我在大明的那些日子
作者:小余爱吃鱼丶 | 分类:历史 | 字数:88.1万
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第66章 咱们搞个美食节吧?
“辣椒?”
厨师从来没见过这玩意,不过大老爷说能吃,应该就能吃。
此时,厨师直接伸手拿起了一颗辣椒,就咬下了辣椒尖尖。
江小鱼正在幻想今晚烤羊腿和烤鱼的美味,一时没注意,等到他发现厨师偷吃辣椒的时候,厨师已经双手捂住脖子,满脸通红,脖子上青筋直冒,嘴张得老大,一个劲的哈气。
江小鱼吓一跳,这玩意犯什么病了这是?待看见地上少了尖尖的辣椒才知道,这厨师八成的嘴瘾犯了,吃了这辣椒。
这辣椒有点像他前世的那种朝天椒,江小鱼自己都还没有尝过味道,却让厨师先给尝了,江小鱼心里这气就不打一处来。
可是见厨师这副模样,眼看就要噶过去了。
他心头一软,好歹是条性命,赶紧让帮厨取来井水让厨师喝下。
一连好几瓢凉水灌下,厨师才稍微好了一些。
却依旧张个大嘴不停的哈气,一边哈还一边对江小鱼说话。
“戴楼压,起物有驴……”
这话把江小鱼听的是莫名其妙,有驴?哪里有驴?
好半天才弄明白厨师说的是大老爷,此物有毒!
江小鱼心中冷笑,这叫有毒?
你是还没见识过墨西哥魔鬼辣椒,那玩意才叫有毒!
他捡起地上的辣椒,轻轻拍了拍辣椒上面的灰,这玩意可是宝贝,他一共就准备了那么七八颗,能省就省。
让厨师先歇歇,把帮厨喊了过来,让他把这辣椒混合上清水捣碎,最好是捣成泥状,再抹在羊腿和烤鱼上。
帮厨亲眼看见厨师的下场,也不敢再偷吃,只能按照江小鱼的说法,将辣椒捣成辣椒酱。
江小鱼用手指沾了一点放进嘴里,一股火辣的气息直冲他的天灵盖!
对!就是这股味!
江小鱼大喜,果然是功夫不负有心人!
也不枉费自己……自己好像也没干啥。
不管了,反正自己算是有辣椒可以吃了。
这羊腿也有二三十斤重,厨房小,也施展不开,江小鱼索性让帮厨在外面空地上搭两个大灶。
在里面烧上炭火,直接用一根竹子穿过羊腿放在灶上面烤。
就是鱼比较难办,用竹子穿的话鱼肉容易碎。
还是江小鱼有主意,先让帮厨烧一锅油,将腌好的鱼放进油里先炸一遍,等到鱼炸的外表金黄的时候,再拿出来,用一个大铁盘子装着,直接放到灶上面烤,这才是正宗万州烤鱼的手法!
没过多久,烤羊腿和烤鱼的香味就起来了!
江小鱼闻着香味一脸的陶醉。
厨师这时候也彻底恢复,嘴也闭上了,可心里却愈发的好奇,这辣椒吃在嘴里就如同吃了毒药一样,用这玩意做菜能好吃?
香味很快就飘了出去,不一会儿就把王复和几个在衙门的站班皂吏给吸引了过来。
王复一进院子就开始大声说话:“什么东西这么香!?”
一眼就看见了江小鱼蹲在两个大灶前面,直接就走了过去,跟江小鱼蹲成一排。
“县尊,这做的是什么玩意,这么香?”
江小鱼嘿嘿一笑:“烤羊腿和烤鱼,这可是用本官后院种下的辣椒腌制的,待会你尝尝,保证能 让你连手指头都吃下去。”
王复顿时来了精神,他这辈子没有别的爱好,就好口吃食,听到江小鱼将面前的两道菜吹的如此玄乎,心里也按捺不住,直接就要伸手去撕羊腿上的肉。
江小鱼眼疾手快,直接一巴掌拍掉王复的手。
“你等会儿!还没熟呢!”
王复擦擦嘴角的口水,跟江小鱼一起蹲着盯着羊腿和鱼。
而那几个站班皂吏虽然不敢跟江小鱼蹲在一起,却也围着两个大灶蹲了下去。
江小鱼数了数人头,一下子就来七八口子人,这一条羊腿和鱼恐怕不够吃的。
又让厨师赶紧再去弄一条羊腿回来,按照自己刚才教的方法再腌一条腿,算是自己赏给这些皂吏们吃的。
好在刚才的辣椒酱还有,不用让江小鱼再去摘他那宝贝辣椒。不一会儿,又一口大灶架了起来,又一条羊腿开始烤制。
一直等了快一个时辰,羊腿才算是烤好,而鱼早就烤好了,本来王复要先尝尝,却被江小鱼拦下,这鱼自然是要跟羊腿一起吃的,这才能吃出鲜味来,不然为啥鲜字是鱼加羊呢。
王复一听,有道理!
鱼加羊就是鲜这个道理自己怎么没想到?
自己还说自己是美食家呢,跟县尊一比,自己那就是啥也不是了!
王复冲着江小鱼竖起了大拇指:“县尊高见,佩服佩服!”
江小鱼得意的一笑,他哪里是为了什么鲜,他就是怕开口让王复尝的话,这条鱼就剩不下什么了!
厨师将羊腿从竹竿上取下,放在盘中,跟烤鱼一起端到了江小鱼和王复面前。
两人食指大动,也不招呼一声,直接就开吃。
江小鱼还好,毕竟他是吃过辣椒的人,此时只觉得有些辣,却没有什么异常。
王复就不行了,他刚撕下一块羊肉放进嘴里,就觉得舌头已经不是自己的,额头上豆大的汗水不停的往下掉,脸也红了气也粗了,那模样跟刚才的厨师几乎是一模一样!
江小鱼嘴里吃着烤鱼,手上还撕着羊肉,百忙之中让厨师取点凉水来给王复喝下。
也许是辣椒加了水变成了辣椒酱的缘故,辣度没有刚才厨师声生吃的时候辣,王复没过一会儿就缓了过来。
“这叫辣椒的东西竟然如此猛烈?”
江小鱼斜着眼睛瞟了王复一眼:“猛烈?觉得猛烈你就别吃啊,刚好都是本官的!”
王复却急了,别看他平时对江小鱼尊敬有加,此时却也跟江小鱼抢起肉来。
“我只说此物猛烈,又没说不好吃!”
现在就是两人拼手速的时候了,不到半个时辰,一整条羊腿和半条中华鲟就进了两人的肚子。
两人各自摸着自己圆滚滚的肚子,坐在院子里的台阶上消食,也已经不在乎形象了。
而另外一条羊腿也已经烤好,分给了那些站班皂吏,另外半条清蒸的中华鲟也赏给了这些皂吏。
这些皂吏好像特别喜欢辣椒的这股辣味,吃得是不亦乐乎。
瞧着这场面,江小鱼笑着对王复说道。
“王师爷,若是江浦能将这些用辣椒做的菜推广出去,能不能吸引人来品尝?”
王复微笑着回道:“别人不敢说,但是像我这样的老饕是经不住这样的诱惑!”
江小鱼眼睛一亮:“王师爷,你看等有足够的辣椒的时候,咱们搞一个美食节如何?”
“美食节?”
王复又迷了。
那又是个什么玩意?