预知穿越,我要浪漫的重生
作者:绿是蓝 | 分类:现言 | 字数:30.4万
本书由笔趣阁签约发行,版权所有侵权必究
第52章 芝麻酱红糖杂粮饼
安易根本也不心疼外面一地的残花和蔬菜,她有灵泉水和肥料,只要想种,就一定能种出来。
况且她收了很多新鲜的瓜果蔬菜,够她们吃半年了,这个冬天是没问题的。
简单的收拾了一下屋子,把东西都归置好。
探出头听到他们在院子外面商讨重建家园的任务,当然主要劳动力还是江青山。
安易自觉进入厨房,准备做一些美食来犒劳大家。
不想吃米饭了,今天先做个别的主食吧,做一个芝麻酱红糖杂粮饼。
把普通面粉和陈家送的荞麦面玉米面混合均匀,比例是2:1:1,加少许酵母粉,用温水和成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。
发面成功后,放在面板上,加一些干面粉揉匀把气体排出。
然后把面团擀成长条状,把芝麻酱抹在上面。
均匀的铺上红糖后,从底部小心卷起,捏紧边缘,根据大小分成若干份。
取一份团一团,小心把它擀成圆片。
把煎锅预热一下,放入饼坯,烙至两面金黄色,香甜酥脆,层次分明。
再弄一个咸口的,兄弟俩一个喜欢吃甜一个喜欢吃咸,小阿羡目前什么都喜欢吃。
做一个盘阳饼,盘阳饼流传于中州,是北方的特有的面食。
其双面颜色金黄,表皮酥脆、口感暄软香甜、一圈圈的独特造型、可以撕着吃,凉了也不硬。中间没有馅料,配着吃也不腻。
将发好的面团取出揉至光滑,适量面粉倒入适量热油搅拌均匀至晾凉。
将面擀成长方形,均匀的抹上油酥。从一侧卷起至筒状,切成均匀的片状。
然后装入长盘子中盖膜保湿,进行饧发。
直至饧发至松软饱满的状态,放进煎锅,翻面烙制双面金黄颜色就行了。
主食解决了,安易打算做一个金汤鱼锅给大家暖暖身子。
先备好材料,拿出一条五斤的鲢鱼处理干净,切片。
蒸好的南瓜泥, 莴笋,白菜 ,香菇和一些黑木,蒜蓉,红尖椒。
在鱼片中加入胡椒粉和盐抓拿5分钟然后冲洗干净,再次加入盐胡椒粉和玉米淀粉拌匀备用。
把所有的辅料都处理好,莴笋去皮切成粗条,白菜切块,黑木耳撕小朵,香菇切成片。
然后将南瓜去皮蒸熟后加入适量的水用料理机打成浆,用于制作金汤。
煎锅里面倒入油,爆香姜丝,然后加入除南瓜泥外所有的辅料翻炒均匀。
接着将南瓜泥倒入,并且加入适量的水盖上盖子煮。
等煮开后将腌制好的鱼片放入,加入盐和胡椒粉。
看见锅再次开了,鱼片变白就可以了,盛出来的时候,再撒点蒜蓉和红尖椒 ,最后烧一勺的热油激发香味就行了。
吃饼的话一定要搭配些凉菜,黄瓜、干豆腐、小葱、香菜、粉皮、自制蒜蓉辣酱、一些熟酱、味精、香油。
最后加入灵魂油辣椒,拌匀即可。食量都比较大,再炒一个酸辣土豆丝。
江青山和两个儿子闻着香味走进厨房,完全被眼前的阵容惊呆,两盆饼,一盆金色的肉和两个凉菜。
他们在外面努力的重建家园,一阵一阵的香味袭击而来,好在江青山强迫三个人都很有耐力,坚持做完没有动摇。
安易瞥见他们惊讶的表情,把手洗干净,有点过度发挥了。
“你带着阿霁阿砚送一些给你家里人去吧,再送一些给清清家,幸苦了。他们俩可以给你背东西。”安易低头轻声交代。
在经历过这场小灾难后,大家都应该吃点好吃的让心情美好一点。
江青山下巴微抬,很有意思,让他去给陈牧之家送东西。
“我跟陈清是好朋友,收起你那一副讥讽的表情。”她抬了抬下巴朝男人打趣道。
男人不置可否,但是老实的拿着东西带着两个小搬运工出门。
看到送去的东西,江父江母心里都很欣慰,老三就算分出去了也没忘记家里人,江青芸不满的开始憋坏招。
陈清一家人都在对房子修修补补,看着高大出色的男人,秦绿心中遗憾,但也礼貌感谢,这是这个年头最珍贵不过的礼物了。
江青山在她面前也八面玲珑,举止言谈得体大方,超逸洒脱,一一应对她的寒暄,眼底却含笑的与房顶上的陈牧之对视。
等他们回来后,一家人入座,开始吃饭,安易先拿了一个芝麻红糖杂粮饼,一掰开红糖汁水混着芝麻酱一涌而出,一口咬下去,满满的幸福。
整个味蕾充斥着红糖和芝麻香味,但是甜而不腻,吃完后整个牙缝间都还附着着红糖的味道。
心情不好的时候就得吃点甜点,这是铁的定律,心情果然明朗起来了。
江青山则首先尝了金汤鱼锅,鱼肉切的很薄,嫩气又不烂,很好吃。特别里面加了白生生的笋片,又脆又爽口。
口感醇厚,层次丰富,酸、辣、咸、鲜,碰撞出味蕾的火花。在他嘴里馥郁多层次的味觉享受,开胃爽口,令人垂涎欲滴。
盘阳饼什么都没放却酥脆鲜香,两个菜也十分开胃爽口。
安易一纤长嫩白的的手,是怎么做出这些美味的佳肴的。
“辛苦了,安安。很好吃!”吃着饭不忘偏过头称赞她。
安易骄傲点头接受了他的夸奖,她对自己的厨艺还是很有自信的。
三个小家伙也跟不要钱一样的使劲儿夸奖她,虽然他们四个词汇都很匮乏,但安易接收到了他们真诚的赞美,就是不停的嗯嗯嗯,哇哇哇,好吃好吃好吃。