这个是咱们新出来一种，还有一种高汤宝，不过现在还没有成型，过后咱们先当成小礼品给客户送一送！”

“你们也不用舍不得。咱们这两款主打的就是便宜实惠还好用！”

“效果好的话咱们这一条丸子行业就成了完整的产业链！用最少的成本赚最多的钱！”

前期需要用到鸡鸭鱼等各种肉类和蔬菜用来汆丸子，单汆丸子剃下来的残余部分，可用用来做皮冻和高汤，煮过的骨头做成骨粉可以让牲畜长的壮，

就算成不了骨粉也能发酵成肥料，上到地里让蔬菜绿豆收成更加好，这样一套下来，成了一个完美的闭环，每个环节都不存在浪费！

苏眠规划的清楚，就算后续丸子被模仿，销量大减。她也可以开发新品比如香肠之类的肉食品种，就算有几个养殖场也不会浪费！

地里更不用说，她不光可以有绿豆淀粉、绿豆皮、还能有凉皮、甚至米皮，螺蛳粉、想法太多有地就是希望！

更何况她的手里有个大利器，铁皮石斛。就算哪个都不行，她把铁皮石斛的技术在村里推广，也能让大家收入不错！

分完鱼皮冻，洗着手的苏眠，看到厨房的角落里盖着黑布的木箱子，想着蘑菇下去也得有四五天了，深吸一口气走了过去：

成败在此一举了！

打开黑布苏眠还是失望了，新发出来的菌丝不能说没有，但只有稀稀拉拉的几块，白色甚至盖不住木屑和稻草，

和现代那种一包包都是全白的情况，根本没有办法比！这样想大面积种植多少有点费劲！看样还得科学育种，琼脂还是要有，海边还是要去一趟的！

“唉！唉！唉”

苏眠叹气声太大，热情帮着大家搬货的王常山凑了过来：

“咋了这是大侄女！”

苏眠哭丧着脸：

“种蘑菇失败了！”

“种蘑菇？”

王常山豪迈的喝掉一碗水：

“那玩意又不结种子怎么种？”

说着拍了一下脑壳，想起什么：

“不过我去南边，有一次进山，看到一个老头，逮着一棵倒下的树，又敲又打，我问他这是干啥，他期期艾艾的没有回到，‘’

“到是他身边的小童，说了一句种蘑菇，不过被老头捂住嘴，我看人家不愿说就没问？”

“你说这是不是个真的？”

苏眠想了一下：

“是不是倒着的树上有很多的刀痕，一条一条的，被砍的刀痕深浅、大小、位置、方向各有不同，而且他在用大锤子之类的在敲！”

王常山一把抓上苏眠的手：

“对对对！就是这样，我还觉得这人莫不是有病吧！没事砍木头玩！有功夫还不如打个兔子呢！”

“那啥！大侄女，这还真的是种蘑菇的方法？”

苏眠点头：

“嗯！这个叫砍花法，不过第一茬要用差不多两年的时间才能长出来，而且出的是香菇！”

王常山一脸的不解：

“为啥砍两刀就能长香菇了？”

……

苏眠被噎了一下，思考着怎么将原木伐倒，在树皮上剁上斧痕，空气中的天然香菇、木耳孢子在斧痕上萌发，在树皮内形成菌丝，经2年以上的培菌管理，形成香菇、木耳子实体这一过程合理化讲述出来：

“嗯！舅舅，你就这样想，这香菇也是有种子的，它个蒲公英一样，飞到了刀痕里面，然后发芽生长！”

“哦！”

王常山理解的点头，接着问：

“那他们拿锤子敲做什么，还能是吓唬吓唬它们？”

……

苏眠再次无奈，这舅舅是真的会问重点啊，我该怎么说我们平时吃的一块肥肥的蘑菇，其实是由千千万万根菌丝构成的，

这些菌丝本来一条一条放射生长，当菌丝成熟时受到外界环境刺激，就会像毛线团一样交织在一起，扭结成米粒大小的白色原基。

原基再继续生长分化，就逐渐形成了菌柄，菌盖，菌褶这些结构，变成蘑菇的样子！而锤木头产生的震动会刺激菌丝扭结，让原来懒散的菌丝团冒出蘑菇。