重回九七,找回我的精彩人生
作者:小懈 | 分类:现言 | 字数:30.8万
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第48章 阿彩掌厨
三个奶奶负责日常的炸饺子,蒸丸子,焖河鱼,排骨扣小奶芋,笋干炖猪蹄,笋干是春上时节晒好保存的,现在拿出来泡发好,炒入味,和猪脚一起炖,笋干能很好的吸收猪脚的油腻,和猪脚搭在一起,猪脚肥而不腻,笋干细腻爽口,在放一点点辣,味道自是最好的,河鱼也是从村里的小河里捞的鱼,轻煎至两面金黄,放入黄酒,自制豆鼓,葱姜蒜小火慢慢焖入味。
阿彩趁齐阳他们还没把鸡鸭处理好,吩咐小琳把洗净的葱姜放入钵里捣碎,放盐花生油备用,而自己却找来几个土豆准备炸薯条,还翻出奶奶的一个老南瓜做南瓜饼,并且舀了些木瓜粉教小琳熬起了珍珠来,自己熬了一锅奶茶放一旁晾了起来。
待齐阳他们把鸡鸭处理好后,阿彩把两只鸡和两只鸭都一起放进了大锅里,加上满满的一锅的水,叫二奶奶生火,水烧开后火就不能太大,不然会把鸡鸭的皮煮破,尽管三个奶奶和小琳都很狐疑,但还是按阿彩说的做。
阿彩还是带着小琳在鼓捣自己的东西,待鸡鸭煮熟后,阿彩和小琳已经弄得差不多了,阿彩不光做奶茶,还做了几大壶的果茶,薯条只等晾干一下再炸,南瓜饼也做好,放着一起炸,阿彩还找到几个地瓜和芋头,可以做拔丝地瓜和翻沙芋头。
那边鸡鸭捞出后,阿彩量米,淘米,先把煮了鸡鸭的汤打出一些在盆里,锅里再加些水,大米倒入进去,大火熬粥,另一个锅放油盐炒鸡杂和一些胡萝卜淮山,等粥熬一会后一起倒入煮粥,差不多时再倒入刚刚舀起的汤,等大米稍微有点熟就可以关火,不然这么一大锅要是煮太熟的话,等吃的时候粥就已经太烂糊得不好吃了。粒粒大米圆润晶莹,吸收了鸡汤的鲜香,橙红的胡萝卜,晶莹剔透的淮山,再洒上些翠绿的葱花,阿彩煮的咸粥就好了,“哇,好漂亮呀,都舍不得吃它了。”小琳盯着盆里的粥忍不住赞叹到。
“什么忍不住吃它呀,我是忍不住要流口水了,太想吃它了。”二奶奶哈哈大笑,另外两个奶奶也忍不住凑上来,“呀,真是看着让人想吃了。”
阿彩笑着给三个奶奶和小琳一人舀了半碗先偿一下,“还很烫,你们尝尝好不好吃。”
三人尝过后都咋舌道,“天哪,这粥太好吃了吧,怎么这么香。”
“待会晾一下会味道会更好呢。”
“真是的,小彩姑,你怎么这么能干,什么都行,我还以为我做饭我总算是比你厉害了吧,现在一看,连这点也比不上你,你还让不让人活呀。”小琳故意抱怨道。
“没办法,谁叫我是你姑呢。”阿彩嘻嘻笑道,其实她有个想法,想让小琳去打理奶茶店和粥铺,不要看着不起眼的生意,在后世,奶茶也是有上市的,而粥铺也是曾经有段时间风靡大街小巷。小琳天生对做吃食敏感,而阿彩也不想让小琳一直生活在自己家的厨房里,她得有她的事业,做她喜欢做的事,以后会更自信,可以嫁自己喜欢的人,再也不能像前世一样什么都听从别人安排,一辈子唯唯诺诺。
爸爸和大爷爷两个人在院子里陪客人,而齐阳和陈丰却不知跑哪去了,大爷爷说两人去河里洗澡去了,村里的小河一到夏天就是村里男孩们的天下,陈丰和陈辰从几岁开始就是在这河里泡大的,小时候叫他们不许去河里游泳没被少打,可是,那河水的诱惑实在是太大了,被打了也要去。等陈辰带客人来家里后,他们两个已经回来了,陈辰又拉着章林跑去了。
阿彩看到齐阳嘴边有些淤青,而陈丰更是好不到哪去,张娥拉着陈彩,“小彩,那就是你小哥,他们两这是怎么了,怎么都受伤了。”
“他们应该是在河里游泳撞石头上了吧,别管他们,”阿彩不用想也知道他们两怎么回事了,两个幼稚鬼,而齐阳还想装可怜博取阿彩的同情,被阿彩瞪了眼,乖乖陪客人去了。
大家都下班回来了,除了黄院长去区里开会去了,陈副院长刚好今天院里有组织全院护士大会没来,其他的都来了,加上自己家里齐,满满两大桌。年轻人一桌,大人们一桌,齐阳因为一直陪军区的专家,而且在这里官职最大,被要求做大人那桌去了,阿彩有点同情的看着坐在一群头发花白的老者里的齐阳,年纪轻轻的还要故作老成的和大家聊天喝酒,齐阳丢过一个警告的眼神,吓得阿彩立马缩了起来,和坐旁边的小娥、姐姐、小琳玩笑了起来,桌子上摆好已经切块装好,淋上酱汁的白斩鸡,白斩鸭,焖河鱼,排骨小奶芋,笋干焖猪脚,蔬菜都是新鲜刚摘下来煮的,茄子软糯,豆角香甜,相对于鸡鸭,阿彩还是更喜欢吃这些,还有小奶芋是阿彩的最爱,而另一边的程明,陈辰,陈辰,陈斌,章林几个人正大快朵颐的吃起白斩鸡鸭来,呼噜呼噜的喝起粥来,“阿彩,这粥是你三个奶奶煮的吗?怎么这么好喝。”程明塞得嘴边含糊不清的说起来。
“琳琳,你哪里又学到了这么些新菜,这鸡鸭没有像以前一样炖汤,真是太好吃了。”
大家都吃得津津有味,“你们可说错了,今天这几个菜还有这粥可都是我小彩姑做的。”小琳笑意盈盈道。
“什么,小彩做的,小彩,你什么时候会做饭了。”陈辰大吃一惊,没想到小彩会做饭,还做这么好吃。其他几个也吃惊的看着小彩。
“早就会做,只是以前没做而已。”阿彩好笑的看着他们,说实话,她还真是第一次煮饭给家人吃。
“这还不止呢,小彩姑还准备了饭后甜点,只怕你们的肚子没那么大。”小琳笑嘻嘻道。
“饭后甜点,天哪,这可怎么办,粥这么好喝,菜这么好吃,还有饭后甜点,哎呦,我可怎么办,我这肚子,我什么都想吃呀。”陈辰哀嚎起来。
“你个吃货,撑死你算了。”陈丰一掌拍陈辰头上。
“小叔,你就不能轻点。”陈辰对陈丰叫到。
“什么小叔,你小叔我在这呢。”陈斌一旁说起来。可不是,按辈分,这个比他小差不多10岁的陈斌才是小叔。
“好吧,你们都是老大,我最小。”陈辰低头猛吃起手里的鸭肉来,大家又是一阵大笑声。