美食九零,炊食兴家
作者:弃不杨 | 分类:现言 | 字数:35.6万
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第135章 红糖糍粑
不过这一忙起来,也就把大家心里的伤感给冲散了。
姜荷狠狠地呼了一口气,生死都是命,她尽力救孩子了,结果不如人意也是没有办法的事情。
打起精神来,姜荷今天打算试试新品。
现在店里人手多,出餐也快,外卖一天也就送个五六单。
虽然常常一单顶在店里买的十单,但是外卖三人组闲着的时间也比较多,倒是有时间给店里帮忙。
姜荷打算再做点其他类型的小吃,尽量丰富店里的小吃品类。
店里不可能天天都那么早关门,能多赚钱当然要多赚钱,谁能跟钱过不去呢。
先做什么呢?姜荷想了想。
先来尝试一下红糖糍粑吧。
等会儿去旁边集上就能买到饼状的,条状的,三角的,各式各样的,都是新鲜做的,用蒸帕隔着,要多少就称。
家那边也有吃糍粑的习俗,只不过姜荷她们村子里很少自己做,记得小时候姜母有一回带她去赶集。
正好看见人家打糍粑,上前要了一小块给姜荷塞到嘴里。
刚打好的糍粑黏黏糯糯的,还会粘牙。
一进嘴,温热的口感,淡淡的甜味,米香。
她们村不种糯米,切确的说是不种和稻子相关的东西,因为没有水,还坡陡。
镇上就可以种,那边地势地平,水也比山上多,可以种的出稻谷。
都是用当地产的糯米,浸泡五个小时,上锅蒸熟,然后,放进石槽里反复捶打,直到成型。
就做成了各式各样的糯米糍粑了。
又是早早的卖完收工,其他人打扫完卫生都回去了。
姜母使唤姜荷去买东西的时候,快去快回,赶紧弄完赶紧回家。
为啥?姜荷还有些纳闷,今天怎么催起来了。
“臭蛋还在家里呢,你忍心让一个小孩子一个人在家里那么久吗?”
。。。。。。
好吧,这姜荷承认,她确实忘记了。
没办法这一天太多事情在她的脑子里了,姜荷属实没想起来。
快速走到集市上,这时候卖糍粑的人也不多,毕竟天热了,吃的人少。
快速扫视一圈,好,锁定目标。
姜荷抬腿走了过去,一个大大的蒸子,里面放着不同形状的糍粑。
看见姜荷走过来,张口就招呼道:“妹子,要买那种糍粑呢,大的小的,圆的扁的都有啊。”
说着手上麻利地揪了一团给姜荷尝尝。
她这个是热乎的,软软糯糯的,就是轻微的甜味,正常糍粑味道,挑不出什么错。
“姐,怎么卖的啊?”
问问价格差不多的话,就买这家了。
“小的一毛一个,大的两毛一个。”老板娘手上动作很快,已经准备给姜荷往油纸袋里装了。
“哦,也不算贵啊,不按斤卖了吗?”姜荷顺口问了一句,一般都是按斤卖的。
“不按了,这来的人都喜欢按个买,以前也称斤的,现在称也不用了,就直接一个个卖了。”
“哦,这样啊,行。姐你给我长的装十个,圆的装十个,再来三个大的。”姜荷点点头,选好了。
“行啊,稍等。”手上的筷子,上下翻飞,不一会就把姜荷要的装好了递给她。
“给两块五就行,来您拿好。”
便宜了一毛钱,姜荷笑了笑“谢了啊姐,下回还来找你买。”
“好嘞,下次欢迎光临啊。”老板娘也爽朗,笑了笑,,随即招呼道。
做冰粉的糍粑是天天都备着的,冰粉大姨送来的,每天熬的都不错。
正好可以用现成的了。
姜荷快步走回去,姜母已经把台面给姜荷收拾干净了。
拿出一口小锅,拧开煤气灶,菜籽油往里倒。
稍微炼一会,把菜籽油的那股子特殊的香气给挥发掉。
小火慢慢烧,姜荷用筷子把刚刚买的糍粑夹进锅里。
油锅立马开始滋滋作响。
锅不大,姜荷也没有倒多少油进去,刚好能容下四五块糍粑在里面炸。
底面炸的差不多,姜荷就用筷子给糍粑翻了个身,把白色部分浸入油锅。
翻过来的那面已经变得金黄,用筷子轻轻一戳,明显的能感觉到酥脆的触感。
四个糍粑在锅里互相碰撞,姜荷已经能听到咔呲,咔呲的生意了。
可以出锅了!
关火,姜荷用筷子把糍粑夹在滤网上,晾了几秒,把油控一控。
随后在盘子里码好造型。
接着一勺红亮亮的红糖浆浇在上面,糖浆顺着金黄的糍粑流淌下来。
嗯,开吃!
一人一筷子伸向金黄的糍粑上。
放到嘴里,姜荷轻轻一咬,咔嚓,外脆内软,夹着糍粑的筷子往外一拉。
这糍粑锤得真不错还能拉丝,红糖浆在舌头里和软糯的糍粑内心混合,甜甜脆脆香香的,好吃。
几人对视一眼,有搞头,真好吃。
不过吧这糍粑不能多吃,吃多了对胃不好,消化不良。
为什么呢?因为姜荷买的那二十来个糍粑,全被姜家人吃完了。
怎么说了,就是都到晚上了,姜荷还感觉肚子里有一坨东西没有消化掉。
看来糍粑虽好,可不能贪多。
回去之后,也不打算再吃什么晚饭了,这还能往那塞啊,肚子里都是糍粑了。
至于小臭蛋嘛,姜母把今天店里剩下的最后一瓶牛奶拿了回来,试试它喝不喝。
姜荷隐隐约约的记得,好像小猫小狗是不能喝牛奶的。
从椅子上起来正想让姜母先别喂,臭蛋就扭着小屁股从姜荷面前路过了。
肚子圆溜溜的,不用说,怕是早就进肚子了。
姜荷把它抱过来怒搓狗头,臭蛋还伸出粉红色的小舌头出来舔了舔姜荷。
真可爱啊,姜荷感觉自己心都快被治愈了。
没敢摸它的肚子,怕它吐出来,也不知道会不会拉肚子,姜荷打算观察着看看。
姜理又不知道跑那去了,他最近有些怪怪的,经常一脸甜蜜的笑着。
难道是和村子里的小伙一起...?
呃,姜荷摇摇头,不会吧。
不过他确实有这种苗头了,而且最近经常说到警察,军人,语气可向往了。
他以前可对这些都不感兴趣的。
等等!警察!姜荷想到最近频繁在东门街,特别是自家店门口出现的某个小姑娘。
嚯,姜理你小子可真行!
姜荷觉得自己真相了。