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预知穿越,我要浪漫的重生

作者:绿是蓝 | 分类:现言 | 字数:30.4万

第62章 猪肚鸡

书名:预知穿越,我要浪漫的重生 作者:绿是蓝 字数:2612 更新时间:2025-03-22 02:09:50

秋天的末尾,万物都熟透了。

满园春色却依旧,锁在她的小院子里。

青山被一片金黄浸染,秋风冷却温柔,农忙过后,劳作一年的村民们都在为冬天做准备。

上金山下泉水的搜寻物资,为这一片山河更添姿色和鲜活。

三人的任务崭露头角,加入收获的队伍,遍山遍地的跑,为了尽快融入山水村生活做伪装,同时也能探查一二。

安易悠闲的煮茶侍花,自得追寻这山水里的慢时光。

江青山看着这撩人春色,对她睡莲的身份也信了七八分。

如若不是仙子,那这迷人景色又如何解释。

这院子里一花一草,一树一木,仿佛与她有感情。

幸得她的栽培,这十年难育的果树竟然也结了果。

种种迹象都让自己不得不为之信服。

安易这几日也完成了几个任务,但也只在昨日有幸抽到一级武力值。

几日忙碌的做任务,成为了二级,武力更上一层楼。

但她还是决定顺其自然,这东西好似需要机遇,很难强求得来,无所求必满载而归。

她倒是对抽到的面包机更感兴趣,可以自动和面发酵烤香。

当初可是囤了很多做面包的面粉,改不了有存货才心安的特质。

做了很多面包存放在空间里,肉桂卷,黑麦面包,恰巴塔,欧包,芝士包,凯撒大帝,罗宋包,火腿面包......

要求三人在厨房门口给她搭了个天然烤箱做掩盖后,有时她也会拿出一些失败的作品作为早餐给大家吃,得到的是赞不绝口。

这几天都吃得比较平淡,安易有些馋了,走进厨房,决定做些好菜犒劳自己,也给大家贴贴秋膘。

拿出一个猪肚,为自己当初买了全猪点个赞。

洗猪肚是最麻烦的,但为了最爱的猪肚鸡,说洗就洗。

熟练地把猪肚翻过来反复用盐、醋和生粉搓揉,再用料酒揉洗去腥,清洗干净它的粘液。

清洗完毕后,拿出一只剁好的鸡,准备好一些香菇,生姜,白胡椒粉,大葱。

取一段大葱,生姜拍扁,香菇切成块。把焯水的猪肚和鸡肉再次清洗干净。

把鸡块塞入猪肚,再加些胡椒粒,用牙签封住开口。

砂锅倒入清水,将猪肚鸡,生姜、白胡椒粉全部放入煮开转小火炖两个小时直到香味溢出。

看了眼墙角的几个大南瓜和一堆红薯,安易决定用天然烤炉烤制一个南瓜红薯派。

把放在火旁软化的黄油切小块,加入糖粉、低筋面粉,用手搓成屑状的粗粒。加入两个蛋黄和成面团。

把面团揉至光滑,用保鲜膜包好后放入空间冰箱冷藏30分钟。南瓜和红薯切成小块上锅蒸熟,压成泥,用面粉筛过筛一次。

因为她种植南瓜和红薯本身就很甜,所以少加点细砂糖,再加入玉米淀粉和奶粉搅拌均匀。

再打入两个鸡蛋搅匀后加入淡奶油搅拌均匀,馅儿就做好了。

冰箱拿出面团后擀成稍厚的的圆形面片,放在派盘中,边缘和底部用手压实,用去除边缘多余的部分。

拿出一把叉子在饼皮底部插一些小洞,防止派皮受热膨胀鼓起。然后将南瓜红薯馅倒入派皮中,不能装太满。

不是高科技,不能控制火量,安易只能按以前的时间大致估量,放入烧好的烤炉中烤四十分钟大约就行。

听天由命吧,都是好料,应该也不会难吃到哪儿去。

看好时间就开始做别的菜了,再来条鱼吧,无辣不欢,这次就做个干锅麻辣鲫鱼。

把鲫鱼打理干净后擦干水分,用刀在鲫鱼两面划几刀。杭椒和小米辣切小粒,花椒、葱花、姜末、蒜末处理好备用。

锅中倒入油,再放点盐,防止油溅出来。大火将油烧热后放入鲫鱼,中小火煎炸,炸至鲫鱼两面焦黄,酥酥脆脆的样子捞出。

倒出多余的油,将花椒煸香后捞出,下入姜末、蒜末、葱花、杭椒和小米辣,小火煸炒出香味。

放入料酒和自己炸的油辣椒翻炒均匀,再放入鲜酱油和糖煸炒一会儿。

最后将炸好的鲫鱼下入锅中,倒入少量水焖3分钟就倒入准备好的盘子里,出锅后撒点熟白芝麻更香。炸好的鲫鱼不怕刺多,外酥脆到直接脱骨,里面的肉质仍十分鲜嫩。

诱人的香味在厨房里如同乐谱般交织,安易蒸好米饭准备再炒两个蔬菜。

先炒一个她最爱的豆角丝炒肉丝,拿出一小块猪肉慢慢切成一条条大小一致的肉丝,调入少许酱油、白糖、料酒、淀粉,腌制15分钟。

豆角洗净,撕去老筋,斜切成段,红椒切丝,姜蒜切沫,锅里倒油,放入豆角煸炒。

炒至豆角由浅绿变翠绿,接着变深绿,表皮发皱至微焦之后盛出,锅里留少许油,放入腌制好的肉丝。

快速炒散至变色后,放入姜末,继续炒一会,翻炒出香味,放入豆角同炒加入红椒丝、蒜沫。

最后放入一些调料调味就可以盛出来了。最后凉拌一个鱼腥草,这个地方盛产这个东西,自己挺喜欢的。所以他们仨会挖一些回来。

奶香味的南瓜红薯派吸引了看小人书的三个孩子过来,不停的围着烤炉打转,嘴里好奇的问着安易这是什么。

“这是妈新研制的甜点,南瓜红薯派,里面放了糖和奶粉,待会儿凉了先给你们吃。不能用手摸,很烫的!”

稍不注意,阿砚差点上手摸,把安易吓了一跳,连忙呵斥。

她的音量引得外面早出晚归的三个男人加快脚步急忙进门。

一边把柴放地上,一边问:“怎么了?”

“你跟他们解释一下原理,这个东西为什么会烫,家里还有什么危险的小孩子不能碰的。”安易戴着隔热手套指了指,小心的把派取出来放在桌子上,一揭开,奶香浓郁,外皮有些许焦糊,但并不影响。

金黄焦香,又把刚刚被教育完的三个小人儿引得围观。

看他们只敢远观,安易就没管。揭开锅砂锅,浓郁的香味满屋窜,熟练拿出猪肚切开,将鸡块取出,猪肚切成条状。

回锅加入一些盐调味,扔进一个养生包入入味,里面有党参、当归、黄芪和整粒的白胡椒还有红枣。

养生包的香味飘荡出来,引来宋卫东的阵阵感叹,今天又是幸福的一天,驻守的兄弟姐妹们都羡慕死他俩了。

满满一大锅,安易直接吩咐张红军连锅端上桌,没办法大的小的没有一个人是不能吃的。

三个男人一点不拘泥,纷纷帮忙把菜抬上桌,这一桌子精美可口分量十足的饭菜,对他们来说就是珍馐美味,让人口水都要留下来了。

安易热了一下早晨煮多了的苹果桑葚玫瑰茶,一人倒了一杯,孩子半杯。

端上桌宋卫东看她的眼神简直就是佩服至极,生在这里,每天活得这么优雅精致,一手巧手怎么看都不像是做饭的手。

还能说什么呢,唯有举杯感谢她造福大家。

安易弯腰切好烤的派,夹到三个眼巴巴小馋猫碗里。

温柔一笑,举杯轻碰:“好了,也谢谢你的好文采,大家动筷吧。”

胡椒辛热,能驱寒,还能缓解食欲不振。安易炖的猪肚鸡汤鲜美浓郁,白得像牛奶,淡淡药香味,清爽不油腻,宋卫东喝了一口,感觉上了天。

一桌子饭菜就在阿砚和他一唱一和的夸赞之间吃完,倒也和谐,大家也都满心欢喜。