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医女经商忙,转嫁反派后被娇宠了

作者:容鱼 | 分类: | 字数:36.1万

第110章 剁椒鱼头

书名:医女经商忙,转嫁反派后被娇宠了 作者:容鱼 字数:2288 更新时间:2024-10-29 03:08:40

“是吗?”

沈黎眸光明亮,睫毛微微抖动,心头也微动。

“做饭去吧,这小子满嘴胡言,就会夸大其词。”

谢晏辞拳头掩在嘴角,微垂着头就要出去。

“所以,其他的都是真的,担心也是真的。”

她轻飘飘地传来了一句,男人顿住脚步,背脊微僵,没有回头。

“是。”

沈黎莫名心情都顺畅了许多。

微微偏头,眯着眼看着在水井边打水的谢晏辞。

良久之后,她才收回了视线,走到了放在地上的背篓跟前,将里头被敲晕了还一直没有醒过来的鲢子鱼提了出来。

谢晏辞回来时,手里提着一桶水。

舀了一瓢水将砧板洗了洗后,操着菜刀就开始给鱼‘做手术’了。

在王家村的时候,没仔细去看,如今剖鱼了才辨认这鲢鱼是花鲢鱼。

鲢鱼是四大家鱼之一,也是城阳县这一带吃的较多的一类鱼,其中当属花鲢鱼更受人追捧,若是在坊市里买的话也要十五文一斤。

白鲢鱼肉质土腥,且刺多,价格自然不如花鲢鱼那样高,也就十文钱一斤。

花鲢鱼头大,且鱼身是黑白相间带着灰黑色。

鱼头大,所以,做剁椒鱼头是极为的合适。

“今晚吃鱼?”

“对,谢晏辞,你把里头的莴苣拿出来吧,里头有我捡的野鸡蛋,小心一些哈!洗点莴苣叶,顺便把莴苣皮削了。”

“好。”

谢晏辞转身忙活去了。

沈黎则将鱼胆和黑膜小心翼翼地去除后,洗了洗,将鱼头斩断。

鱼尾放到了一旁的碗里,抹上了盐巴。

这鱼不算小,掂了掂足足有八斤重。

鲢鱼性偏凉,谢母吃不了。

这一个鱼头,三人吃足够了,剩下的明日再吃。

她端着擦了盐巴的鱼身子的碗放到了碗柜里头,一转身就看到谢晏辞一脸懵逼地看着她,面露不解来。

“不是吃鱼吗?”

“对啊!”

男人不说话了,目光扫了一眼被她放进碗柜的鱼身,又看了看砧板上的鱼头。

“吃鱼头啊,你们不爱吃吗?这个好吃的,你放心,绝对不难吃的。”

她猛地反应了过来。

书里的人吃花鲢鱼都不吃头的啊?

那简直是暴殄天物!

男人皱着的眉头,因为沈黎的话,慢慢抚平。

“行,你说好吃便好吃。”

他顿了顿,然后道,“也不是不爱吃,只是,不会分开来吃,但,鱼头也没什么好吃的……”

他眸底划过了一抹冷然,沈家就是这么待她的吗?就让她吃……鱼头?

他抬眼,看着沈黎皱着眉头,眼底多了一抹心疼。

然而,沈黎只是心疼浪费了多少好吃的鱼头……

她握了握拳头,勾了勾唇,自信地道:“待会儿你肯定就要收回这句话了,鱼头可好吃了!”

谢晏辞深深地看了一眼沈黎,“嗯,我相信你。”

沈黎愣了一下,随后走回到了桌子跟前,继续处理鱼头。

鱼头的黑膜和血块一一去除,再把最腥的牙齿给去除了,随后将鱼翻面,用刀在上头切了几刀,以便之后入味。

又将鱼头洗了洗后,就开始了腌制的环节。

准备腌制要用的葱姜的时候,她也顺道准备了待会儿要做的其他菜所需要的配料。

葱、姜、盐巴还有鱼头加入了盆中,没有料酒便到了一点点白酒代替。

腌制的时间,她转头去了米缸的边上,揭开了放面粉的缸子。

而谢晏辞也在一旁,麻溜地将莴苣皮削了,莴苣叶洗了。

她连忙打了适量的面粉出来。

“谢晏辞,你来揉面吧!咱们今晚吃面,到时候鱼的汤汁拌面吃可香可香了!”

她说什么,谢晏辞一一照做。

男人闷声揉面,她就在一边切莴苣丝,顺带说起了谢晏辞书院里诗词大赛的事情。

“结果还没出来,得明日,院长会公布头筹是谁。”

“这样啊……”

沈黎点了点头,然后笑眯眯地看了一眼捋着袖子在揉面的男人。

“我相信你,一定是这一次比赛的头筹的!”

谢晏辞揉面的动作顿了顿,深深地看了一眼沈黎。

沈黎对他,似乎,从来都是万分的相信。

不论是眼下的比赛,还是今年八月的秋闱……

相信他一定就会赢,且一定就会赢孟策安。

他抿了抿唇瓣,眼底化不开的浓郁的黑里有一抹淡淡的笑意闪过。

随后,男人更卖力地揉了面。

等待面醒好的时间,谢晏辞去烧火去了。

将锅子刷了一遍后,沈黎将先前腌制了十分钟的鱼头拿了出来,放在了一个稍大的盘子里。

用筷子将鱼架空,以便待会儿上锅蒸的时候,方便蒸汽流通。

热锅热油下入了准备好的辣椒、生姜还有蒜的混合沫爆香。

由于没有剁辣椒,这道菜也只能暂且改之为辣椒鱼头。

剁椒鱼头没有剁辣椒,沈黎可恨,可如今也不是辣椒成熟的季节。

想吃也得等辣椒成熟了。

然后多做几坛剁辣椒解此刻的憋屈!

不过,豆豉还是有的。

热油爆出了香味,炒干了水分,锅中一片红彤彤的,辣椒呛出的辣味,也呛得两人直咳嗽。

沈黎连续打了两个喷嚏后,加入了其余的调味料,白糖和鸡精。(古代没有鸡精我知道,忽略忽略,勿深究哈!宝们)

翻炒均匀后,将辣椒盖到了刚刚摆好的鱼头上。

烧起给谢母熬药的小灶,摆上一个小铁锅,架上蒸屉,等水开了之后,再将鱼盘子放进去,蒸上15分钟。

这个功夫,她也没停着,将莴苣丝和干辣椒下锅,清炒。

谢晏辞放了几根柴火到灶里,一边拉面条,一边注意力也在一旁的小灶上。

“这鱼头蒸着吃,确实是没有想到。”

“蒸着吃的鱼头,肉特别嫩,待会你就知道了。”

“好。”

炒好莴苣丝的功夫,一盏茶的功夫也差不多了。

将小灶上的火给熄灭后,立即烧了一锅热油。

下入了葱花,热油淋上去,继而激发出了一阵阵的香味。

这道菜也算是做好了。

谢晏辞塞了两个木头进灶里面,就起身去摆桌子端菜了。

她又飞快地炒了个蒜蓉莴苣叶之后,倒水煮面。

鱼头的汤汁好吃,所以面没有再另外炒东西加进去了。

煮了个七分熟后,过凉水。

沈黎一手端着蔬菜一手端着一大碗面条出去了。

“哥,嫂子……今晚吃的是啥啊?咋这么香啊!”