金珠不关心铺子内谁去干活的事情，她更操心家里那数不清的鸡蛋，该怎么消耗！

来秋建议，“小姐，要不把鸡蛋送到铺子去，让铺子里做煎鸡蛋或者水煮蛋卖？”

来喜想也没想便否定道，“来秋，煎鸡蛋和水煮蛋州城不论是铺子还是摊位，都是有卖的，我和来巧陪小姐去州城的时候，看到过好多摊位上都有卖的！”

来秋闻言惆怅，“那咋办啊？不能就这么放着吧？”

“这鸡蛋放时间长了，蛋黄就会变散，一但蛋黄变散了，那距离坏就不远了··”

“啊？那怎么能行？坏了多可惜啊··”

其余几个丫头闻言都唉声叹气了起来，她们大多都是穷苦人家出来了，对于好好的鸡蛋吃不完就要坏了，便都有些心疼！

在她们唉声叹气，可惜鸡蛋的时候，金珠便开始用精神力询问白云，“白云，鸡蛋除了煎，炸，蒸，水煮外，还能咋处理啊？”

“最好是比较新颖点的处理方法！”

白云的声音传来，“主人，查询一次需要扣十积分的哦！”

十积分而已，又不是多少，金珠无所谓道，“嗯嗯，扣吧，扣吧！”

“好的！”

一声“滴”传来，白云的声音又传来了，“主人，白云给您查找了几个您现在所属朝代没有的鸡蛋美食！”

“一，变蛋！”

“二，五香咸鸡蛋！”

“三，糟蛋！”

“四···”

“停，够了！”

金珠打断了白云的声音，疑惑的询问，“五香咸鸡蛋是啥我大概知道，应该就和咸鸭蛋差不多，变蛋我也知道，是河南那边的鸡蛋美食，但是，糟蛋是啥东西？”

“糟糕的蛋？”

“···”

白云虽然有些无语，不过还是解释道，“主人，糟蛋是新鲜鸭蛋或者鸡蛋用糯米糟制而成的，是中国别具一格的传统特色美食，以江浙平湖糟蛋，陕州糟蛋和四川宜宾糟蛋最为着名。”

“因为经过糟渍后，蛋壳脱落，只有一层薄膜包住蛋体，其蛋白呈乳白色，蛋黄为橘红色，味道鲜美，只用筷或叉轻轻拨破软壳就可食用！”

“····”

金珠听了白云的糟蛋介绍，莫名觉得这个应该不是大众均可接受的美食，便拍板道，“这个糟蛋就先算了，白云，你把变蛋和五香咸鸡蛋的方子各给我买一张！”

“好的主人！白云这就给您买！”

白云对于金珠不要糟蛋的方子一点也不意外，速食鸡蛋排行榜上，糟蛋的排名就靠后，别说金珠现在待的朝代了，就是在现代的时候，糟蛋大多数人也接受不了！

得到了美食方子，金珠只是扫了眼五香咸鸡蛋的制作过程，便收回了精神力，看向依旧在商量怎么处理鸡蛋的几人，安排道。

“来秋，来冬，我记得去年秋收后，你俩是不是研究做了不少的咸酱菜？”

来秋不明白小姐为什么在商量鸡蛋的时候，突然提到酱咸菜，不过还是点了点头道，“是的小姐，老爷很喜欢吃去年我和来冬做的酱咸菜，还说我们做少了，导致今年刚开春的时候就没了！”

“让我和来冬今年秋天的时候多做一些来着··”

“来秋，我不是想吃那个！”

金珠摆手，解释道，“我是想说，你们说，这蛋能不能也似酱菜一般，用调料腌渍起来呢？”

其实咸蛋还是咸鸭蛋最好吃，但是，家里的鸭蛋做鸭蛋面都不够用，哪里能用它做咸鸭蛋？

“啊？”

来秋和来冬闻言都震惊的看着金珠，心说这鸡蛋咋腌制啊，它带着一层壳呢··

金珠微微一笑，“反正家里的鸡蛋多，放时间长了也会坏，你们要不试着用家里的大料，花椒，八角，干辣椒等调料混合在一起水煮，然后多放些盐，比如十斤水放一斤盐这样来腌渍这些鸡蛋？”

“如果成功的话最好，不成功也没关系，咱们到时候再想别的办法就好了！”

“是！”

金珠都这么安排了，她们还能说啥？只能说好了···

一上午，金珠便一直盯着来秋和来冬来回实验五香盐水，因为把握不住盐的比例，不敢一次多做，所以，她们便用家里空着的酒坛子，好几种的比例各做了一坛子，每个坛子里有五十个蛋··

“小姐，这个需要腌渍多久啊？”

金珠回想了下食谱上写的时间，回答道，“先腌渍个二十天，到时候各拿出来一个尝尝味道，看咸淡如何，如果不行的话就加几日，然后再尝，直到最为合适··”

“你们记好日子就行！”

来秋和来冬忙应了一声“好”她们打算等会写一张条子放在坛子上，以免忘了！

光一个五香咸鸡蛋还不行，这个要等二十多天才能好，但是这二十多天自家的鸡，可是每天都有下蛋的，金珠也不知道为何，她现在明明没有给家里的鸡鸭鹅继续下药水，但是，它们依旧不分春夏秋冬，每天一个蛋，根本没有停止的时候！

不，还是有停的时候，抱窝的时候会停一段时间··

金珠心说，可能是因为喂给它们的粮食，大多都是空间出品的原因？

哎呀，不管什么原因了，金珠现在思索除了五香咸鸡蛋还能做什么··

变蛋她现在不准备做，要等五香咸鸡蛋卖出名头了后，再做变蛋来卖，那除了这个还能咋样消化掉鸡蛋呢···

“你们还有什么想法？可以快速消耗鸡蛋的？家里还有那么多没用掉的呢！”

“当然，除了免费送啊··”

听了金珠的话，几人又对视了一眼，半晌后，来喜试探的道，“小姐，您说能不能把鸡蛋卤这卖？”

金珠愣了下，“卤？”

来喜点头，“是啊，就和卤肉一样，卤出来卖··”

金珠摸了摸下巴，喃喃道，“卤蛋啊~”

“可以是可以，就是不能放吧？现在的天那么热，当天卤出来的就要当天卖掉吧？”

电光火石间，金珠猛然想到了什么，忙“哎呀”了一声，“我想到了个可以快速消耗，又不容易坏的法子了！”

来喜几个面面相觑，随后异口同声的询问，“小姐，您想到了什么方法？”