卤五花肉

“滋啦啦...”

锅里的五花肉受热，颜色逐渐变成了金黄。

程明把五花肉盛出，用刀切成了薄厚均匀的大片。

这样切出来的五花肉大片，口感会更好，吃起来也特别解馋，特别过瘾！

程明把八角、桂皮、香叶、草果和花椒粒等十几种调料，做成的一个调味包。

再把切好的五花肉放在锅里，把调味包也放进去，再加入酱油、盐、冰糖、料酒和清水。

程明觉得这样还不够，又往锅里加上一些干辣椒。

这样做既能提鲜，又能让颜色变得更加的好看！

大火烧开后，程明又用中火煮了三十分钟。

“咕嘟，咕嘟！”

五花肉在锅里煮着，大片的肉充分的吸收着卤味的香浓。

“好，就是现在！”

程明看火候刚好，关火打开了锅盖。

随着锅盖的一打开，一股股浓郁的香气直接从锅里喷薄而出！

不光是在卤味店里，连不远处的村民们都闻到了这诱人的味道！

“哇，五花肉做好了，这也太香了吧！”

“是啊，闻着都这么香，那吃起来得多香啊？”

“就是，这么好的五花肉，就着馒头吃一定过瘾！”

“好了，你们几个别说了，再说我口水都要止不住了！”

说话间，不少村民已经来到卤味店里。

当他们看到锅里的五花肉时，一个个的眼睛都看直了！

这五花肉浓油赤酱，色泽金红，还泛着一层诱人的光泽，十分的好看！

而且当程明把五花肉片盛出时，那五花肉更是软烂的颤了颤，这更让人想吃上一口！

现在不光是村民馋了，连店里的人都有点受不了了。

小华使劲用鼻子一闻，这肉香让他都眯起了眼睛。

王秀霞也眼睛直勾勾的盯着盛出来的肉。

她心想午饭要是能吃两片五花肉，就太完美了！

两个人一个闭着眼，一个想着午饭，竟然一下都忘了干活！

看到他们这副模样，程明忍不住的笑道。

“你们两个都别愣着了，赶紧过来帮忙！”

听到这话，小华和王秀霞这才回过神来。

“不好意思，哥，我这就来端托盘！”

“老板，那个...那个我来帮着收款！”

看到这场景，不少村民们也被逗笑了。

“哈哈哈，你们看看，连店里的人都馋坏了！”

“是啊，这说明程明做的五花肉肯定非常好吃！”

“程明，你赶紧说一下，这五花肉价格是多少吧？”

程明一笑，“卤五花肉48一斤！”

“那好，卤五花肉给我来半斤！”

“我也要半斤五花肉，再给我来碗拌凉皮！”

“我买给我岳父岳母，给我来一斤，多加点卤汁！”

一时间，村民们都争着购买新做好的卤五花肉。

程明在店里忙活着，他把五花肉装好递给赵大叔。

赵大叔付了钱，接过五花肉一闻，香得差点摔倒！

他感觉自己的口水已经在疯狂的分泌，再不吃一口他可能要受不了！

于是，赵大叔对准一大片肉，张嘴就咬下了大半片。

结果，刚吃下去一口，赵大叔的脸上就露出惊喜的神色！

“这五花肉做的可太好吃了！”

五花肉的外皮发酥，肥肉软烂，瘦肉鲜嫩，一口下去，层次分明，口感丰富！

赵大叔感觉这五花肉切得实在太好了，肉皮薄厚均匀，轻轻这么一咬，居然还流出淡淡的油脂！

这油脂没有半点油腻，相反，吃起来还带着脂肪那种无比的醇香！

赵大叔吃得一脸享受，吃完一大片还不够，又兴奋的吃起下一片！

看到赵大叔吃得这么美，后面的钱顺也是一脸的期待。

“程明，这五花肉看起来真不错！”

程明看到是钱顺来了，立刻笑道。

“还好，这次买的猪肉新鲜，本身就比较鲜嫩！”

听到程明这么说，钱顺就更加期待了。

“程明，五花肉直接给我来两斤！”

“好的！”

程明把五花肉装好，又加了一点卤汁。

钱顺付了钱，接过五花肉又向程明要了一次性筷子。

他用筷子轻轻一夹，这么一大片五花肉就夹了起来。

五花肉在灯光下有些透明，一颤一颤的，看着就让人食欲大振！

钱顺张开大嘴，一口气将一大片五花肉都塞进了嘴里。

轻轻这么一咀嚼，五花肉流出的汁水，让他好吃的直拍大腿！

“香，实在太香了！”

他原本以为卤牛肉已经够美味了，没想到这卤五花肉也丝毫不差！

特别是这五花肉的口感，五花三层、肥瘦相见，嚼起来那叫一个香，那叫一个满足！

看到钱顺也吃得这么嗨，后面的村民买的人更多了。

“程明，给我来一斤五花肉！”

“老板，我要两斤，再加点卤汁！”

“程明，来个拌嫩黄瓜和一斤五花肉！”

卤味店这边，村民们纷纷买着卤味，一个个吃得一脸享受！

而卤味店外面，美术学院的王娜和徐雪正往这边赶。

她们的身后还带着几个背着画板工具的学弟学妹。

她们带着一行人从美术学院来到程家村，一路上早就饿得不行了。

本来几个学弟和学妹都想随便吃点东西。

但一听王娜和徐雪说这的卤味非常好，几个学弟学妹都改变了主意，纷纷想尝尝程明的手艺！

于是，王娜和徐雪带着一行人就忍着饿找了过来。

学弟郑豪饿得肚子“咕咕”直叫，不停的问道。

“两位学姐，你们说得好吃的卤味，还有多远啊？”

王娜指了指前面的村中学说道。

“快了，那就是村中学了，村民说程老板的店就对面！”

徐雪也点了点头，冲后面说道。

“学弟学妹们，再坚持一下，保证大家不会失望的！”

听到这话，郑豪有点好奇的问道。

“王娜学姐，你说那个程明做的卤味，真有那么好吃？那么夸张？”

王娜一笑，“你就放心吧，程明做的卤味保证你喜欢吃！”

徐雪也笑了，“不怕你不喜欢吃，就怕你太喜欢，一下吃得太多！”

郑豪听完拍了拍胸口，一脸自信的道。

“放心吧学姐，再好吃的东西，我也能控制！”