带着空间下乡当知青
作者:跳跳肉 | 分类:现言 | 字数:41.2万
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第27章 炖鱼
林芷涵坐在石头上边吃着手上的包子,边用意念在空间里找着渔网,她记得是有渔网的,终于在角落边找到了一个渔网,但是是儿童版的,好在这渔网是五六岁儿童玩的,捞鱼还是能用的,只是捞一次可能捞不了多少罢了,但是现在好过没有。
把手上的包子吃完,林芷涵拿着渔网,小心的靠近水洼边,选好鱼后快速的把渔网伸到水里,瞬间渔网里就扑到条活蹦乱跳的鱼,蹦跳的鱼把水都溅到林芷涵的脸上了。
她把鱼放到旁边的水桶里,水桶也是从空间里拿的,水桶里已经没有水了。
来回几趟,林芷涵捞了十条的鱼呢,每条都有十斤左右呢,可能是野生的,非常活跃,没想到这一片小小的水洼能钓到那么多的鱼,她还发现水洼里还有不少的小鱼呢。
林芷涵当即从空间里拿了铁镐出来,想着把这水洼扩大些,这样里面的鱼也能快活些,可能等来年春天还能繁殖多些呢。
林芷涵挽起裤脚,用铁镐开始向左边翻土,因为水眼是用从大树下滴下来的,这还是因为这水洼地势低,存水好,不然都水也存不下来呢。
这里的泥土不像菜地那些泥土,这里的泥土疏松,一铲下来特别好翻,林芷涵的速度也加快了。
原本一小片的水洼,很快就被林芷涵扩大成了一个小型的鱼塘了,可能是因为刚翻的土,水里的水都是泥土,没有之前那么清澈了,过些天了好了。
看着自己弄出来的小鱼塘,心里很是满意,这样短时间内都不愁鱼吃了。
林芷涵还把水洼边的野菜也摘了,再不摘过段时间野菜也会老了,更不能吃了。
野菜摘了好大一把呢,顺道也把铁镐跟水桶也收入空间,然后就准备下山去了。
出了山洞,林芷涵继续往东边走了,手上还是拿着刀在前面开路,经过长长好的野草,林芷涵就割了收入空间,这样也可以完成今天的任务。
一直走了大概四十来分钟后,林芷涵在走到原来那处割猪草的地方,小心的沿着坡度找在杂草处找到了队上的镰刀,背篓也在不远处。
林芷涵把镰刀跟背篓捡起,就离开那处了。
走到另外一处继续开始割起猪草来,毕竟耽误了不少的时间,割的猪草还不够呢。
一直到下午五点半,林芷涵才背着满满的猪草下山去。
把猪草放到牛棚边的一间房间里,林芷涵还把空间里的猪草也拿了出来,瞬间屋里的猪草就很多了。
把猪草收拾好后,林芷涵还喂了一遍牛棚里的猪跟羊,牛还在犁地还没回牛棚呢。
村里人钱回来肯定会拿猪草去喂的,这就不用林芷涵来管了,就在林芷涵准备回家时,周东牵着三头牛回来了,她知道这孩子是村里的人议论的,这孩子七年前父亲就病逝了,只留下了母亲跟妹妹一起生活,平时都是靠队上的救济才活下来的,好在现在周东十二岁了,现在他也能六七个工分了,不过到底还是在长身体的年纪,吃的也多。
“今天你下地犁田吗?”林芷涵笑着说道。
周东也是在村里见过林芷涵,知道她是村里的知青,把牛赶进去,把绳子绑到牛
桩上,说着:“不是,我只是负责把牛牵回牛棚,犁田还轮不到我来的。”
林芷涵这才想起来,村里犁田都是年轻人来的,有些田还要人拉着犁具犁呢,像这年纪的孩子都是在一旁帮忙的,毕竟村里就只有三头牛根本来不及全有牛来犁田的。
林芷涵看着周东进屋里拿猪草,而她也准备到村里记工分了,突然想起啥来,跑到放猪草屋里,到周东跟前,说:“我过冬要准备柴,你能帮我上山捡柴?一捆给你三毛钱,你要做?”
周东被林芷涵的话给惊住了,半晌都没出声。
林芷涵小心的说:“你不愿意?”
周东回过神来,急忙说:“真的一捆三毛钱吗?”
林芷涵点点头,等着他的答复。
“我愿意,愿意,林知青,你是现在就要柴吗?我明天下工后就去山上捡。”周东难得脸上有笑容的说道。
林芷涵道:“不需要那么急,种完冬小麦再去也可以的,我家里还有柴,现在囤的柴也只是冬天要用的。”想了想接着说:“这件事我希望你不要告诉村里人,捡了柴你直接送到我家就可以了。”
周东也知道林芷涵担忧啥,连连点头表示知道了。
跟周东说完林芷涵就离开牛棚了,往集合点去了,她要在记分员那里签字确定今天的工分的。
其实,找周东是最方便的,他需要这份活,最重要他不会向村里人说,既帮了他减轻家里的负担,她也找到人帮忙囤柴,互帮互利。
到记分员处签完确认完后,林芷涵也就回家了,到家后,把鱼拿了出来,她今晚准备做铁锅炖鱼来吃,再在铁锅边贴些薄饼,越想越美滋滋的,剩下的打算做麻辣鱼块,这易存放,还能寄些给纪云文。突然想到纪云文,脸上有一股热流。
林芷涵把心中的不适抛出脑后,开始麻利的处理起鱼来了,还把准备了白菜,丸子,还放些干蘑菇。
可能是因为是野生的,鱼非常活跃,林芷涵把鱼剁成一块一块的鱼块,把鱼块清洗后,放了一三勺盐,反复揉搓,直到盐分充分包裹每一块鱼块后在停止。
林芷涵从橱柜里拿了一个大木盘出来,用小碗勺了两勺玉米面粉放进盘里,再往里加开水,然后用筷子不停的搅拌,直到面粉全部打成一块一块的小面团在停止,之后再往里倒入玉米面粉,加冷水不停的搅拌,之后就开始用手不断的开始揉面团,揉到表面光滑,用手一捏,轻松变形,而且还不沾手就可以了。
然后在用湿布盖好面团,醒发一会,这样可以让面松弛。
把锅洗干净后往锅倒油,油热后以此放入花椒,葱,姜,还加了一勺豆瓣酱跟辣椒酱,辣椒酱是林芷涵她自己做的,小火慢慢翻炒着,很快锅里就炒出红油了,辣味也炒出来了。
锅里的调料炒好后,把腌好的鱼块倒入锅里,以此加入生抽,老抽,还加了三块白糖,有铁勺翻炒均匀,再往锅里加了一大碗水,把锅盖盖好后,还往灶口里加了好几些柴。
炖了二十来分钟后,林芷涵夹了一块鱼肉,发现已经,盘里的面团都醒发的差不多了,在揉成光滑的长条路状,用刀分切成十三块小剂子,在用擀面杖向下按扁,很快就把十三个小剂子按好了。
把薄饼表面沾了水,沿着铁锅边沾上,之后又把锅盖盖好,继续开始炖着。
锅里的饼子很快也熟了,林芷涵也不打算盛出来了,直接就围着灶台开吃了。
林芷涵夹了一大块鱼肉,鱼肉鲜嫩多汁,炖的非常入味,可能是因为是野生,肉质细腻没啥刺,比后世的那些鱼好吃多了。
锅里的白菜跟丸子也都炖的非常入味了,越吃越好吃,吃着麻辣麻辣的,浸泡过鱼汁的饼子也非常好吃,一口饼子一口鱼肉,吃的眼睛都眯起来了。
林芷涵吃了三张饼子,还吃了两碗鱼肉,肚子的吃撑了。
锅里还剩下一大半,林芷涵全部都盛起来收入空间了,现在这天气放在外面也不易坏了,但安全起见还是放在空间是最安全的了。
把厨房收拾好后,林芷涵就回屋休息了,边躺在炕上边想着接下来的事情呢。