生活日记【欢喜】
作者:李白再世 | 分类:都市 | 字数:58.3万
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第135章 大米饭和鸡蛋糕
鸡蛋焖饼:将鸡蛋炒好捞起,放在碗里。
起锅烧油,油热放豆芽或者白菜,开大火猛炒,最好用大锅,大锅受热更加均匀,把握时间,换小火锅里添水,将炒好的鸡蛋和饼丝一同盖在上面,盖上锅盖焖一会。
差不多了(有香味了),就熟了。
肉焖饼:将肉切成细条,将葱姜蒜准备好,起锅烧油,油热放肉丝,炒一会放葱姜蒜和酱油醋,当然油热先放酱油醋也可以,只是最好不会先放葱姜蒜,如果把握不好,就糊了。
炒一会肉,放少许水,盖上锅盖稍微煮一会,再把豆芽或者白菜盖在上面,盖上锅盖,焖一会,有香味了,就熟了。
熟了以后,用筷子将饼丝,豆芽和鸡蛋(肉)往上挑,有些厉害的厨师直接掂锅,饼丝豆芽和肉在空中飞,还能准确地落回锅里,一个豆芽都掉不出来。
让锅里的东西均匀分布就可以盛盘子了,或端给客人,或自己吃。
药膏看着桌子上那热腾腾的饼丝带着肉丝,不自觉地流出了口水,焖饼的香味从药膏的鼻子里进去,传到身体的各处,身体的每一个细胞都被调动起来。
药膏用筷子大口大口(狼头虎咽)地吃着焖饼,肚子感到了久违的满足,想着学校的那些饭菜,还有打不到饭的时候,药膏不由得心里一酸。
药膏将一盘焖饼吃得渣都不剩,喝了一口酒,满足地靠在身后的椅子上,手摸着肚子,双眼闭起,也许这就叫幸福吧!
药膏的父亲看着药膏,不知觉地笑了。
药膏的父亲问道:“药膏,学校的饭很难吃吗?”
药膏一愣,立马坐起身来:“唉呀,爸爸,你可不知道,学校的饭菜简直绝了,有时还吃到饭呢?”
药膏的父亲一愣:“是吗?那你们吃不到饭的时候吃什么?”
药膏立马附和着:“吃泡面呀,还能怎么办?”
药膏的父亲“哦”了一声。
回到家后,药膏一下子就躺在了床上,啥也不想干,迷迷糊糊地睡着了。
等第二天的阳光从窗台照进来的时候,药膏觉得有些刺眼,就睁开了眼睛。
药膏发现自己盖着被子,鞋子也脱了,房间里特别安静。
药膏揉了揉朦胧的双眼,穿了衣服,走了出去,院子里也十分安静。
药膏来到客厅,没有一个人,药膏明白父亲他上班去了。
药膏拿起热水壶,倒了点热水,又接了点凉水,洗了一把脸,然后去厨房看了看。
只见电饭煲开着,药膏闻到了鸡蛋糕(鸡蛋羹)和大米的香味,药膏拔下插头,打开电饭煲的盖子,一碗金光闪闪的鸡蛋糕映入眼帘。
鸡蛋糕(鸡蛋羹)做法:将鸡蛋打到碗里,三到四个就行了,人多可以多磕点,鸡蛋在碗上打破皮就行了。
再撒点盐,药膏的父亲愿意倒掉酱油,药膏却不喜欢那样做,药膏喜欢鸡蛋原本的味道。
搅拌均匀,注意一定要倒热水,冷水不好,将里面的盐搅拌均匀,不然成不了鸡蛋羹,放在箅(bi)子(锅屉ti)上蒸就行了。