将军,夫人有个随身公寓
作者:夏小喵 | 分类:古言 | 字数:44.9万
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第50章 烤面包
确定好要送出去的东西,王芝芝又匆忙出门,她要去买个像范明月带来的那个木制提盒。
春玲很有眼见力的也跟着出去了。
街上有专门卖这些木制品的店铺,王芝芝觉得还挺好看的,挑了三个后就跟着春玲回家了。
把给魏老的东西装到盒子里,许星文的那个折叠小刀太小了也有盒子,直接给就是了。
“姑娘,我先去做晚饭。”春玲看时辰不早了,轻声对王芝芝说道。
“嗯,我和你一起去吧!”
“不用,不用,我一个人忙得过来。”
王芝芝也懒得和她说,走到厨房里,因为除了要做晚饭,她还想烤个面包。
刚才已经从公寓里偷偷拿了一包酵母和一小块黄油出来,待会试试做面包。
面粉之前有拿出来放到厨房了,所以也不用再拿出来了。
虽然没有烤箱,但王芝芝前世在网上看到很多博主用土灶烤面包的。
把发酵好的面团装到陶盘放到灶里,上面的灶眼就用铁锅盖住,烧一锅热水,灶里不用明火,在灶里的留一点木柴燃烧后剩下的炭块保持灶里的温度。
王芝芝心想,要是能成功,以后可以考虑专门弄个面包窑,这样就可以经常吃到烤制的面包和蛋糕了。
对于面包窑,其实她一点都不陌生,前世小时候,妈妈在老房子的厨房里有一个很大的面包窑,当时是拿来烤月饼的。
虽然当时她不知道是怎么造的面包窑,但是后来网络上有很多网络红人博主拍过很多视频,就是亲手制作面包窑的。
原理其实并不难,看过几次,她也记住了。
公寓里也有一些包装好的面包,但拿出来也得有个出处不是,而且自己现烤的面包总归比较好吃。
“春玲,先辛苦你自己做饭,我要先和面做面包。”
“姑娘,什么是面包,白面做的包子吗?”春玲看到王芝芝拿了一盆白面出来,不解地问道。
“不是噢,是我在书上看到番邦那边的人做的一款面食,我先试试,不知道能不能成功。”
这个朝代做包子馒头,都是用老面来发酵的,王芝芝真觉得太麻烦了,所以一直没有自己做过包子馒头。
王芝芝把面粉、白糖、鸡蛋、一点点盐、酵母,加了适量的水开始和面,这些全凭感觉加的,根本没用到电子秤。
王芝芝觉得有点悬,不过好在前世在学校学医的时候,有一门课程就是学习使用戥子。
戥子就是称药的那个小秤,久而久之,用的多了,经过手上的中药有多重,也能大概出来。
王芝芝把面团揉到一半就加了融化后的黄油,春玲做饭的同时闻到了黄油的香味。
“姑娘,这是什么油,好香啊,黄橙橙的,又不太像猪油。”
“这是黄油,牛奶上面那一层油。”
春玲咂舌,姑娘哪找来这些稀奇古代的东西,其实她不知道的是,古代的欧洲和埃及,奶制品已经很多了,奶酪就是其中最具代表性的了。
没过一会,王芝芝彻底是投降了,揉面怎么那么累啊,这具身体又是小胳膊小腿的,手臂已经酸到不行了。
面包又需要一直把面团揉到出膜才会完美的。
“春玲,你洗洗手,帮我揉一下面团吧,我不行了!”
春玲连忙答应,打了水洗干净手后就开始揉面。
“嗯,就这样揉,揉几下拿起来摔在板子上,就这样一直重复。”
春玲不疑有他,因为习武的原因,这些活对她来说,都是小意思,而且她也很好奇姑娘说的那个面包是什么样的。
她揉得又快,摔得又有力,没一会王芝芝看着差不多了就让她停下来了。
“谢谢,你歇会,接下来我来弄。”
扯开一小团面,慢慢扯开,哈哈,成了!虽然没有厨师机揉出那样轻薄细腻的膜,但也非常不错了。
王芝芝把面团整形后放到一个大陶盘里,再装到木盆里,盖上打湿的笼布,放到灶台旁边发酵。
然后她和春玲一起忙活,把晚饭做好了。
“春玲,灶里的火别灭,灶上放一锅热水就行。”
“好的,姑娘。”
面包的面团发酵需要一定的时间,所以王芝芝先和众人一起吃了饭,吃饭途中又怕面团发过头了,频频起来去厨房看。
引得众人很好奇,王元良忍不住问出声。
“芝芝你怎么老是跑厨房?”
王芝芝嘿嘿一笑,“我在做面包,是我在书上看到的做法,是一种用白面烤制的面食,蓬松柔软,保管你们没吃过!”
许星文琢磨了一会才说道:“我可能吃过,不过我吃的是黑色的。”
王芝芝有些不可思议:“啊!?你怎么会吃过?”
她重生到这个朝代那么久,从来没见过面包,也没听说过。
许星文看着她不可思议地表情,嘴角一扯,“之前我跟船出过海,在一个勿斯里的地方吃过,他们那边喜欢食用烤制的面食,能放好多天也不坏的。”
勿斯里!?王芝芝快速在脑海里搜寻是哪个国家的?难道是是欧洲国家吧?
许星文的话引起了众人的好奇,特别是王元良和王元泽。
王元良则是因为好奇外面的世界,想了解那些人文地理,王元泽则是羡慕许星文能出过海。
“星文哥,听说那些番邦人蓝色眼睛,金色头发,是真的吗?”
许星文见众人好奇,也细细讲起他那次出海的见闻,这时,王芝芝才从他的描述中得知,这勿斯里应该就是古时的古埃及。
她不禁有些佩服起许星文,这才多少岁啊,就有这样一个经历,前世的自己都没出过国呢!这就是差距啊!
王元泽两眼泛着星星,崇拜地看着许星文,“星文哥,你好厉害,去了那么远那么多个地方!”
许星文叹息一声,“你别光看着好玩,在海面上航行,是非常危险的,很多人是有去无回的,我们这支队伍,花了一年半时间才回得来,路上也折损了不少人。”
王芝芝心里默然,这个朝代航海都发展地这么好了吗?都能去那么远了,不过想想也是,如果不是去到那么远,怎么会有他名下那个舶来品店呢。
“啊!我的面团!”王芝芝突然起身,大喊一声立即跑到厨房。
光顾着听许星文讲故事了,面团都忘了!
王芝芝掀开笼布,面团果然发了老高了,看着好像还有点发过头了。
“姑娘,成了吗?”春玲后脚也跟着进来了。
“嗯,应该行了,你把灶里的明火灭了。”
待春玲跟着王芝芝的指示收拾好灶里后,王芝芝用火钳把装有面团的陶盘,小心翼翼地端到了灶里。
“好啦!过一刻钟再来看看,大概要烤半个时辰左右。”
这灶里的温度也不知道多高,第一次做,只能随时观察了。