在天井的中间，用几块门板拼起来的临时的案板上，现在摆好了一些粗小碗，这些是用来装凉拌菜的。

“二嫂，我开始分凉拌菜了么？”

谷青雨问道。

“几点了？”

“十一点了。”

“好，叫人开始摆桌子，叫杨大嫂招呼人开始坐起，我这边还有两个菜就炒起来了。”

徐晓霜真的是安排得很仔细，把所有的事都是在自己时间计划里完成的。

程志新走过来，看着徐晓霜的细胳膊翻动这么多的菜有些费力：

“我来炒，你来放调料就是。”

帮着烧火的是何小英，程志强的老婆，来了也是主动找事做的人。

看到程志新来帮着炒菜，心疼徐晓霜的样子，笑道：

“还是志新兄弟会疼人。看看晓霜，头上都冒汗了。”

也是，忙了一上午了，自然热了。就算现在是正月还很冷呢。徐晓霜的头上真的冒汗了。

程志新心疼的看看徐晓霜。

有了程志新来帮着翻动锅里，徐晓霜就松快很多，把调味的东西放下去，让程志新翻快一些。

想想这锅不大，炒一次炒不起来三十桌了，每个菜都要分两次炒。

这也是徐晓霜来了这里才知道，摆席时，菜的品种不用多，七八个菜就行，今天十个菜，也算是多的了。

而摆上桌子，除了那个蒸菜外，其他的菜都是每桌摆的双份。

一来是桌子上的人好夹菜，二来是看上去满满的一桌子菜。

程志新在外帮着摆好了桌子，就知道徐晓霜这里炒菜了，就进来帮忙了。

谷青雨那边也是有程建设去帮忙。

本来，程建设这种好动的，早就与队里的几个小子蹲在一边吹牛去了。

但被铁花婶过来揪着耳朵说：

“你看看人家志新，就知道去帮晓霜炒菜，再看看你，青雨在分菜了，快去帮忙。”

“娘，这么多人，你还揪耳朵。”

程建设有点恼，自己老娘从来不给自己留面子，说这里就是自己队里的人就算了，还有老杨家各处的亲戚，人家回去怎么摆自己哟。

其他的小伙子些，一看到铁花婶揪人，自己主动的就跑开了去看程建设的笑话。

程卫国也是看到了老娘揪弟弟的耳朵，其实，他看着是在笑，心里却是有点羡慕呢。

程卫国自然是被程三哥还有队里的其他的长辈们围着，又一次谈论起关于当兵的一些事来。

而程建设只能来帮忙。谷青雨这边也不是只有他，黄宽莲她们几个妇女也是在帮忙的。只是以谷青雨为主。

谷青雨分出来了，确定每一个碗的量都差不多了，她们就一人端上几个碗，开始一桌一桌的帮着摆了起来。

程建设被老娘赶着进来，看到老婆一手夹着一个瓦罐，一手拿着一个勺子一勺一勺的分菜，自已也主动上前帮着端起瓦罐。

铁花婶看到儿子帮忙了，这才问道：

“青雨，端出去几个菜了？”

“一个凉拌的猪耳朵，每一个菜每一桌都是两碗的哈。猪耳朵上完了，娘，你去帮着看一下，有没有哪一桌少了。”

铁花婶领了任务出去了，退回去二十年，她也是这种帮忙的人中的主力军。只是慢慢的她也老一点儿了，后面有新的小媳妇儿们帮忙了，她这种老人就退下来了。

凉拌的猪耳朵的下面，是用的徐晓霜提出的折耳根拌在下面垫起来，这样看上去量就比较多，虽说是用小粗碗装菜，下面半碗都是折耳根，上面盖了一层猪耳朵就是了。

而凉拌的鸭子肉下面垫的就是海带丝了。也是同样的办法，这样看起来，菜也多，又都是肉菜。

且吃起来，下面有点小菜，还味道更爽口。

谷青雨这里分菜，就要把三十桌的菜一次分好了才开始端，就怕最后剩下的不够了。

这个工作还是得很仔细才成。

一道菜说声分好了。就有好几个妇人帮着端着出去摆起来，她们也自觉的分了一下，哪几个人负责哪几桌。争取不会有错漏才是。

把三个凉拌菜一摆，桌子上就好看多了，最少，六碗菜了，看上去都是肉菜，一个凉拌猪耳朵，一个是鸭子，一个是鸡肉。

这六碗菜就让很多桌子上的人盯住了眼，因为他们很少吃过凉拌菜全是肉菜的。

还没开始动筷子，还看不出来下面都是垫的菜。

接着上的就是红烧的菜了。而杨大哥开始给各桌倒上酒了。大家就可以开始吃了。

接着就上红烧的菜了。也是一桌两小粗碗。这次的烧菜有点多，最后看还剩下的多，就给主桌的上了三碗。

堂屋里的主桌，都是坐的老辈子们。

杨大叔招呼着这些人陪着杨大爷。徐晓霜出来透气时看了一眼，堂屋里坐的，没有一个女人。

徐晓霜挑了一下眉头。

炒的菜都炒好了。接下来她们要去下笼了。

蒸的菜是梅菜扣肉。

没有梅菜，他们各家都有自己做的干盐菜。也就是用青菜腌过后，再晒干了。然后切得很细，或是不切就这样放起来，保证是干的就行。

用来蒸扣肉是特别的好吃。

程志新和杨大哥站在高凳子上，一人一边，下面站的是杨老二和程建设，他们要接住程志新和杨大哥抬下来的每一笼。

这个菜有点危险，下面的火是没法熄了的，就算是熄灭了，那蒸笼也是被蒸得很烫的。

徐晓霜和谷青雨都站在一边护着：

“小心点儿，慢点儿都行。”

徐晓霜就怕这里出错，因为要是一个不好，就可能整个蒸笼架子倒了，那好好的一场宴席就毁了。

做寿的老人也会很不高兴，这样的寓义是肯定不好的。

程志新和杨大哥都是稳重的人。两人都是和拿了一张徐晓霜递来的冷水浸过的布，准备好了一起喊起。

就把第一笼给抬了起来，然后递给了身边站的程建设和杨老二。

蒸笼被抬开一笼，那上面的热气腾的一下就冒出来，冲得人很烫很疼的。

程志新和杨大哥都忍住了，但在交给下面的人的时候就出问题了。

程建设接住了，而杨老二却伸手接住时正好那笼下的一股热气冲向了他。

“呀！”